製菓フィリング市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.20 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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菓子用フィリング市場分析
世界の菓子市場は、予測期間中（2022～2027）に年平均成長率6.2%に達すると予測されている。
製菓用フィリング市場はCOVID-19のパンデミックにより、品質や認証に関連する供給サイドの問題を含む影響を受けた。公的セクターは、高級カカオ生産者とチョコレート企業とのパートナーシップや関係を強化し、販売インフラの回復力を高めるための支援を行っている。しかし、高タンパク質のスナック菓子が好まれる昨今、菓子入りチョコレートは成長段階にあり、食料品やその他の必需品のEコマース注文が市場の成長を加速させている。
世界中の製菓用チョコレート愛好家は、健康への関心の高まりと、上質な味を堪能したいという欲求の急増により、品質をより重視するようになっている。そのような消費者は、自分たちの要求を満たすチョコレート製品には追加料金を支払うことを厭わない。シングルオリジンチョコレート、オーガニックチョコレート、ハンドメイドチョコレート、職人チョコレート、その他のチョコレート製品など、高品質な菓子製品への消費者のパラダイムシフトが、世界中のチョコレート市場を牽引する大きな要因となっている。
製菓用フィリング市場動向
製菓用フレーバー・フィリング製品の需要拡大
より体に良いスナック菓子を求める消費者のトレンドは、機能性原料を使用したキャンディー、ガム、チョコレート、スナックバーに、健康・ウェルネス製品カテゴリーでシェアを拡大するチャンスを与えている。 機能性菓子は、より新しく付加価値の高い製品を求める企業と消費者の双方の関心を引きつけ続けている。 そのため、市場で事業を展開する企業は、他との差別化を図るため、自社ブランドに健康的な原料を加えている。
菓子メーカーは、ザクロ、クランベリー、アサイーといった流行の素材を革新的な方法で使用している。機能性成分の最もポピュラーな利用方法のひとつがガムで、ユニークなデリバリー・システムとしての魅力が生かされている。ガムはまた、健康成分の送達を改善する。ミントやガムもまた、エネルギーに基づく健康効果を提供する人気の供給源となっている。機能性ガムやミント製品は、虫歯予防、口内清掃、歯の美白といった効能に焦点を当てている。 機能性菓子分野における技術革新の高まりが市場の成長につながっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
欧州が主要シェアを占める
欧州では労働人口の増加により消費者の食傾向が変化しており、ベーカリーや菓子製品に対する需要が高まっている。欧州地域におけるチョコレート産業の急成長は、菓子フィリング市場の成長要因でもある。
以前はウクライナに依存していたEU産チョコレートへの嗜好が高まっている。一方、ロシア連邦のスナックバー消費量は、原住民の健康志向の高まりとともに増加している。ロシアのスナックバー市場は、遺伝子組み換え作物不使用、グルテンフリー、人工保存料、染料、香料、乳化剤を使用しない特別な商品への大きな需要が牽引している。例えば、フルーツ＆ナッツバーのロシア国内ブランドであるBiteは、完全天然で砂糖不使用、タンパク質、食物繊維、オメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸を豊富に含む製品を提供している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
製菓用フィリング産業の概要
菓子市場は断片化されており、ADM、バリー・カレボー、ダニスコ、Zeela Indiaなど、地域および国際的なプレーヤーが存在する。大手企業は製品のイノベーションに継続的に注力している。さらに、調査対象市場のメーカーは、バレンタインデー、イースター、クリスマスなどの特別な日のためのチョコレートに大きく注目しており、お祝いのテーマに合わせたさまざまな色や形の特別なチョコレートを提供している。
製菓用フィリング市場のリーダー
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Archer Daniel Midland
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ZeelaIndia
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Barry Callebaut
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Dupont
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Clansen Quality coating
*免責事項:主要選手の並び順不同
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製菓用フィリング市場ニュース
- 2022年2月、ドーン・フーズは、クロワッサン、クッキーやマフィン、その他のスイーツ・ベーカリー向けに、脂肪分をベースとした、焼成前・焼成後すぐに使えるDelicreamココアフィリングの新シリーズを発売した。
- 2021年3月、バリー・カレボー・グループはバラマティに新しいチョコレートとコンパウンドの製造工場を開設した。
- 2021年5月、ZeelIndia社はフルーツフィリング、フルーツ浸漬、マックペーストを含むJohn Morley社の資産を買収した。この買収は、全国の工業、工芸、卸売、店舗内ベーカリー部門の顧客への提案を強化するためであった。
製菓用フィリング市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 フルーツフィリング
5.1.1.1 チェリー
5.1.1.2 いちご
5.1.1.3 りんご
5.1.1.4 アプリコット
5.1.1.5 その他
5.1.2 フルーツ以外のフィリング
5.1.2.1 チョコレート
5.1.2.2 カラメル
5.1.2.3 バニラ
5.1.2.4 その他
5.1.3 ナッツベースのフィリング
5.1.3.1 ヌガー
5.1.3.2 ヘーゼルナッツ
5.1.3.3 落花生
5.1.3.4 その他
5.2 地理
5.2.1 北米
5.2.1.1 アメリカ
5.2.1.2 カナダ
5.2.1.3 メキシコ
5.2.1.4 北米のその他の地域
5.2.2 ヨーロッパ
5.2.2.1 イギリス
5.2.2.2 ドイツ
5.2.2.3 フランス
5.2.2.4 ロシア
5.2.2.5 イタリア
5.2.2.6 スペイン
5.2.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.2.3 アジア太平洋地域
5.2.3.1 インド
5.2.3.2 中国
5.2.3.3 日本
5.2.3.4 オーストラリア
5.2.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.2.4 南アメリカ
5.2.4.1 ブラジル
5.2.4.2 アルゼンチン
5.2.4.3 南アメリカの残りの地域
5.2.5 中東とアフリカ
5.2.5.1 南アフリカ
5.2.5.2 サウジアラビア
5.2.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 会社概要
6.4.1 Barry Calleabaut
6.4.2 Archer Daniels Midland company
6.4.3 Clansen Quality Coating
6.4.4 Tata&Lyle PLC
6.4.5 Argana Beteiigung
6.4.6 Ashland Global
6.4.7 ZeelaIndia
6.4.8 Highlanders partners L.P
6.4.9 Cargil Inc
6.4.10 Dupont
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響
製菓用フィリング産業のセグメント化
世界の菓子市場はタイプ別、地域別に区分されている。製品タイプ別では、フルーツフィリング、ノンフルーツフィリング、ナッツベースフィリング、その他に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模および予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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製菓用フィリング市場に関する調査FAQ
現在の製菓フィリング市場規模はどれくらいですか?
菓子フィリング市場は、予測期間（6.20%年から2029年）中に6.20％のCAGRを記録すると予測されています
菓子フィリング市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Archer Daniel Midland、ZeelaIndia、Barry Callebaut、Dupont、Clansen Quality coatingは、菓子フィリング市場で活動する主要企業です。
菓子フィリング市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
菓子フィリング市場で最大のシェアを持っている地域はどこですか?
2024年には、ヨーロッパが菓子フィリング市場で最大の市場シェアを占めます。
この菓子フィリング市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の菓子フィリング市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の菓子フィリング市場規模を予測します。
製菓用フィリング産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の菓子フィリング市場シェア、規模、収益成長率の統計。菓子フィリング分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
菓子の餡 レポートスナップショット
