シナモン 市場規模

シナモン市場分析

シナモンの市場規模は2024年に16.8億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は7%で、2029年には23.5億米ドルに達すると予測されている。

• シナモンはCinnamomumに属する樹木の樹皮に由来し、多様な料理における重要な香味料として世界的に認知されている。消費者はあらゆる食品に栄養と味の組み合わせを求めるようになっており、これは食品の味を損なうことなく健康に良いという嗜好の高まりと一致している。これは、食品に風味と味を与える主要な原料であるシナモンのようなスパイスを含む、良質な食品原料の需要をさらに煽るものである。シナモンはその甘味で知られ、食品の味と風味を引き立てる。
• さらに、シナモンは、いくつかの病状の治療と予防を助けるいくつかの有益な特性を有することが知られている。そのため、食品・飲料、医薬品、化粧品など、さまざまな産業で利用されている。フリーラジカルと闘い、細胞へのダメージを防ぐ抗酸化物質などの健康的な特性を有している。様々な研究により、II型糖尿病患者の血糖値を下げる能力が証明され、シナモンの摂取は重要性を増している。製薬会社は、シナモンには抗菌性、抗真菌性、抗炎症性、抗発癌性があることから、シナモンをベースとした製剤の開発に注力している。製造業者は、世界中で増大するシナモンの需要に応えるため、革新的な製品の開発に注力しています。
• シナモンの需要は鶏肉産業でも増加している。健康と食品の安全性に対する消費者の意識の高まりと合成抗生物質に対する耐性菌の増加により、養鶏業界では抗生物質成長促進剤（AGP）の使用が禁止されている。養鶏業界は、AGPの安全な代替品を探し求め、家禽の腸の健康と成長性能を高める持続可能な飼料管理戦略を開発する必要に迫られている。近年、シナモンは家禽の健康に役立つ天然産物として注目を集めている。シナモンに含まれるエッセンシャルオイルには、抗菌性、抗炎症性、抗酸化性、低コレステロール血症、抗真菌性があり、腸内の消化酵素を刺激する能力がある。