マーケットトレンド の サイダー 産業
グルテンフリーのアルコール飲料の需要急増
グルテンフリーで、夏場はビールよりも甘く爽やかなサイダーを好むアルコール消費者が増えている。エース・サイダーやクリスピン・サイダー・カンパニーなど様々なサイダー・メーカーは、サイダーはグルテンを全く含まないリンゴから直接作られるため、ほとんどのサイダーは天然グルテン・フリーだと主張している。 セリアック病に伴うグルテン不耐症の増加や、高品質の食品や飲料を摂取する知識の増加が、グルテン・フリー製品の需要を押し上げている。さらに、グルテンフリー飲料はコレステロール値を改善し、消化器系の健康を促進すると考えられている。特に発展途上国では、消費者がより多くの健康効果を求めてプレミアム価格を支払うことを厭わないため、健康特性は重要である。従って、セリアック病の患者数が増加し、グルテンフリー製品に対する需要が高まる中、ビールに代わる適切なグルテンフリー飲料としてサイダーの需要が高まることが予想される
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地理的範囲の拡大という観点からの戦略的投資
ヨーロッパ、特にイギリスはサイダーの有力な市場であり、サイダーは最もよく飲まれているアルコール飲料のひとつである。米国では、サイダーはビールの代替品として位置づけられることが多い。しかし、サイダー市場はそれほど発展しておらず、米国の平均アルコール消費率が高いことから、大きな発展の機会がある。さらに、グルテンフリーの飲料であるため、グルテンを避ける消費者からの需要が高まっており、同国では安定した成長が見込まれている
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