マーケットトレンド の 製菓材料 産業
フレーバー菓子の需要増加
チョコレート、ストロベリー、オレンジなどのフレーバー菓子の需要は、そのユニークな味が消費者を惹きつけること、魅力的なパッケージング、主要プレーヤーがターゲットとするエンドユーザー層への自社製品のアウトリーチを拡大するために実施するマーケティング・販促活動などにより、着実に伸びている。例えば、Ferrero社は、チョコレートの中にキンダートイを組み込んだ菓子製品「Kinder Joyを発売し、男の子向けには青いチョコレート、女の子向けにはピンクのチョコレートといった戦略を打ち出している。さらに、同社はいくつかのマーケティング・イベントも実施している。例えば2016年、同社はブランド・エンゲージメントを高めるため、「The Kinder Joy story stationというストーリーテリングのための革新的なプラットフォームを開始した。こうした広告・マーケティング戦略は、予測期間中にチョコレート菓子製品の需要を増加させるに違いない。また、砂糖不使用チョコレートやオーガニック菓子などの新製品が菓子市場で頻繁に発売されることも、世界全体の市場成長をさらに後押ししている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が世界市場で最も急成長する地域へ
アジア太平洋地域は、菓子製品需要の増加、購買力の向上による可処分所得の増加、特にインドや中国といった国々における地域プレーヤーの増加により、菓子原料の世界市場において最も急成長している地域であると予測される。加えて、西洋文化の普及や、ダークチョコレートを摂取することによる健康上のメリットに対する意識の高まりが、市場の成長を高めると予測されている
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