マーケットトレンド の 中国の食品酸味料 産業
食品・飲料業界における酸味料としての食品用リン酸の需要増加
リン酸に機能利点による食糧および飲料工業の広範な適用がある。食品等級のリン酸はジャム、穀物棒、処理された肉、チーズ、等のような食糧の酸味の調整装置として機能する。また、リン酸（特に85%の等級のリン酸）にアルコール飲料工業で広範な適用がある。それは頻繁に炭酸飲み物で砂糖の方式の型そして細菌の成長を減速すると同時に、より鋭く、ピリッとした好みを与えるために加えられる。従って、世界中の一流の飲料会社は彼らのプロダクト構成のリン酸をこの頃は広く使用している。例えば、コカコーラは飲料に酸味を加えるためにある特定の光っている飲料で使用されるリン酸を組み込む
この市場を形作る主な傾向を理解する
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乳製品業界における酸味料の獲得的需要
乳製品業界における酸味料の使用は、乳製品の酸性度またはアルカリ度を制御するその機能により、過去10年間に著しい成長を遂げている。また、保存料、香料、ゲル化剤、凝固剤として機能するため、市場に存在するすべての酸性化剤の中で好ましい代替品となるなど、さまざまな利点がある。さらに、乳製品をベースにした製品の製造において、クエン酸のような酸味料を加えることで、望ましい官能特性と物理化学的特性を維持しながら、発酵時間を短縮することができます
