Market Analysis
Food & Beverage Research
Food Ingredients and Food Additives Research
Functional Food Ingredients Research
Sodium Reduction Ingredients Research
China Sodium Reduction Ingredient Market
中国減塩成分市場
マーケットトレンド
酵母エキスは、香ばしさやうま味を付与する食品添加物として使用されている。これらの原料は、スープ、スナック、肉、ベーカリー、乳製品など幅広く使用されている。酵母エキスは、グルタミン酸、ペプチド、ヌクレオチド、グルタチオン、ビタミンB群、ミネラル、その他の香味成分で構成されている。これらの成分は天然であり、食品業界で主流となっているMSGやHVPの代替品として使用されている。酵母エキスは溶解性が高いため、食品の食感に影響を与えない。さらに、酵母エキスはタンパク質が豊富であるため、製品に栄養価を付加します
この市場を形作る主な傾向を理解する
