干しイチジク市場分析
ドライイチジクの市場規模は2025年に14.5億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は5.10%で、2030年には18.6億米ドルに達すると予測される。
ドライイチジクの世界市場は、経済、社会、技術の進歩に牽引され、近年著しい成長を遂げている。消費者の健康志向の高まりが、栄養価の高いスナックや食材の需要を促進している。食物繊維、抗酸化物質、ビタミン、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富な乾燥イチジクは、健康的な間食として人気を博している。さらに市場は、有機いちじくやグルメいちじく、ダークチョコレートディップいちじくやナッツブレンドのような斬新なフレーバーなど、付加価値の高い製品を提供することで、高級ドライフルーツへの嗜好の高まりに応えている。ドライ・イチジクは間食以外にも、パン作り、サラダ、トレイル・ミックス、エネルギー・バー、ミート・シチュー、ジャムなど、塩味と甘味の両方の料理に広く使われている。この多用途性がドライいちじくの需要を牽引している。国際ナッツ・ドライフルーツ協会（INC）によると、ドライイチジクの世界消費量は2021年の19万1,610トンから2022年には19万2,195トンに増加した。
ドライイチジクの栽培、加工、販売を行う農家を支援することを目的とした政府の補助金に支えられ、生産量も消費量とともに増加している。これらの補助金は、生産コストを削減し、農家の市場競争力を向上させるのに役立っている。例えば、ビハール州政府は2024年10月、イチジクの苗木植え付け費用の40％を補助する「イチジク果実開発計画を開始した。この制度は、厳しい気候でもイチジクが育つビハール州において、農家の所得向上とイチジク農業の振興を図り、乾燥イチジクの生産を押し上げることを目的としている。
乾燥イチジクを農家から直接購入する政府の取り組みも、特に主要なイチジク生産国において、市場の形成に重要な役割を果たしている。財政援助や政策改革を実施することで、政府は農家の市場アクセスを改善し、公正な価格設定を確保し、産業の持続可能性を支援している。例えば、米国農務省（USDA）は2024年4月、第32条の権限に基づき、食品栄養支援プログラム向けに乾燥イチジクを調達する計画を発表した。このような規制上の支援と、多様な製品メーカーからの需要の増加は、ドライいちじく市場の力強い成長軌道を裏付けている。
ドライイチジクの市場動向
中東での干しイチジク生産の増加が市場を後押し
- 中東の乾燥イチジク市場は、ヘルシーなスナックや伝統的な食品に対する需要の高まりと、同地域のイチジク栽培の長い歴史により、着実な成長を遂げている。中東では何世紀にもわたってイチジクが栽培されており、乾燥イチジクは伝統的な食生活の主食となっている。デザート、サラダ、風味豊かな料理に広く使われている。また、特にトルコ、イラン、エジプトなどの国々では、宗教的・文化的なお祝いの際にもドライイチジクが重要な役割を果たしている。中東はイチジク生産の主要地域であり、イチジクの栽培と消費の長い歴史がある。特に干しイチジクの生産は、その土地の食生活や文化的慣習における重要性、そして世界的な市場としての可能性から伸びている。スミルナいちじく、ブラック・ミッション、門田アドリア海いちじく、砂漠いちじくは、中東で栽培されている主要ないちじく品種のひとつで、乾燥いちじくとして利用されている。
- この地域では、トルコ、イラン、エジプトが乾燥イチジクの主要生産国である。トルコは、中東における乾燥イチジクの主要生産国であるだけでなく、世界的にも主要な生産国である。特にトルコのアイドゥン県は高品質のドライイチジクの産地として有名で、世界中に輸出されている。国際ナッツ・ドライフルーツ協会（INC）によると、トルコのドライイチジクの生産量は2023年に67,000トンを占め、最大の生産国である。同様に、イランの生産量は2022年の20,000トンから2023年には26,000トンに増加している。
- さらに、生産量が多いことから、中東産ドライイチジクの輸出ポテンシャルも高い。これらは主に、欧州、北米、アジア、近隣地域を含む様々な市場に輸出されている。中東、特にトルコは、世界のドライイチジク市場で大きなシェアを占めている。トルコ産イチジクは、その優れた品質と大規模生産により、国内外の市場を席巻している。国際ナッツ・ドライフルーツ協会（International Nut and Dried Fruit Council Foundation）によると、トルコ産ドライフルーツの輸出総額の49％をトルコが占めている。従って、同地域におけるドライイチジクの高い生産量と輸出ポテンシャルが、予測期間中の同産物の市場成長を牽引している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ヨーロッパでの地元需要の高まりが干しイチジクの輸入を促進
- 欧州のドライイチジク市場は、健康志向の消費者、地中海料理への文化的嗜好、オーガニックや高級品への志向の高まりに後押しされ、依然として定着している。欧州は地中海、中東、その他の地域からかなりの量の乾燥イチジクを調達している。ドイツの多様な食品小売部門は、その高い輸入水準に大きく貢献している。国際ナッツ・ドライフルーツ協会（INC）の報告によると、欧州の主要輸入国にはフランス、英国、オランダ、イタリアが含まれる。2023年にはドイツが1万8,792トン、フランスが1万6,414トン、英国が7,147トン、オランダが5,704トン、イタリアが5,331トンを輸入した。
