| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場取引高 (2024) | 11.65 kilotons |
| 市場取引高 (2029) | 14.88 kilotons |
| CAGR | 5.00 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
システイン市場分析
システインの市場規模は、2024時点で11.10 kilotonsと推定され、2029時点では14.57 kilotonsに達し、予測期間中（2024-2029）に5%を超えるCAGRで成長すると予測されている。
システイン市場はCOVID-19によって阻害された。ロックダウン、規制、経済の不確実性が消費者行動のシフトにつながり、さまざまな産業に影響を与え、システイン由来製品の需要に影響を与えた。しかし、2021年には状況が回復し始め、予測期間中に市場の成長が回復すると予想される。
- ベーカリーや製薬業界からの需要の増加は、予測期間中、世界的にシステイン市場を刺激すると思われる。
- しかし、動物由来のシステインに関する懸念の高まりや、システインの人体への有害な影響が、システイン市場の妨げになると予想される。
- システインのS-アリール化のためのパラジウム試薬の開発と、様々な症状の治療のためのシステイン誘導体の開発は、今後一定期間の市場成長の機会を提供すると予想される。
- インドからの消費が最も多いアジア太平洋地域がシステイン市場を支配すると予想される。
システイン市場動向
市場を支配する食品産業
- ベーカリーの分野では、システインはグルテン内のジスルフィド結合を破壊するプロセスを支援する、生地のコンディショナーとして機能します。それは、より柔らかいパン、ケーキ、ペストリーをもたらし、生地の弾力性と質感を向上させるのに役立ちます。システインの許容使用量は、生地の強化剤として使用する場合、小麦粉100部あたり0.009部L-システインまでです。
- さらに、アメリカのパン屋協会によると、アメリカのパン産業は、全体の経済効果の1860億米ドルを持っています。
- また、インドは米国に次いで2番目に大きなビスケット製造国である。インドでは、ベーカリー産業は顕著な成長を遂げており、顧客の嗜好に合わせたフレーバーのブームが到来している。例えば、インベスト・インディアによると、インドの食品加工部門の年平均成長率は過去5年間で11.18％である。
- インドでは、フュージョンやインド・ウエスタン風味のトレンドがピークを迎えている。例えば、ベーカリーはインドの味とフランスのデザートの融合に力を入れている。
- さらに、総務省統計局（日本）によると、2022年の菓子食品に対する平均世帯支出は月5,410円（～36.71米ドル）であった。
- このような食品業界の動向はすべて、フレーバー需要を牽引しており、フレーバー製造企業からのシステイン需要をさらに増加させると予想される。
- したがって、他のアプリケーションと一緒に生地のコンディショニングアプリケーションの需要の増加に伴い、システイン需要はベーカリー業界から成長している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が市場を支配する
- アジア太平洋地域が世界市場を支配している。中国やインドのような大国のベーカリー市場の成長に伴い、システイン市場は予測期間中に成長する可能性が高い。
- 中国は世界最大のL-システイン生産国である。同国は、アヒルの羽毛や人間の毛髪からシステインを生産する伝統的な方法に従っている。伝統的な製法は、濃塩酸と活性炭で羽毛や毛髪を煮沸し、その後電気分解することから始まる。
- 中国国家統計局によると、外食産業は2022年にフルサービス・レストランから5,029億4,000万元（709億8,000万米ドル）、ファーストフード・レストランから1,578億2,000万元（222億4,000万米ドル）の収益を上げた。これは、中国の食品産業の成長を目撃した。
- さらに、システインの利用可能性は、少量のタンパク質が豊富な原料を使用する動物飼料の生産に不可欠である。
- 中国の動物飼料生産産業は世界最大の産業である。中国飼料工業会（CFIA）の報告書によると、2022年には302.2百万トンの飼料が生産された。また、今後数年間でいくつかの新しい投資が行われる見込みであり、市場におけるシステインの需要にプラスの影響を与える可能性がある。
- さらに、インベストインディアによると、インドの食品加工部門は、さらにアジア太平洋地域におけるシステインの需要を増加させることが期待されている2025年までに15.2％のCAGRで成長し、535億ドルに達すると予想される。
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システイン産業の概要
世界のシステイン市場は統合市場であり、上位5社が市場シェアの大半を占めている。主なプレーヤー（順不同）には、CJ CheilJedang Corp.、Wacker Chemie AG、Merck KGaA、味の素株式会社、日本理化学株式会社が含まれる。Ltd.、日本理化 Co.Ltd.などがある。
システイン市場のリーダー
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Wacker Chemie AG
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Merck KGaA
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Ajinomoto Co., Inc.
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NIPPON RIKA INDUSTRIES CORPORATION
-
CJ CHEILJEDANG CORP
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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システイン市場ニュース
市場の主要なプレーヤーに関する最近の動向は、完全な調査でカバーされている。
システイン産業セグメンテーション
システインは非必須アミノ酸の一種で、タンパク質の生産やその他の代謝機能に重要である。βケラチンに多く含まれる。爪、皮膚、髪に存在する主要なタンパク質である。システインはまた、皮膚の弾力性と質感に影響を与えるコラーゲンを作るために重要である。また、システインは抗酸化特性を有する。
システイン市場は、生産プロセス、アプリケーション、エンドユーザー産業、および地域に基づいてセグメント化されます。生産プロセスに基づいて、市場は天然と合成にセグメント化されます。用途別では、コンディショナー、風味増強剤、還元剤、ヒトインスリン製造、その他の用途（老化防止剤）に区分される。エンドユーザー産業に基づくと、市場は食品、医薬品、動物飼料、その他のエンドユーザー産業（海洋）に区分される。また、主要15カ国のシステイン市場規模および予測も掲載しています。各セグメントについて、市場規模と予測を金額（米ドル）で掲載しています。
| 製造工程 | 自然 | ||
| 合成 | |||
| 応用 | コンディショナー | ||
| 風味増強剤 | |||
| 還元剤 | |||
| ヒトインスリンの生産 | |||
| その他の用途（抗老化剤） | |||
| エンドユーザー業界 | 食べ物 | ||
| 製薬 | |||
| 動物飼料 | |||
| その他のエンドユーザー産業（海洋） | |||
| 地理 | アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | |||
| 日本 | |||
| 韓国 | |||
| ASEAN諸国 | |||
| その他のアジア太平洋地域 | |||
| 北米 | アメリカ合衆国 | ||
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| イギリス | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| 北欧諸国 | |||
| その他のヨーロッパ | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南米のその他の地域 | |||
| 中東・アフリカ | GCC諸国 | ||
| 南アフリカ | |||
| その他の中東およびアフリカ | |||
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システイン市場調査FAQ
システイン市場の規模は？
システイン市場規模は、2024年には11.10キロトンに達し、2029年には14.57キロトンに達するまで年平均成長率5%以上で成長すると予想される。
現在のシステイン市場規模は？
2024年には、システイン市場規模は11.10キロトンに達すると予想される。
システイン市場の主要プレーヤーは？
Wacker Chemie AG、Merck KGaA、味の素株式会社、日本理化学工業株式会社、CJ CHEILJEDANG CORPが、システイン市場で事業を展開している主要企業である。
システイン市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
システイン市場で最もシェアが高いのはどの地域か？
2024年には、アジア太平洋地域がシステイン市場で最大の市場シェアを占める。
このシステイン市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のシステイン市場規模は10.54キロトンと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のシステイン市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のシステイン市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年のシステイン市場シェア、規模、収益成長率の統計。システインの分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
