マーケットトレンド の 中国エンドウプロテイン 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- 用途別では、FB部門が2020年に最も高い需要を記録した。次いでサプリメント分野である。
- エンドウタンパクは多くの機能を持つことに加え、高温下でも構造的機能を失わない。これがFB市場での需要を牽引する主な要因である。この分野では、主に肉／肉代替食品が最も高い需要を占めているが、これは、タンパク質含有量など、菜食主義者の肉開発時に提供される特性によるものである。
- この分野は予測期間を通じて需要のピークを維持すると予想される。このため、企業は市場のニーズをよりよく満たすために革新的な製品を考え出す機会を提供し、その結果、この地域の消費者の製品選択の幅が広がることになる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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