マーケットトレンド の 菓子の餡 産業
製菓用フレーバー・フィリング製品の需要拡大
より体に良いスナック菓子を求める消費者のトレンドは、機能性原料を使用したキャンディー、ガム、チョコレート、スナックバーに、健康・ウェルネス製品カテゴリーでシェアを拡大するチャンスを与えている。 機能性菓子は、より新しく付加価値の高い製品を求める企業と消費者の双方の関心を引きつけ続けている。 そのため、市場で事業を展開する企業は、他との差別化を図るため、自社ブランドに健康的な原料を加えている
菓子メーカーは、ザクロ、クランベリー、アサイーといった流行の素材を革新的な方法で使用している。機能性成分の最もポピュラーな利用方法のひとつがガムで、ユニークなデリバリー・システムとしての魅力が生かされている。ガムはまた、健康成分の送達を改善する。ミントやガムもまた、エネルギーに基づく健康効果を提供する人気の供給源となっている。機能性ガムやミント製品は、虫歯予防、口内清掃、歯の美白といった効能に焦点を当てている。 機能性菓子分野における技術革新の高まりが市場の成長につながっている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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