中国の食品乳化剤市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.00 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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中国食品乳化剤市場の分析
中国食品乳化剤市場は予測期間（2020年～2025年）に年平均成長率5％で成長すると予測される。
- 中国の加工食品産業の発展は、生産近代化のための中国政府やFDIによる投資を促進し、同国における同分野の競争力強化に重要な役割を果たしている。
- 多忙なライフスタイルと食習慣の変化は、中国国民にコンビニエンス・フードを選ぶよう促し、ひいては前者の市場を牽引している。中国市場では、乳化剤は麺類などの食品により大きな用途を見出している。
- タンパク質の強化、でんぷんの複合化、空気泡化などの機能的特性により、乳化剤のような特殊食品素材に対する需要が様々な用途で高まっている。加えて、消費者の食品に使用される成分に関する高い透明性への要求の高まりに伴い、クリーン・ラベル食品成分の市場が乳化剤などの食品添加物市場を牽引すると予想される。
中国食品用乳化剤市場の動向
国内のベーカリー製品需要が市場を押し上げる
中国はベーカリー製品の主要市場のひとつである。スナッキング・オン・ザ・ゴー製品の人気が高まっていることも、中国をベーカリー・スナックの潜在市場にしている。さらに、第2、第3のレンジの都市では、焼き菓子を提供する洋食レストランの数も急速に増加しており、ベーカリー製品の需要を全体的に押し上げている。ここ数年の職人的ベーカリーの急速な拡大により、中国の消費者はケーキやパンなどの焼きたて商品を選ぶようになった。乳化剤はベーカリー製品において重要な役割を果たしており、ベーカリー製品に乳化剤が含まれていないと、乾燥し、古くさく、硬く、味気ない特徴を示す。乳化剤は、タンパク質の強化、デンプンの複合化、通気性など、焼き菓子において重要な機能を果たすため、市場の成長をもたらす。
この市場を形作る主な傾向を理解する
レシチンが大きなシェアを占める
心血管疾患、肥満、骨粗しょう症、糖尿病など、生活習慣に基づく健康問題の増加により、様々な医療上の利点から、レシチンのような食品成分に対する消費者のニーズが高まっている。レシチンは人体に無害であると考えられており、製品の色、風味、食感、保存性を高めるために食品産業で使用されている。有機レシチンとヒマワリレシチンの需要は、最大のアプリケーション・セグメントに製菓が含まれるところで上昇を目撃している。さらに、天然で安全、アレルゲンフリー、大豆ベースの代替品という製品特性も需要を後押ししている。
中国食品乳化剤産業概要
中国の食品乳化剤市場は、国内外の様々なプレーヤーが存在し、断片化されている。市場シェアを拡大するため、各社は食品用乳化剤の新たな配合をターゲットとし、革新的な新製品の開発に注力している。さらに、各社は研究開発活動に投資する一方で、既存工場の生産能力増強に注力している。このため、予測期間中、同市場では数多くの製品が上市されることが予想される。
中国食品乳化剤市場のリーダー
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Cagill Incorporated
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Ingredion Incorporated
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DuPont de Nemours, Inc
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Archer Daniels Midland Company
*免責事項:主要選手の並び順不同
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中国食品乳化剤市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場の定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 レシチン
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5.1.2 モノグリセリド ジグリセリドおよびその誘導体
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5.1.3 その他のタイプ
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5.2 用途別
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5.2.1 乳製品および冷凍製品
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5.2.2 ベーカリー・製菓
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5.2.3 飲料
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5.2.4 肉・魚介類製品
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5.2.5 その他の用途
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6. 競争環境
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6.1 最も採用されている戦略
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6.2 市場ポジション分析
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6.3 会社概要
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6.3.1 DuPont de Nemours, Inc.
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6.3.2 Cagill Incorporated
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6.3.3 The Archer Daniels Midland Company
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6.3.4 Ingredion Incorporated
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6.3.5 BASF SE
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6.3.6 Kerry Group plc
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6.3.7 Palsgaard A/S
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6.3.8 Henan Eastar Chem.&Tech. Co., Ltd.
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7. 市場機会と将来のトレンド
中国食品乳化剤産業のセグメント化
中国の食品用乳化剤市場はタイプ別にレシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、誘導体、ソルビタンエステル、ポリグリセロールエステル、その他のタイプに区分される。用途別では、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、肉・魚介類、飲料、菓子、その他の用途に区分される。
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中国食品乳化剤市場調査FAQ
現在の中国の食品乳化剤市場規模はどれくらいですか?
中国の食品乳化剤市場は、予測期間（2024年から2029年）中に5％のCAGRを記録すると予測されています
中国の食品乳化剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cagill Incorporated、Ingredion Incorporated、DuPont de Nemours, Inc、Archer Daniels Midland Companyは、中国の食品乳化剤市場で活動している主要企業です。
この中国の食品乳化剤市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の中国食品乳化剤市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の中国食品乳化剤市場規模を予測します。
中国食品乳化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の中国の食品乳化剤市場シェア、規模、収益成長率の統計。中国の食品乳化剤の分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
中国の食品乳化剤 レポートスナップショット
