| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 13.04 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 16.17 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.40 % |
| 最も急速に成長している市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
カニ市場分析
カニの市場規模は2024年にUSD 12.49 billionと推定され、2029年にはUSD 15.49 billionに達し、予測期間中（2024～2029）に4.40%のCAGRで成長すると予想される。
カニは水産物セグメントの甲殻類に属し、世界的に消費される主要な水産物である。タラバガニ、アブラガニ、オピリオ、タナガニなどのカニは、タンパク質、ビタミン、ミネラルを多く含む。カニ肉には抗炎症作用があり、血圧を下げ、骨と精神の健康を増進する。このような要因と、カニ肉の健康上の利点に関する意識の高まりが、今後数年間の消費を促進すると予想される。
さらに、外食産業はカニの主要なエンドユーザーである。外食産業の台頭は世界のカニ市場に直接影響を与える。世界の外食産業は、新しい技術、イノベーション、メニューのカスタマイズにより、増加している。また、健康的で栄養価の高い食品への志向やグルテンフリー食への需要の高まりが、市場の成長を支えるものと予想される。
さらに、冷凍カニは季節に関係なく一年中入手できるため、家庭での需要が高まっている。冷凍カニは、カニケーキ、カニビスク、カニサラダ、カニ詰めキノコなどの軽食を家庭で最小限の調理で調理するのに利用できる。例えば、2023年に韓国が輸入した冷凍カニは33.7千トンで、2022年の26.6千トンと比べて26.7%増加した。
カニ市場の動向
人気上昇中の冷凍カニ
冷凍カニは通常、獲れたてのカニを洗浄、調理し、品質保持のために冷凍したものである。冷凍することでカニ肉の保存期間が延び、消費者はカニの漁期を過ぎてもカニを楽しむことができる。冷凍カニを生産・輸出する主な国はカナダとロシアである。2023年、カナダは前年比22.4%増の73.8千トンを輸出したが、これはカナダにおける冷凍カニの需要を反映している。
ロシアは毎年約10万トンのカニを生産しており、水産業の中でも有利な分野である。伝統的に、これらの輸出は主に西側市場、特にEUと米国向けであった。しかし、2022年2月のロシアのウクライナ侵攻とそれに伴う貿易制裁を受けて、ロシア産カニの流れはアジア太平洋へと顕著にシフトした。この地政学的な変化は、カニの貿易ルートを変えただけでなく、需給関係にも大きな影響を与えている。例えば、日本のロシアからの冷凍カニの輸入は、財務省の報告によると、2023年に18%急増し、13,079トンに達し、冷凍カニ消費の需要増を反映している。この輸入の増加は、ロシア産冷凍かにの価格下落に起因している。
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最も成長著しい地域は北米
北米はカニ市場で最も急成長している地域であり、世界のカニ市場の総シェアに大きく貢献している地域のひとつである。米国海洋大気庁（NOAA）の報告書によると、水産物の水揚げ量の増加と、健康志向の消費者による輸入カニやその他のシーフードへの需要の高まりにより、近年アメリカの食生活におけるシーフードの割合が高まっている。以前は、米国はその需要を満たすためにロシアのカニ輸入に頼っていた。しかし、アメリカ政府による2023年5月からの制裁措置により、ロシアの輸入は制限された。その結果、他の国々が米国市場にカニを供給する機会を得ることになった。
労働統計局によると、2021年の米国における消費者1人当たりの魚介類への平均支出は729米ドルだった。同様に、Progressive Grocerによると、米国で持続可能な水産物を求める水産物買い物客の割合は2019年から2021年にかけて増加した。2019年、持続可能な水産物を求める水産物買い物客は29％に過ぎなかった。この数字は2021年には41%に達している。さらに、カナダはズワイガニの世界最大の生産国で、世界供給の約3分の2を供給している。甘くて風味豊かな身が特徴のズワイガニは、大西洋で獲れる甲殻類の中で最も人気がある。雪のように白い身は風味豊かで、バターをつけて食べる人も多い。ズワイガニはまた、その風味豊かな身と価格の安さから、家庭やプロの料理人にも人気がある。カナダ漁業海洋省によると、3K漁業におけるズワイガニ全体の漁獲枠は、2022年の9,840トンから2023年には18％増の11,591トンとなる。この水産物消費の増加は、予測期間中のカニ市場の成長を押し上げると予想される。
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カニ産業の概要
カニ市場は非常に断片化されており、国際企業や地域企業がより高い市場シェアと消費者拡大を目指して競争を激化させている。冷凍カニと缶詰の供給と取引に従事している主要企業には、Supreme Crab Seafood Inc.、Maine Lobster Now、Pacific Sea Food、Handy Sea Food Incorporated、Phil-Union Frozen Foods Inc.などがある。
市場の主要プレーヤーは、市場での地位を維持するため、製品ポートフォリオを拡大し、事業の幅を広げている。様々な組み合わせのカニレシピを市場に投入することで製品ポートフォリオを広げることが、これらの企業が最も採用している戦略である。
カニ市場のリーダーたち
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Supreme Crab and Seafood, Inc.