- ドイツは欧州最大の干しイチジク輸入国のひとつであり、健康的なスナック菓子の強力な市場と健康志向の高い消費者層に支えられている。オーガニックや自然食品の人気が高まっていることも、ドライイチジクの需要をさらに高め、同分野の成長を牽引している。INCによると、ドイツのドライイチジクの一人当たり消費量は2020年の0.213kg/年から2022年には0.243kg/年に増加する。この一人当たり消費量の増加は、適度な国内生産と並んで、同国の乾燥イチジク輸入への依存を支え続けている。
- 輸入ドライいちじくの販促キャンペーンは、調査期間中の市場成長を促進する上で重要な役割を果たしている。例えば、2024年、フランスのランジス市場で営業しているヌエバ・ビスタ社は、ペルー、アルゼンチン、ブラジルから輸入されたイチジクを宣伝するキャンペーンを開始した。同社は2023年の祝祭シーズンに30トン以上のイチジクを販売したが、キャンペーンを通じて2024年にはこの数量を倍増させることを目指している。その結果、乾燥イチジクの需要と消費の増加は、健康的な食事のトレンドと一致しており、予測期間中、ヨーロッパへの乾燥イチジク輸入の成長を維持すると予想される。
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世界の干しイチジク市場ニュース
- 2023年6月トルコのオーガニックスナックブランド、サニーフルーツは、先ごろ開催されたTHAIFEX - Anuga Asia 2023で、新しい「機能性フルーツラインナップを発表した。プレバイオティクス・オーガニック・ドライド・アプリコット、プレバイオティクス・オーガニック・ドライド・フィグ、プロバイオティクスとプレバイオティクスを強化したオーガニック・フィグ＆クルミ・ボールなどがある。
- 2023年2月インドのカルナータカ州政府は、イチジクを含むすべての農産物を対象とした地区輸入行動計画を導入した。同州の輸出促進機関であるVisvesvarya Trade Promotion Center (VTPC)は、国内外の市場における潜在的可能性、現状、将来の機会を評価するため、この地区別計画を策定した。
干しイチジク産業のセグメント化
乾燥イチジクは、モクセイ科の小高木の一種であるフィカス・カリカのイチジクの果実を脱水したものである。本調査では、世界の様々な人口統計における傾向を分析するために、ドライイチジクのみを考慮した。乾燥イチジク市場は地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東）に区分されている。市場は生産（量）、消費（金額と量）、輸入（金額と量）、輸出（金額と量）、価格動向分析を提供します。市場規模および予測は、上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提供されます。
| 地理（生産量分析、消費量と金額による分析、輸入額と数量による分析、輸出額と数量による分析、価格動向分析） | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| ヨーロッパ | フランス | ||
| ドイツ | |||
| ロシア連邦 | |||
| イギリス | |||
| イタリア | |||
| スイス | |||
| ギリシャ | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| アジア太平洋 | インド | ||
| 中国 | |||
| オーストラリア | |||
| 中東およびアフリカ | イラン | ||
| 南アフリカ | |||
| エジプト | |||
| アラブ首長国連邦 | |||
| サウジアラビア | |||
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よく寄せられる質問
干しイチジク市場の規模は？
干しイチジク市場規模は、2025年に14.5億米ドルに達し、年平均成長率5.10％で成長し、2030年には18.6億米ドルに達すると予想される。
現在の干しイチジク市場規模は？
2025年には、ドライイチジクの市場規模は14億5,000万ドルに達すると予想される。
干しイチジク市場で最も急成長している地域はどこか？
欧州は予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
干しイチジク市場で最大のシェアを占める地域は？
2025年には、アジア太平洋地域がドライイチジク市場で最大の市場シェアを占める。
このドライイチジク市場は何年を対象とし、2024年の市場規模は？
2024年のドライイチジク市場規模は13.8億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年のドライイチジク市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のドライイチジク市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2025年のドライイチジクの市場シェア、規模、収益成長率の統計データです。干しイチジクの分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
