中国の食品ハイドロコロイド市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 9.40 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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中国食品用ハイドロコロイド市場の分析
中国の食品用ハイドロコロイド市場は予測期間（2020-2025年）にCAGR 9.4%を記録すると予測されている。
- 中国はアジア太平洋地域におけるハイドロコロイドの著名な市場である。
- さらに、農業への投入と人口の多さから、食品消費に大きく貢献しており、市場は最も急成長すると予測されている。
- 同地域では食品・飲料産業が最盛期を迎えており、添加物・原料市場も同様である。ハイドロコロイド市場も、調理済み食品の消費量の増加により高い伸びを示している。
- グルテンフリーのベーカリー製品に対する需要の高まりは、消費者の食体験を向上させるために高機能ハイドロコロイドを使用する新たな機会を生み出している。
中国食品用ハイドロコロイド市場の動向
植物性食品の消費拡大
中産階級の人口の急速な増加と消費者の価値観の変化により、中国では植物性食肉に有利な市場が形成され、ジェランガム、ウェランガム、キサンタンガムなどの食品用ハイドロコロイドの市場成長に寄与している。そのため、DSMのようなこの市場で事業を展開する主要企業は、同国での生産を拡大し、安全、健康、品質、環境基準を向上させるため、生産施設をアップグレードするために大規模な投資を行っている。植物性食品の成長は、乳製品菓子と飲料セグメントにおけるハイドロコロイドの用途を増加させる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
乳製品部門のシェアが突出
中国では、食品用ハイドロコロイドの市場は主に乳製品用途が牽引している。ハイドロコロイドは乳製品系で成分の安定性を保つのに重要な役割を果たすため、白乳やナチュラルチーズ以外にも、ほとんどすべての乳製品がハイドロコロイド添加の恩恵を受けることができる。ジェランガムは、国内ではYili社のAmbrosiaのようなヨーグルト製品の製造に広く使用されている。用途別では、このセグメントが市場で大きなシェアを占めており、予測期間中はより速いペースで成長すると予測されている。
中国食品用ハイドロコロイド産業概要
中国の食品用ハイドロコロイド市場は断片化されており、大手グローバル・プレーヤーや地域プレーヤー、そして多数のローカル・メーカーが存在する。市場の主要プレーヤーはカーギル、CPケルコ、ADMである。各社は市場シェアを拡大するため、買収、新製品投入、事業拡大、合弁事業など様々な戦略を駆使している。DSMは調査対象市場で最も積極的な企業であり、製品発売、事業拡大、その他の戦略に取り組んでいる。例えば、2019年1月、DSMは「クロスセグメント用途に新たな機会を求め、ジェランガムとキサンタンガムのポートフォリオに新たな製品群を投入した。
中国食品用ハイドロコロイド市場のリーダー
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CP Kelco
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DuPont de Nemours, Inc.
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DSM
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
*免責事項:主要選手の並び順不同
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中国食品用ハイドロコロイド市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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3.1 市場概況
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4. 市場力学
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 サプライヤーの交渉力
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 新規参入の脅威
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 ゼラチンガム
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5.1.2 ペクチン
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5.1.3 キサンタンガム
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5.1.4 グアーガム
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5.1.5 カラギーナン
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5.1.6 その他のタイプ
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5.2 流通チャネル別
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5.2.1 乳製品および冷凍製品
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5.2.2 ベーカリー
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5.2.3 飲料
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5.2.4 菓子
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5.2.5 肉・魚介類製品
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5.2.6 油脂
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5.2.7 その他の用途
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6. 競争環境
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6.1 最も採用されている戦略
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6.2 市場シェア分析
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6.3 会社概要
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6.3.1 Cargill Incorporated
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6.3.2 CP Kelco US Inc.
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6.3.3 DuPont
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6.3.4 Koninklijke DSM NV
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6.3.5 Archer Daniels Midland Company
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6.3.6 アッシュランド・グローバル・ホールディングス株式会社
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6.3.7 Behn Meyer Holding AG
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7. 市場機会と将来のトレンド
中国食品用ハイドロコロイド産業のセグメント化
中国の食品用ハイドロコロイド市場は、タイプ、用途、地域によって区分される。タイプ別では、ゼラチンガム、ペクチン、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、その他のタイプに区分される。用途別では、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、飲料、菓子、肉・魚介類製品、油脂、その他の用途に区分される。
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中国食品用ハイドロコロイド市場調査FAQ
現在の中国の食品ハイドロコロイド市場規模はどれくらいですか?
中国の食品ハイドロコロイド市場は、予測期間（9.40%年から2029年）中に9.40％のCAGRを記録すると予測されています
中国の食品ハイドロコロイド市場の主要プレーヤーは誰ですか?
CP Kelco、DuPont de Nemours, Inc.、DSM、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Companyは、中国の食品ハイドロコロイド市場で活動している主要企業です。
この中国食品ハイドロコロイド市場は何年を対象としていますか?
レポートは、中国食品ハイドロコロイド市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、中国食品ハイドロコロイド市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
中国食品用ハイドロコロイド産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の中国の食品ハイドロコロイド市場シェア、規模、収益成長率の統計。中国食品ハイドロコロイド分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
中国食品ハイドロコロイド レポートスナップショット
