乳タンパク質市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 49億5000万米ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 61億8000万ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.53 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
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乳タンパク質市場分析
乳製品プロテイン市場規模は2024年に49.5億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は4.53%で、2029年には61.8億米ドルに達すると予測される。
消費者がより健康的な食品を選ぶことをますます優先するようになるにつれ、タンパク質は健康、筋肉の健康、体重管理、満腹感につながる重要な成分として浮上してきた。乳製品タンパク質、特にホエイとカゼインは、その高い生物学的価値と包括的なアミノ酸プロファイルが評価され、様々な食品に求められる成分となっている。より多くのタンパク質を食事に取り入れるというこの世界的な傾向は、乳タンパク質に対する需要の急増を浮き彫りにしている。特に、米国農務省の報告によると、2023会計年度にはインドだけで1,700万トン以上のタンパク質ミールが消費される。
高タンパク食は、体重管理、筋肉維持、総合的なフィットネスに役立つと評価され、絶大な人気を博している。その結果、乳タンパク質濃縮物や分離物を含む乳タンパク質は、プロテインバー、飲料、その他の機能性食品にシームレスに組み込まれている。強化食品における乳タンパク質の需要の急増を踏まえて、乳タンパク質を専門とする企業はその提供品を調整している。例えば、デンマークに本社を置くArla Foods Ingredients社は、2022年10月に水分補給と疲労回復をターゲットにした機能性飲料を発売した。このすぐに飲めるスポーツニュートリション・ソリューションは乳清タンパク質単離物であるLacprodan SP-9213を特徴としており、Arlaは電解質と混合した場合でもその機能性を強調している。
結論として、世界の乳タンパク質市場は、健康トレンド、タンパク質に対する意識の高まり、スポーツ栄養の急増、絶え間ない製品革新に牽引され、上昇基調にある。各社はこの勢いを利用し、様々な層や地域の消費者の多様なニーズに応えるよう設計された、乳たんぱく質強化製品を幅広く投入している。
乳タンパク質市場の動向
プロテインは機能性乳製品に広く使われている
消費者が乳製品を多く含む食事に関連する健康上の利点を認識するようになるにつれ、タンパク質強化食品の人気が顕著に急上昇している。同時に、便利ですぐに食べられる機能性食品を求める傾向も高まり、乳タンパク質の需要を牽引している。消費者の栄養意識はますます高まっている。Glabia PLCのスナッキング・ガイドは、2023年に「高タンパク質スナックが特に米国、欧州、アジアで支配的な世界トレンドとして浮上したことを強調している。消費者の高タンパク食への関心が急速に拡大したことで、ベーカリー製品に乳製品タンパク質が組み込まれ、タンパク質含有量が高まった。
特に、乳清タンパク質の濃縮物や分離物は、その優れた乳化特性や起泡／ホイップ特性を利用されている。ヨーグルトやチーズといった乳製品の主食は、アジア、ヨーロッパ、西洋の市場で絶大な人気を誇っている。乳清から分離した凝固カゼイン（乳タンパク質）から作られるチーズは、世界的に愛されているもうひとつの乳製品として際立っている。これらの製品に対する安定した需要は、乳タンパク質の成長を支えるだけでなく、世界の伝統的な乳製品と代替乳製品の両方におけるその重要性を強調している。高タンパクですぐに飲める乳飲料への欲求は高まっている。豊富なビタミンとミネラルを含む高タンパク質レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料は、多様で贅沢な風味を誇っている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
欧州が乳製品プロテイン業界を支配
欧州は世界の乳タンパク質市場を支配し、最大の市場シェアを占めている。ドイツでは、乳タンパク質は単なる魅力的な成分から、健康とウェルネスに焦点を当てた食品の中心的な成分へと変遷している。この変化は、乳製品、菓子、スポーツ、臨床栄養など多様な産業で用途を見出す乳成分の成長を大きく後押ししている。さらに英国では、フィットネスやレクリエーション・スポーツに対する消費者の関心の高まりに後押しされ、スポーツ栄養分野への投資が活発化しており、乳タンパク質原料の需要が高まっている。近年、すぐに飲めるプロテインシェイクや高タンパク質ミールリプレイスメントのメーカーは、ホエイプロテイン濃縮物（WPC）、ホエイプロテイン単離物（WPI）、乳製品由来のホエイを主原料とする傾向が強まっている。
