マーケットトレンド の 乳製品加工装置 産業
ホモジナイザーが市場を支配
ホモジナイザーは乳製品の加工において重要な役割を果たすと予測されている。ホモジナイザーは、乳中の脂肪球を小さくするために使用される機械的プロセスである。調査された市場で事業展開している主要企業は、多様な用途への高い需要に起因して革新的なホモジナイザーを発売している。2017年9月、GEAは世界で最も強力なホモジナイザーであるGEA Ariete Homogenizer 5400を発売した。このホモジナイザーは5つのピストンで構成され、120バールで毎時80,000リットルの牛乳を処理でき、他の機械と比べて4分の1のパワーを提供する。そのため、この分野における絶え間ない技術革新が、市場の研究を後押ししている
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アジア太平洋地域が最速かつ最大市場
アジア太平洋地域は、特にインド、中国、パキスタンの生乳生産量が多いだけでなく、同地域に多くの乳製品加工工場があるため、市場調査で最大のシェアを占めている。同地域では、乳製品は便利で比較的安価なタンパク質源として注目されており、これが入手可能性、入手しやすさ、幅広い地域への浸透を高めている。伝統的な乳製品をベースとした飲料は、プレート式熱交換器の有用性を高める必要があるため、この地域では依然として優勢を保っており、嗜好性が高く粘性の高い乳製品の人気も、チューブ式熱交換器の需要を高めている。さらに、特にタイ、中国、シンガポールの市場では、特別な食事目的の食品に組み込む乳製品ベースの粉末の需要が旺盛で、高効率の乾燥・脱水システムの成長を牽引している
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