クエン酸市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 36.2億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 44億5000万ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.16 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | アジア太平洋地域 |
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クエン酸市場分析
クエン酸市場規模は2024年に36億2,000万米ドルと推定され、2029年までに44億5,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に4.16%のCAGRで成長します。
- クエン酸は多用途な性質を持っているため、食品分野や非食品分野を含むさまざまな業界で貴重な成分となっています。酸味料、保存料、酸化防止剤、緩衝剤、結合剤として利用されます。クエン酸の用途は、液体と無水の両方の形で、食品や飲料、医薬品、パーソナルケアなど、さまざまな分野に広がっています。食品では、酸味、酸味、風味を強めるためにクエン酸が添加物として加えられます。さらに、クエン酸が含まれることで微生物の増殖が抑制され、食品の保存期間が延び、クエン酸の需要が高まります。
- 医薬品や栄養補助食品におけるクエン酸の人気は世界的に高まっています。これを使用すると、医薬品の有効成分の保存と安定化に役立ち、チュアブル医薬品やシロップベースの医薬品の味を高めることもできます。クエン酸は、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルサプリメントの吸収を高めることも知られています。
- さらに、消費者は製品にビーガンソースを好むため、天然ソースからのクエン酸抽出をますます要求しています。この傾向により、市場関係者は、改善されたアプリケーション機能と高品質の標準を備えた新製品を継続的に発売することに重点を置くようになりました。その結果、クエン酸市場は今後数年間で大幅に成長すると予想されています。
クエン酸市場動向
クリーンラベルとナチュラル／オーガニック原料への需要の高まり
- 政府による禁止・制限の導入や様々な研究プロジェクトにより、消費者は合成食品添加物の健康への悪影響についてますます認識するようになっている。これらの添加物は、運動機能亢進症、腫瘍、皮膚発疹、腎臓障害、偏頭痛、睡眠障害、喘息、腸内環境の悪化などの健康問題を引き起こす可能性がある。その結果、天然添加物へのシフトが進み、消費者の間ではクリーンなラベルと天然素材が好まれるようになった。
- 世界保健機関（WHO）、食品医薬品局（FDA）、欧州食品安全局、インド食品安全基準局（FSSAI）などの政府当局は、合成成分の有害性を認識し、食品への使用に関するガイドラインを定め、食品・飲料メーカーはこれを遵守しなければならない。さらに、食品の安全性に関する懸念に対処するため、様々な団体が啓発プログラムや研究プロジェクトを立ち上げ、食品・飲料製品に植物から抽出したオーガニック成分の使用を推進している。
- 例えば、オーガニック・インディアは2022年にインドで「#TowardsHealthyEatingという新しいキャンペーンを開始し、子供たちの健康的な食生活を促進することを目的としている。その結果、世界の食品業界は、食品開発プロセスにおいてこうした側面をさらに重視することで、消費者の高い要求に応えつつある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
2022年、アジア太平洋地域が最大のシェアを占める
- 中国は、アジア諸国の中でも最大の食品添加物生産国・輸出国のひとつであり、食品・飲料業界で使用されるほとんどの成分カテゴリーにおいて、世界の成分市場のほぼ4分の3を占めている。中国は大規模に原料を生産し、他の地域よりも低コストで供給しているため、クエン酸の重要な輸出国となっている。
- さらに、中国は世界的な原料の主要消費国のひとつでもあり、拡大する医薬品産業が中国のクエン酸市場に成長機会をもたらしている。例えば、2021年に中国の医薬品事業は3兆3,000億人民元（5,156億米ドル）の営業収益を生み出し、前年から20％近い成長を示した。さらに、クエン酸を成分として使用する洗剤、食器用洗剤、サビ落とし製品などの家庭用洗剤の需要の高まりが、中国市場の成長をさらに促進している。
- 同様に日本では、酸味のある柑橘類は塩に次いで欠かせない調味料のひとつであり、日本料理の風味付けとしてよく使われている。日本では健康的な製品に対する需要が高いため、メーカーは安全で防腐剤不使用の自然食品として販売するため、自然由来のクエン酸を食品に組み込んでおり、日本市場における健康食品への需要の高まりに対応している。
- 日本はアジアで最も裕福で文化的な消費者市場のひとつであり、製品配合に使用されている原材料をよりよく理解できるような説明的表示が好まれるため、天然由来のクエン酸は日本の食品メーカーにとって理想的な選択肢となっている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
クエン酸産業概要
世界のクエン酸市場は競争が激しく細分化されており、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）、カーギル社（Cargill Incorporated）、ユングブンズラウアー社（Jungbunzlauer Company）、コフコ・バイオケミカル社（Cofco Biochemical）、ガド・バイオケミカル・インダストリーズ社（Gadot Biochemical Industries Ltd.）などの主要企業が市場を支配している。これらの企業が市場を支配しているのは、高品質で用途の広い新製品を継続的に発売していることなどが要因である。競争上の優位性を獲得するため、各ブランドは味や高い溶解性といった点で製品の差別化に注力している。
また、各社は市場での地位を維持するため、流通チャネルを拡大しながら研究開発（RD）やマーケティングに投資している。さらに、クエン酸原料を製造する新世代技術の開発に投資することで、コスト削減と製品の持続可能性向上につながる競争戦略を採用している。全体として、市場プレイヤーのポジショニングは、顧客の多様な需要に応える高品質の製品を革新的に提供する能力によって決定される。
クエン酸市場のリーダー
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Jungbunzlauer Suisse AG
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Cofco Biochemical
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Cargill, Incorporated