さらに、全人的健康志向の高まりは、日常生活における栄養補助食品の極めて重要な役割をさらに強調している。ホエイタンパク濃縮物（WPC）、ホエイタンパク単離物（WPI）、乳製品由来のホエイといった原料は、長い時間をかけて、すぐに飲めるプロテインシェイクや高タンパク質の食事代替食品を作るための人気原料として台頭してきた。スペインでは、農業・食糧・環境省によると2022年には約7,323.6千トンに達する旺盛な生乳生産が、乳製品タンパク質の広範な応用を支えている。これらのタンパク質は、ベーカリーや製菓、乳児用ミルク、スポーツ栄養や臨床栄養などの分野で幅広く利用されており、スペイン市場における重要性を際立たせている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
乳製品プロテイン業界の概要
世界の乳タンパク質市場は競争が激しく、地域的・国際的なプレーヤーが存在する。主なプレーヤーは、Fonterra Co-operative Group Limited、Glanbia PLC、Royal FrieslandCampina NV、Lactalis Group、Arla Foodsなどである。競争上の優位性を確保するため、これらの企業は、製品発売、市場拡大、パートナーシップ、MAなど、多様な戦略を採用している。また、大手企業は、売上を伸ばし、ブランドの存在感を高めるために、地域や生産能力の面で事業運営を拡大するために必要な措置を講じている。このような戦術は、市場シェアを強化するだけでなく、業界における地位も強固なものにしている。
乳タンパク質市場のリーダー
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Royal FrieslandCampina NV
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Glanbia PLC
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Groupe Lactalis
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Arla Foods
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乳タンパク質市場ニュース
- 2024年8月フォンテラとSuperbrewed Food社はバイオマス・プロテイン技術の開発で提携。この提携は、タンパク質に対する消費者の需要の高まりに応えることを目的としている。Superbrewed社のバイオマス蛋白質プラットフォームとFonterra社の乳製品加工と成分応用の専門知識を融合させることにより、両社は栄養豊富で機能的なバイオマス蛋白質の創出を目指す。
- 2024年8月フォンテラは7500万米ドルを投資してスタッドホルム工場を拡張し、タンパク質原料の生産を増強。この戦略的な動きは、酪農科学とイノベーションの専門知識を活用し、プレミアム原料事業を強化するというフォンテラの包括的な目標に沿ったものである。
- 2024年7月フリースランド・カンピナの子会社であるPT Frisian Flag Indonesia (FFI)は、ブカシ県チカラン地区のスカマヒ村に新工場を正式に開設した。25.4ヘクタール、2億5700万ユーロ（3.8兆インドネシア・ルピア相当）の投資を誇るこの施設は、PT FFIの親会社であるフリースランド・カンピーナにとって世界最大の生産投資となった。
乳タンパク質市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. 市場のダイナミクス
3.1 市場の推進要因
3.1.1 タンパク質を豊富に含む食品に対する消費者の嗜好
3.1.2 牛乳生産量の増加による乳製品タンパク質需要の支援
3.2 市場の制約
3.2.1 乳タンパク質代替品の市場浸透が急増
3.2.2 乳糖不耐症の増加が市場の成長を阻害
3.3 ポーターの5つの力の分析
3.3.1 新規参入の脅威
3.3.2 買い手/消費者の交渉力
3.3.3 サプライヤーの交渉力
3.3.4 代替品の脅威
3.3.5 競争の激しさ
4. 市場セグメンテーション
4.1 製品タイプ
4.1.1 乳タンパク質濃縮物（MPC）
4.1.2 ホエイプロテイン濃縮物（WPC）
4.1.3 ホエイプロテインアイソレート (WPI)
4.1.4 ミルクタンパク質分離物（MPI）
4.1.5 カゼインとカゼイン塩
4.1.6 その他の成分
4.2 応用
4.2.1 スポーツ栄養
4.2.2 乳児用製剤
4.2.3 機能性食品・飲料
4.2.4 栄養補助食品
4.2.5 動物飼料およびペットフード
4.2.6 その他のアプリケーション
4.3 地理
4.3.1 北米
