クラフトビール マーケットトレンド

クラフトビールは、独立系の地ビールメーカーが台頭し、数多くの製品を提供するようになったことで、市場でますます強力な足場を築きつつある。消費者、特に若い世代の間でクラフトビールの人気が高まっていることが、大きな成長要因と考えられている。クラフトビール消費へのシフトに影響を与える要因は、バラエティへの需要、可処分所得の増加、風味への嗜好、ビールの品質である。低アルコールの量り売り飲料の傾向が強まっている。また、健康志向の顧客からの関心の高まりや、味に優れた新しい種類の品揃えの充実により、ノンアルコールビールや低アルコールビールの売上も伸びている。クラフトビール市場の成長は、消費者の多様性への欲求の高まりと本質的に関連している

さらに、消費者の要求がバラエティや味への嗜好にシフトしたことで、地ビールメーカーがクラフトビール業界に参入するようになった。概して、マクロビールメーカーの積極的な参入がクラフトビール市場を促進している。これらの新しいビールメーカーは、クラフトビール業界の安定化と段階的成長を最初にもたらした輸出を牽引してきた。より多くの地ビールメーカーが参入する中、市場は、フレーバー、パッケージング、価格、製造技術を用いた製品の革新と差別化という点で、これらのビールメーカー間の激しい競争を目の当たりにしている。このように、地ビール醸造所や小規模な独立系醸造所の増加は、クラフトビール市場の世界的な成長を促進する重要な要因となっている。