中国乳製品市場の規模とシェア分析-2030年までの成長と予測

中国の乳製品市場をカテゴリー別(バター、チーズ、クリーム、乳製品デザート、牛乳、ヨーグルト)、流通チャネル別(オフトレード、オントレード)に分類。市場価値(米ドル)と市場数量(米ドル)の両方を掲載しています。主要データには、一人当たり消費量、人口、乳製品生産量が含まれます。

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中国乳製品市場規模

svg icon 調査期間 2017 - 2030
svg icon 市場規模 (2025) USD 74.18 Billion
svg icon 市場規模 (2030) USD 91.11 Billion
svg icon 流通チャネル別の最大シェア Off-Trade
svg icon CAGR (2025 - 2030) 4.20 %
svg icon 流通チャネルの最速成長 Off-Trade
svg icon 市場集中度 Medium

主要プレーヤー

中国乳製品市場 Major Players

*免責事項:主要選手の並び順不同

中国乳製品市場の概要

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4. 透明性
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中国乳製品市場分析

中国の乳製品市場規模は2025年に741.8億米ドルと推定され、2030年には911.1億米ドルに達すると予測され、予測期間中(2025-2030年)の年平均成長率は4.20%である。

741億8000万ドル

2025年の市場規模(米ドル)

911億1000万ドル

2030年の市場規模(米ドル)

3.09 %

CAGR(2017年~2024年)

4.20 %

カグル(2025-2030年)

カテゴリー別最大市場

50.29 %

金額シェア、牛乳、,2024年

Icon image

政府が国内で厳格な食品安全規制を実施したことで、顧客の牛乳への信頼が強まり、牛乳の消費拡大を支えている。

流通チャネル別最大市場

91.47 %

価値シェア、オフ・トレード、,2024年

Icon image

このようなチャネルを好む消費者は、季節のオファー、大量購入の割引、乳製品専用コーナーによる多様な商品へのアクセスによっている。

カテゴリー別急成長市場

5.34 %

年平均成長率予測、チーズ、,2025-2030年

Icon image

中国における西洋文化の高まりと、チーズを主原料とするスナック製品に対する食欲の高まりが、このセグメントの成長に影響を与えている。

流通チャネル別急成長市場

4.26 %

CAGR予測、オフ・トレード、,2025-2030年

Icon image

専門小売店のような非商業的な小売チャネルにおいて、カスタマイズされた製品提供を改善した市場特定製品の存在が市場を牽引している。

市場をリードするプレーヤー

23.23 %

marketshare,InnerMongoliaYiliIndustrialGroupCo.Ltd.

Icon image

内蒙古易利実業集団有限公司は、製品カテゴリーの革新とともに、メーカーが従う厳格な食品安全面が、市場での優位性を大きく押し上げた。

拡大するストリートフード文化と家庭外消費の高まりが市場成長の原動力

  • 同地域の乳製品販売において主要な役割を果たしているのは、商外チャネルである。オフ・トレード・チャネルの中では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが中国の乳製品市場における最大の流通チャネルである。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市では近接性が高く、市場で入手可能な多種多様な製品の中から消費者の購買決定に影響を与える上で有利である。2023年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが金額シェアの64%を占めた。
  • オンライン・チャネルは、オフ・トレード・セグメントで最も急成長している流通チャネルになると予想される。2023年から2025年の間に、前年比22.4%の成長値を記録すると予測されている。食料品のオンラインショッピングに移行した買い物客の主な動機は利便性である。
  • 中国全土で拡大するストリートフード文化は、予測期間中、チーズ、バター、乳製品デザートのような乳製品のオントレード消費を促進すると予想される。中国では、サブウェイ、マクドナルド、バーガーキング、KFCなどのファーストフードブランドが、外食フランチャイズ市場を支配している。オン・トレード・チャネルを通じた乳製品の販売額は、2022年から2025年にかけて9.7%の成長が見込まれる。
  • すべての乳製品の中で、牛乳はオフトレード小売チャネル全体のシェアの大半を占めている。2022年には、牛乳はカテゴリー全体の54.5%を占め、ヨーグルトは金額シェア38%で2位につけている。乳製品の旺盛な消費パターンと日常的な食生活における需要により、これらの製品の消費パターンがオフ・トレードとオン・トレードの両方のモードを通じて促進されると予想される。オフ・トレード・チャネルを通じた乳製品消費は、2024年から2027年の間に29%成長すると予測される。
中国乳製品市場

