マーケットトレンド の 乳製品酵素 産業
消化器系疾患への関心の高まりがプロバイオティクス製品の需要を押し上げる
消化器系疾患の有病率の高さが、世界的に発酵乳製品の需要を押し上げている。ヨーグルトはプロバイオティクス乳飲料の一例であり、飲むタイプと伝統的なタイプの両方があり、風味も様々で、消化器系の健康に役立つ製品を求める消費者に最も好まれる食品の一つとなっている。プロバイオティクスは、活況を呈している消化器系健康製品のカテゴリーにおける原動力であり、あらゆる年齢層の人々が摂取している。消化器系の健康志向製品への消費者の傾斜が進んでいるため、プロバイオティクス食品は必需品となっている。例えば、ITC Trade Mapによると、2019年の219085トンに対し、2021年の英国におけるヨーグルトの輸入量は282980トンを占めている。健康的な水分補給と健康的な間食の継続的なトレンドは、さまざまな地域で発酵乳製品の販売を増強する他の不可欠な要因である。これがひいては市場成長を後押しする
この市場を形作る主な傾向を理解する
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