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Maine Lobster Now
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Pacific Seafood
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Handy Sea Food Incorporated
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Phil-Union Frozen Foods Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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カニ市場ニュース
- 2023年9月ハンディ・シーフードは、電子レンジで温めるだけで本格的なメリーランド産クラブケーキの味が楽しめる「OLD BAY Crab Cake Minisを発売した。このミニクラブケーキは、伝統的なレシピと現代的な利便性を融合させた美味しさをお届けします。
- 2022年1月：ハンディシーフードはオールドベイ調味料と提携し、主に新鮮なカニから獲れる天然のワタリガニを使ったクラブケーキを中心としたシーフード製品を発売。
カニ産業のセグメンテーション
かに類は硬い殻を持つ十脚甲殻類であり、かにの身は食用とされる。
カニ市場は、種類（ワタリガニ、チャイニーズ・ミトンクラブ、ガザミ、その他の種類）と形態（冷凍、缶詰、その他の形態）に区分される。また、地域別にも細分化されており、世界16カ国以上をカバーしている。本レポートでは、金額（米ドル）と数量（トン）で市場の推定と予測を提供しています。
| タイプ別 | ブルークラブ | ||
| 中国の真ん中 | |||
| クラブガス | |||
| その他のカニの種類 | |||
| フォーム別 | 凍った | ||
| 缶詰 | |||
| その他の形式 | |||
| 地理別 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | フランス | ||
| ベルギー | |||
| ドイツ | |||
| オランダ | |||
| イギリス | |||
| その他のヨーロッパ | |||
| アジア太平洋 | 中国 | ||
| インドネシア | |||
| フィリピン | |||
| ベトナム | |||
| インド | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| その他のアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | アルゼンチン | ||
| ブラジル | |||
| 南米のその他の地域 | |||
| 中東およびアフリカ | 南アフリカ | ||
| アラブ首長国連邦 | |||
| その他の中東およびアフリカ | |||
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カニ市場調査FAQ
カニ市場の規模は？
カニ市場規模は2024年に124.9億米ドルに達し、年平均成長率4.40％で成長し、2029年には154.9億米ドルに達すると予想される。
現在のカニ市場規模は？
2024年には、カニ市場規模は124億9000万米ドルに達すると予想される。
カニ市場の主要プレーヤーは？
Supreme Crab and Seafood, Inc.、Maine Lobster Now、Pacific Seafood、Handy Sea Food Incorporated、Phil-Union Frozen Foods Inc.がカニ市場で事業を展開する主要企業である。
カニ市場で最も急成長している地域はどこか？
北米は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
カニ市場で最大のシェアを持つ地域は？
2024年、カニ市場で最大のシェアを占めるのはアジア太平洋地域である。
このカニ市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年のカニ市場規模は119.4億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のカニ市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のカニ市場規模を予測しています。
カニの消費量の増加傾向は？
カニの消費における増加傾向は、a) コンビニエンス・オプション b) 包装済みカニである。
カニの消費量の増加傾向は？
カニの消費における増加傾向は、a) コンビニエンス・オプション b) 包装済みカニである。
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世界のカニ市場は、カニ肉の健康効果と栄養価に対する消費者の認識の高まりに後押しされ、かなりの成長を遂げようとしている。北米、アジア太平洋、ヨーロッパはこの拡大にとって極めて重要であり、中でもアジア太平洋は経済成長と水産物消費の増加により著しく成長している。ワタリガニ、中国産ミトンガニ、ガザミガニなど、カニの種類別に市場を細分化することで、多様な料理の嗜好や地域の嗜好に対応することができる。主な市場動向は、持続可能な調達と栄養価の高い水産物への需要の高まりを強調し、陸上養殖の拡大と水産物加工と包装の進歩を促進する。冷凍、缶詰、新鮮なカニの形態への要望は、品質を保ちながら利便性を求める消費者のライフスタイルの進化によって推進されている。競争環境は、国内市場を拡大し、国際的な水産物需要を開拓する戦略的努力によって特徴付けられ、市場需要と環境スチュワードシップのバランスを取るために必要な技術革新と持続可能な漁法によって強調されている。市場力学の詳細な分析と予測見通しについては、無料でダウンロード可能な業界分析サンプルでより深い洞察を得てください。