中国乳製品市場の動向

国内での健康意識の高まりが乳製品と乳製品の消費を押し上げる。

  • 消費者の嗜好は、乳製品の消費要件を示唆する食品ベースの食生活指針に影響される。中国住民のための食事指導』では、1日300gの乳製品(流動乳ベース)の摂取を推奨しており、中国における乳製品消費の継続的な伸びの可能性を示している。生乳生産は主に中国北部に集中しており、次いで中国南部と東部となっている。チーズは、ピザ、ハンバーガー、パスタ、サンドイッチ、タコスなどの洋食志向が強いため、レストランからの需要が強く、消費される乳製品の中でも人気が高い。チーズの一人当たり消費量は、2023年から2024年にかけて7.10%増加すると推定される。
  • 消費者の健康意識の高まりも、特にCOVID-19の発生後、中国での乳製品消費を押し上げている。中国税関によると、2021年に中国が外国から購入したチーズは17万6,000トンで、2020年から36.3%増加し、ニュージーランド、オーストラリア、デンマークが輸出国トップ3であった。一人当たりのヨーグルト消費量が増加しているため、企業はグルテンフリーや非遺伝子組み換えを謳ったヨーグルト製品の開発に力を入れている。プレーンヨーグルトは、消費者の好みに応じて、無脂肪、低脂肪、全乳のバリエーションもあり、ディップ、スムージー、焼き菓子にも利用できる。低温殺菌牛乳とヨーグルトは2021年に全国学校給食用牛乳プログラムに追加され、これらの製品の需要を支えている。消費者のライフスタイルや食習慣の変化は、それに伴う利便性の要因から、粉ミルクのようなすぐに使える製品の需要を押し上げている。粉ミルクの一人当たり消費量は2023年から2024年にかけて1.14%増加すると推定される。
中国乳製品市場

本レポートで取り上げているその他の主要業界動向

  • 食品メーカーによる地元食材への需要の高まりが、国内でのバター生産を後押し
  • 中国の生乳生産量は、国内生産量の多さ、経済の減速、世界的な乳製品価格の相対的高騰により増加している。
  • 生乳生産量の大幅な伸びによる国内のチーズ生産量の伸び

中国乳製品産業の概要

中国乳製品市場は適度に統合されており、上位5社で48.34%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Bright Food (Group) Co. Ltd.、China Mengniu Dairy Company Limited、Inner Mongolia Yili Industrial Group Co.Ltd.、ネスレSA、旺旺控股有限公司である(アルファベット順)。

中国乳製品市場のリーダー

  1. Bright Food (Group) Co. Ltd

  2. China Mengniu Dairy Company Limited

  3. Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd

  4. Nestlé SA

  5. Want Want Holdings Limited

中国乳製品市場の集中度

Other important companies include Danone SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Junlebao Dairy Group, Panda Dairy Group Co. Ltd, VV Group Co. Ltd.

*免責事項:主な参加者はアルファベット順に分類されている

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中国乳製品市場ニュース

  • 2023年9月中国蒙牛はオーガニック粉ミルクメーカーのベラミーズ・オーストラリアを10億米ドルで買収。
  • 2022年7月:新鮮な牛乳、乳児用粉ミルク、チーズを生産するため、易利は中国北部の事業拠点地域に酪農ハブを開設。
  • 2022年3月:内蒙古野利産業集団有限公司は、中国初のゼロカーボン牛乳、サティーンA2β-カゼイン有機純乳を発売。同製品はビューローベリタスからカーボンニュートラルに関するPAS 2060認証を取得。

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当社は、乳製品産業の基礎を示す世界、地域、国レベルの指標に関する包括的かつ網羅的なデータポインタを提供しています。45以上の無料図表の助けを借りて、クライアントは、市場データ、トレンド、専門家による分析のリポジトリによってサポートされている粒度の細かいレベルのセグメント情報を通じて、一人当たりの消費数および乳製品の原材料の生産データに基づく詳細な市場分析にアクセスすることができます。乳製品、乳製品のカテゴリー、製品タイプなどに関するデータや分析は、包括的なレポートやエクセルベースのデータワークシートの形でご利用いただけます。

中国乳製品市場
中国乳製品市場
中国乳製品市場
中国乳製品市場

中国乳製品市場レポート-目次

1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

2. レポートオファー

3. 導入

  • 3.1 研究の前提と市場の定義
  • 3.2 研究の範囲​
  • 3.3 研究方法

4. 主要な業界動向

  • 4.1 一人当たり消費量
  • 4.2 原材料・商品生産
    • 4.2.1 バター
    • 4.2.2 チーズ
    • 4.2.3 牛乳
  • 4.3 規制の枠組み
    • 4.3.1 中国
  • 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析