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Gadot Biochemical Industries Ltd
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Shandong Ensign Industry Co. Ltd
*免責事項:主要選手の並び順不同
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クエン酸市場ニュース
- 2022年11月：Gadot Biochemical Industries社は、クエン酸カルシウムとクエン酸マグネシウムを配合した新製品「Cal2Mgを発売した。この製品は、バインダーを加えた独自の造粒プロセスで製造されている。この製法は製品のテクスチャーを向上させ、扱いやすく、様々な食品用途への組み込みを容易にする。ガドット・バイオケミカル・インダストリーズは今回の上市により、消費者にさらなる栄養上のメリットを提供できる高品質な機能性食品素材に対する需要の高まりに応えることを目指す。
- 2022年6月：クエン酸市場の主要プレーヤーであるユンブンツラウアーは最近、クエン酸一マグネシウムという新製品を発表した。モル比1：1の一塩基性マグネシウム塩で、主に機能性食品、飲料、食品サプリメントのミネラル源として使用される。その心地よい酸味と高い溶解性により、クエン酸一マグネシウムはミネラル強化飲料粉末に好まれるマグネシウム塩です。ユンブンツラウアー社は、この新製品により、消費者に楽しい味覚体験を提供しつつ、栄養面での付加価値を提供する機能性食品素材に対する需要の高まりに応えることを目指す。
- 2021年4月クエン酸およびクエン酸塩ベースの原料の大手メーカーであるユングブンツラウアー社は、カナダのポートコルボーンにあるCitric工場の拡張計画を発表した。この拡張は、クエン酸およびクエン酸塩ベースの機能性原料およびバイオベース原料に対する世界的な需要の増大に対応することを目的としている。この移転は、これらの原料に対する一貫して旺盛な需要に対応するものであり、顧客の高まるニーズに対応するため、同社により大きな生産能力を提供することが期待されている。ユングバンスラウアー社はこの拡張計画により、クエン酸市場における主要プレーヤーとしての地位を強化し、食品、飲料、医薬品、パーソナルケア業界の多様なニーズに応える高品質のクエン酸およびクエン酸塩ベースの原料を提供することを目指している。
クエン酸市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 形状
5.1.1 液体
5.1.2 無水
5.2 応用
5.2.1 食品および飲料
5.2.1.1 ベーカリー
5.2.1.2 菓子
5.2.1.3 乳製品
5.2.1.4 飲料
5.2.1.5 その他の食品および飲料
5.2.2 医薬品
5.2.3 パーソナルケア
5.2.4 その他の用途
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ロシア
5.3.2.5 スペイン
5.3.2.6 イタリア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Jungbunzlauer Suisse AG
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Merck KGaA
6.3.4 Gadot Biochemical Industries
6.3.5 Archer Daniels Midland Company
6.3.6 Foodchem International Corporation
6.3.7 Cofco Biochemical
6.3.8 Posy Pharmachem Pvt Ltd
6.3.9 Hawkins Pharmaceutical Group
6.3.10 Saudi Bio-Acids Company
7. 市場機会と将来のトレンド
クエン酸産業のセグメンテーション
クエン酸は、レモンやライムなどの柑橘類に含まれる弱い有機酸である。
クエン酸市場は、形態、用途、地域によって区分される。形態別では、市場は液体と無水に区分される。用途別では、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア、その他の用途に区分される。食品・飲料分野はさらに、ベーカリー、菓子、乳飲料、その他の食品・飲料に細分化される。地域別では、北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。
各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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クエン酸市場調査FAQ
クエン酸市場の規模はどれくらいですか?
クエン酸市場規模は、2024年に36億2,000万米ドルに達し、4.16%のCAGRで成長し、2029年までに44億5,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のクエン酸市場規模はどれくらいですか?
2024年のクエン酸市場規模は36億2,000万米ドルに達すると予想されています。
クエン酸市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Jungbunzlauer Suisse AG、Cofco Biochemical、Cargill, Incorporated、Gadot Biochemical Industries Ltd、Shandong Ensign Industry Co. Ltdは、クエン酸市場で活動している主要企業です。
クエン酸市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
クエン酸市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域がクエン酸市場で最大の市場シェアを占めます。
このクエン酸市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023年のクエン酸市場規模は34億8,000万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のクエン酸市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のクエン酸市場規模を予測します。
クエン酸産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のクエン酸市場シェア、規模、収益成長率の統計。クエン酸分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
クエン酸 レポートスナップショット
