市場規模 の コンパウンドチョコレート 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.42 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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コンパウンドチョコレート市場分析
コンパウンドチョコレート市場は、予測期間中（2022～2027）に6.42%のCAGRを記録すると予想される
COVID-19の発生と、品質と認証に関連した供給サイドの問題がチョコレート市場の売上に影響を与えた。COVID-19の影響により、コンパウンド・チョコレートの主流である小売・業務用レベルでの消費は安定しているように見える。しかし、クラフトチョコレート分野は困難に直面している。市場は健康的な素材への需要を観察しており、これは小売・用途レベルにおいてより体に良いチョコレートの機会を開くものである
コンパウンド・チョコレートの市場を牽引する主な要因は、その機能性が低価格で需要を押し上げていることである。コンパウンド・チョコレートの機能性は、カプチャー・チョコレートよりも低価格で、カプチャー・チョコレートやリアル・チョコレートのレプリカとして転用できる
さらに、コンパウンド・チョコレートには硬い脂肪分が含まれているため、グラノーラ・バーやトレイル・ミックスなど、高温での焼成が必要な製品に適している。コンパウンド・チョコレートの組成は、製品の保存性を高めるのにも役立っている。各企業は、ココアバター代替品やココアバター等価品を調達し、製品に使用するための持続可能な解決策を打ち出している
