| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 3.57 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 5.16 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.64 % |
| 最も急速に成長している市場 | 南アメリカ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
果物と野菜用の可食性フィルムおよびコーティング市場分析
果物・野菜用食用フィルムとコーティングの世界市場規模は、2024年にUSD 3.32 billionと推定され、2029年にはUSD 4.79 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に7.64%の年平均成長率で成長すると予測されている。
新型コロナウイルス感染症のパンデミックの結果、健康とウェルネスの全体的な維持をサポートする製品に対する消費者の関心が高まり、消費者に栄養摂取量を増やし、より安全で健康的な食品を摂取するよう促しています。その結果、果物や野菜を含む新鮮でオーガニックな食品の需要が増加しました。したがって、果物や野菜とともに、より多くのオーガニックおよび生鮮食品をワゴンに備蓄することで、市場でのこれらのフィルムやコーティングの適用が促進されました。
中期的には、プラスチックの完全な生分解、廃棄物の削減、果物や野菜の保存期間の延長のニーズによって、可食フィルムおよびコーティングの需要が高まると予想されます。ハイドロコロイドや生物学的起源の脂質などの再生可能資源を包装材料に利用することは、軟包装業界の主要なトレンドの 1 つです。
このように、研究開発への重点化を背景とした食用包装の需要の高まりが、世界的に食用フィルムおよびコーティングの市場全体を牽引しています。
青果物用食用フィルム・コーティング市場の動向
プラスチック包装に代わる食用包装の需要増加
食用フィルムとコーティングの需要は、プラスチックの完全な生分解の必要性によって牽引されている。RDへの重点的な取り組みに裏打ちされた食用パッケージング需要の高まりも、食用フィルムとコーティングの世界市場全体を牽引している。オキソ生分解性と宣伝されているプラスチックは、従来のプラスチックから作られ、生分解を模倣するために添加剤が混ぜられている。しかし、酸化の主な効果は、材料や製品が環境中に残る小さな粒子に断片化されるだけである。このように、果物や野菜の無駄の削減と保存性の向上に関して、いくつかの企業が保存期間を延ばすための食用包装を発売している。例えば、米国を拠点とする新興企業アピール・サイエンシズは、食品廃棄物やプラスチック包装廃棄物に対処し、食品業界全体における賞味期限を最大2倍にするために、自然からヒントを得た果物用の食用コーティング剤「アピールを開発した。アピールは、植物の皮、皮、種に含まれる食用素材から作られている。腐敗の主な原因である水分の損失と酸化速度を遅らせるために、農産物に少し余分な皮を加える。その余分な皮は完全に食用で、味もなく、食べても安全である。そのため、環境安全に対する意識の高まり、特に包装の分解性の問題に関連して、さまざまな食用包装製品が発売されるようになった。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
アジア太平洋地域が最大の市場を維持
果物は、この地域で生産される最も重要な園芸品目の一つであり、中国やインドのような国々で高い生産量と輸出量を誇っている。この地域では、果物や野菜の鮮度を保つために、デンプン、セルロース誘導体、キトサン、アルギン酸塩、フルーツピューレ、乳清タンパク分離物、大豆タンパク、卵白、小麦グルテン、カゼインナトリウムなどの多糖類やタンパク質をベースにした、いくつかの食用複合フィルムやコーティング剤に抗菌剤を添加することに成功している。中国では、キサンタンガムは果物や野菜に最もよく使用される食用コーティング剤のひとつであり、多糖類ベースのフィルムやコーティング剤の高い需要を生み出している。キサンタンガムは、低濃度でも冷水や温水中で高粘度の溶液を形成するため、その有利な特性から使用されている。幅広いpHと温度で安定で、酵素分解にも強い。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
PDFをダウンロード
青果物用食用フィルム・コーティング業界概要
果物・野菜用食用フィルム・コーティングの世界市場で事業を展開する主要企業には、Tate Lyle PLC、Sumitomo Chemical Co.Ltd.、RPM International Inc.などである。テート＆ライルPLCや住友化学のような企業は、世界中に強力な販売チャネルを持ち、市場浸透率が高いため、市場でのポジショニングが強い。さらに、これらのプレーヤーは、有害な化学物質への依存を減らすとともに、持続可能性の要素を中心に活動している。例えば、2018年、革新的で持続可能なポストハーベスト企業である住友化学の子会社Pace Internationalは、新しい高光沢の食用コーティング剤PrimaFresh® 606 GLを発売した。PrimaFresh® 606 GLは、持続可能な方法で管理されたヤシの木のプランテーションから抽出された天然の植物性脂質であるカルナウバをベースに、食品グレードの天然成分で作られた。
青果物用食用フィルム・コーティング市場のリーダーたち
-
SUFRESCA
-
Flo Chemical Corporation (FloZein)
-
RPM INTERNATIONAL INC. (Mantrose-Haeuser Co. Inc.)
