マーケットトレンド の 中国大豆飲料 産業
乳糖不耐症の増加による植物由来製品の需要増
- ビーガンライフスタイルと動物性製品アレルギーに対する認識と関心の高まりが、中国における植物性製品の需要を促進している。栄養補助食品や栄養補助食品への植物性タンパク質の利用は一般的で、肥満などの健康障害の蔓延が中国の大豆飲料市場に好機を生み出している。ハーブや植物成分に依存する伝統的な代替医療も中国で人気があり、大豆を原料とする新しく革新的な植物性製品に適した市場となっている。
- 加えて、乳糖不耐症の増加やビーガンのトレンドの進行により、消費者は植物由来の乳糖不使用の乳製品代替品を求めるようになっている。乳製品は、乳糖不耐症やアレルギーのために避けられることが多く、牛乳アレルギーは乳幼児に最も多く見られる食物アレルギーのひとつである。
- 例えば、Britannica ProCon.orgによると、2022年7月、中国の人口の85％が乳糖不耐症に苦しんでいる。ソーシャル・メディア・プラットフォームや広告を通じて植物由来の食品・飲料の健康上の利点に対する認識が高まったことで、中国ではビーガン食品・飲料の需要が急増している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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市場成長を牽引する健康とウェルネスのトレンド
- 大豆飲料は個人、特にフィットネス活動を行うアスリートの間で人気を集めている。ミレニアル世代は、スポーツへの関心、フィットネスへの傾倒、高い購買力、健康的な製品の購入意欲を持つことから、市場を牽引している。
- 消費者動向の変化に伴い、大豆飲料メーカーは消費者の関心に合わせて新製品を進化させている。フィットネスへの関心の高まり、ヘルスクラブやフィットネスセンターの増加も大豆飲料市場の牽引役として浮上している。
- 例えば、中国ではスポーツ・フィットネス施設の数が急増しており、国家体育総局によると2021年12月現在で約12万9,000のジムがある。中国人の健康志向が高まるにつれ、この傾向は続くと予想される。加えて、生活習慣病の増加や高齢化に伴い、消費者は幅広い健康効果を提供する機能性食品に傾倒している。その結果、中国の大豆飲料市場は、低カロリー、高タンパク質、オーガニック、人工添加物不使用の飲料を好む消費者によって牽引されている。大豆の消費量もこの地域の大豆飲料消費を牽引している。
- さらに、大豆ベースの飲料は心臓や脳の健康を促進し、更年期障害の症状を軽減すると信じられている。乳製品を使用しない食生活の数々の利点に顧客が気づくにつれ、大豆飲料のような乳製品を使用しない製品への移行が進んでいる。大豆飲料製品の利点に対する消費者の認識が高まり、入手しやすくなっていることから、大豆飲料市場は予測期間中に成長すると予想される。
