マーケットトレンド の 干しあんず 産業
有機ドライアプリコットの需要増加
アプリコットは最も生産量の少ない石果のひとつであるため、ニッチな商品とみなされている。有機アプリコットに対する世界的な需要は絶えず増加している。世界の消費者は持続可能な消費を求め、特に直接消費される食品に関しては残留農薬のない農産物を求めている。認証された有機アプリコットは、従来のアプリコットとは異なるバリュー・チェーンをたどり、有機アプリコットは加工業者が農場から直接調達する。乾燥した有機アプリコットも、シーズンオフに消費されることが多くなっている。生あんずの取引は、生産に季節性があるため夏場にピークを迎え、冬場は低迷するが、干しあんずは年間を通じて安定した需要がある。有機干しあんずの世界最大の市場は米国である
この市場を形作る主な傾向を理解する
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