-
Hazel Technologies
-
Sumitomo Chemical Co. Ltd
- *免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード
青果物用食用フィルム・コーティング市場ニュース
- 2020年10月、ネイチャーシールはカットしたてのイチゴの賞味期限延長技術を発売した。新たに発売されたこの製品は、スライス、トッピング、ハーフカット、ダイスカットされた新鮮なイチゴを保護し、冷蔵保存で最大11日間鮮度を保つ、ヘルシーでクリーンラベルのパウダーブレンドである。NatureSealは腐敗を遅らせ、風味を変えることなく新鮮なカット・ストロベリーの色と硬さを維持する。
- 2020年10月、NatureSealはカットポテト、カットサツマイモ、その他の根菜類の鮮度を最長21日間保つ亜硫酸塩フリーのソリューションを発売した。ネイチャーシールのカットポテト鮮度保持剤は、加工施設で簡単に使用できる。オーガニック、アレルゲンフリー、コーシャである。
- 2020年3月、イスラエルの新興企業であるスフレスカ社は、生鮮食品のプラスチック包装をなくし、食品ロスや廃棄物を減らす食用コーティング剤を開発した。同社は、これらのオーダーメイドの可食性製剤は、簡単に実施できる塗布技術で提供され、「収穫されたばかりであるかのような外観と味を維持すると主張している。包装業界が食品・飲料業界に対する包装不要のソリューションのアイデアで革新的な動きを見せている中、この技術革新は実現した。
果実・野菜用食用フィルム・コーティング産業区分
食用フィルムやコーティングは、食用バイオポリマーや食品グレードの添加物などの食用材料の薄い層で、果物や野菜に適用され、その保存、流通、販売において重要な役割を果たす。その機能には、機械的損傷、物理的、化学的、微生物的活動から製品を保護することがある。果物・野菜用食用フィルム・コーティング市場は、成分タイプ（タンパク質、多糖類、脂質、複合材料）および地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域）別に区分されている。また、主要地域12カ国における食用フィルムとコーティングの市場規模と予測も掲載している。各セグメントについて、市場規模と予測は百万米ドル単位の金額に基づいている。
| 成分の種類別 | タンパク質 | ||
| 多糖類 | |||
| 脂質 | |||
| 複合材料 | |||
| 地理別 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 世界のその他の地域 | 南アメリカ | ||
| 中東とアフリカ | |||
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
果物・野菜用食用フィルム・コーティング市場調査FAQ
世界の果物と野菜向けの食用フィルムおよびコーティング市場の規模はどれくらいですか?
世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場規模は、2024年に33億2,000万米ドルに達し、7.64%のCAGRで成長し、2029年までに47億9,000万米ドルに達すると予想されています。
現在の世界の果物と野菜用の食用フィルムおよびコーティング市場の規模はどれくらいですか?
2024 年、世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場規模は 33 億 2,000 万米ドルに達すると予想されます。
世界の果物と野菜市場向けの食用フィルムおよびコーティングの主要プレーヤーは誰ですか?
SUFRESCA、Flo Chemical Corporation (FloZein)、RPM INTERNATIONAL INC. (Mantrose-Haeuser Co. Inc.)、Hazel Technologies、Sumitomo Chemical Co. Ltdは、世界の果物と野菜市場向けの食用フィルムおよびコーティングで活動する主要企業です。
世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場で最も急成長している地域はどこですか?
南米は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域が世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場で最大の市場シェアを占めます。
この世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023 年の世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場規模は 30 億 8,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年および2023年までカバーしています。また、レポートは、世界の果物と野菜の食用フィルムおよびコーティング市場規模を2024年まで予測します。 、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。
私たちのベストセラーレポート
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
世界の果物・野菜用食用フィルム・コーティング産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の果物と野菜用の食用フィルムおよびコーティング市場シェア、規模、収益成長率の統計。果物と野菜用の食用フィルムおよびコーティングの分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