4.3.1.1 アメリカ合衆国
4.3.1.2 カナダ
4.3.1.3 メキシコ
4.3.1.4 北米のその他の地域
4.3.2 ヨーロッパ
4.3.2.1 イギリス
4.3.2.2 ドイツ
4.3.2.3 フランス
4.3.2.4 ロシア
4.3.2.5 イタリア
4.3.2.6 スペイン
4.3.2.7 その他のヨーロッパ
4.3.3 アジア太平洋
4.3.3.1 インド
4.3.3.2 中国
4.3.3.3 日本
4.3.3.4 オーストラリア
4.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
4.3.4 南アメリカ
4.3.4.1 ブラジル
4.3.4.2 アルゼンチン
4.3.4.3 南米のその他の地域
4.3.5 中東・アフリカ
4.3.5.1 南アフリカ
4.3.5.2 サウジアラビア
4.3.5.3 その他の中東およびアフリカ
5. 競争環境
5.1 主要プレーヤーが採用した戦略
5.2 市場ポジショニング分析
5.3 企業プロフィール
5.3.1 フォンテラ協同組合グループ
5.3.2 グランビアPLC
5.3.3 ラクタリスグループ
5.3.4 ケリーグループPLC
5.3.5 ロイヤル フリースラントカンピナ NV
5.3.6 プロラクタル株式会社
5.3.7 ソディアルグループ
5.3.8 ホーグヴェグト インターナショナル BV
5.3.9 アーラフーズアンバ
5.3.10 （バタフライ・エクイティ）ミルク・スペシャリティーズ・グローバル
6. 市場機会と将来の動向
乳タンパク質産業のセグメント化
乳タンパク質は、チーズ、ヨーグルト、ホエイプロテインサプリメントなど、牛乳とその派生食品に含まれるタンパク質を含む。主な乳製品タンパク質はカゼインとホエイである。カゼインは消化が遅く、牛乳に含まれるタンパク質の約80％を占める。一方、ホエイは牛乳に含まれるタンパク質の約20％を占め、消化が速い。
世界の乳製品タンパク質市場は、製品タイプ、用途、地域によって区分されている。製品タイプ別では、乳タンパク質濃縮物（MPC）、乳清タンパク質濃縮物（WPC）、乳清タンパク質単離物（WPI）、乳タンパク質単離物（MPI）、カゼインおよびカゼイネート、その他の原料に区分される。用途に基づき、市場はスポーツ栄養、乳児用製剤、機能性食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料・ペットフード、その他の用途に区分されている。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界の新興市場および既存市場における乳製品タンパク質市場の分析も行っています。市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で算出されています。
各セグメントについて、市場規模と予測は金額（米ドル）に基づいて行われている。
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乳タンパク質市場調査FAQ
乳タンパク質市場の規模は？
乳製品プロテイン市場規模は、2024年には49.5億米ドルに達し、年平均成長率4.53%で成長し、2029年には61.8億米ドルに達すると予想される。
現在の乳製品プロテイン市場規模は？
2024年には、乳製品プロテイン市場規模は49億5000万米ドルに達すると予想される。
乳製品プロテイン市場の主要プレーヤーは？
Fonterra Co-operative Group Limited、Royal FrieslandCampina NV、Glanbia PLC、Groupe Lactalis、Arla Foodsが乳製品プロテイン市場に参入している主要企業である。
乳製品プロテイン市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
乳タンパク質市場で最大のシェアを持つ地域はどこか？
2024年には、欧州が乳タンパク質市場で最大の市場シェアを占める。
この乳製品プロテイン市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年の乳製品プロテイン市場規模は47.3億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の乳製品プロテイン市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の乳製品タンパク質市場規模を予測しています。
乳タンパク質産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の乳製品タンパク質市場シェア、規模、収益成長率の統計。乳製品タンパク質分析には、2024 年から 2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
乳製品たんぱく質 レポートスナップショット