5. 市場セグメンテーション(米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む)

  • 5.1 カテゴリ
    • 5.1.1 バター
    • 5.1.1.1 製品タイプ別
    • 5.1.1.1.1 発酵バター
    • 5.1.1.1.2 非培養バター
    • 5.1.2 チーズ
    • 5.1.2.1 製品タイプ別
    • 5.1.2.1.1 ナチュラルチーズ
    • 5.1.2.1.2 プロセスチーズ
    • 5.1.3 クリーム
    • 5.1.3.1 製品タイプ別
    • 5.1.3.1.1 ダブルクリーム
    • 5.1.3.1.2 シングルクリーム
    • 5.1.3.1.3 ホイップクリーム
    • 5.1.3.1.4 その他
    • 5.1.4 乳製品デザート
    • 5.1.4.1 製品タイプ別
    • 5.1.4.1.1 チーズケーキ
    • 5.1.4.1.2 冷凍デザート
    • 5.1.4.1.3 アイスクリーム
    • 5.1.4.1.4 泡
    • 5.1.4.1.5 その他
    • 5.1.5 牛乳
    • 5.1.5.1 製品タイプ別
    • 5.1.5.1.1 練乳
    • 5.1.5.1.2 フレーバーミルク
    • 5.1.5.1.3 新鮮な牛乳
    • 5.1.5.1.4 粉乳
    • 5.1.5.1.5 UHTミルク
    • 5.1.6 ヨーグルト
    • 5.1.6.1 製品タイプ別
    • 5.1.6.1.1 フレーバーヨーグルト
    • 5.1.6.1.2 無味ヨーグルト
  • 5.2 流通チャネル
    • 5.2.1 オフトレード
    • 5.2.1.1 コンビニエンスストア
    • 5.2.1.2 オンライン小売
    • 5.2.1.3 専門小売業者
    • 5.2.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
    • 5.2.1.5 その他(倉庫クラブ、ガソリンスタンド等)
    • 5.2.2 オントレード

6. 競争環境

  • 6.1 主要な戦略的動き
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 会社の状況
  • 6.4 企業プロファイル(世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む)。
    • 6.4.1 ブライトフードグループ株式会社
    • 6.4.2 中国蒙牛乳業有限公司
    • 6.4.3 ダノンSA
    • 6.4.4 フォンテラ協同組合グループ
    • 6.4.5 内モンゴル伊利工業グループ株式会社
    • 6.4.6 ジュンレバオ乳業グループ
    • 6.4.7 ネスレSA
    • 6.4.8 パンダデイリーグループ株式会社
    • 6.4.9 VVグループ株式会社
    • 6.4.10 ウォントウォントホールディングス

7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問

8. 付録

  • 8.1 グローバル概要
    • 8.1.1 概要
    • 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
    • 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
  • 8.2 出典と参考文献
  • 8.3 表と図の一覧
  • 8.4 主要な洞察
  • 8.5 データパック
  • 8.6 用語集

表と図のリスト

  1. 図 1:  
  2. 牛乳、バター、チーズの一人当たり消費量(kg), 中国, 2017 - 2029
  1. 図 2:  
  2. バターの生産量(トン)、中国、2017~2021年
  1. 図 3:  
  2. チーズ生産量, 米トン, 中国, 2017 - 2021
  1. 図 4:  
  2. 牛乳生産量(トン)、中国、2017年~2021年
  1. 図 5:  
  2. 中国別乳製品生産量(トン)、2017~2029年
  1. 図 6:  
  2. 乳製品の金額, 米ドル, 中国別, 2017 - 2029
  1. 図 7:  
  2. 乳製品市場のカテゴリー別数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 8:  
  2. 乳製品市場のカテゴリー別金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 9:  
  2. 乳製品市場のカテゴリー別数量シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 10:  
  2. 乳製品市場のカテゴリー別シェア(%)、中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 11:  
  2. バターの製品タイプ別数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 12:  
  2. バターの製品タイプ別市場規模、米ドル、中国、2017年~2029年
  1. 図 13:  
  2. バター市場の製品タイプ別数量シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 14:  
  2. バターの製品タイプ別シェア(%)、中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 15:  
  2. 培養バター市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 16:  
  2. 培養バター市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 17:  
  2. 培養バター市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年 vs 2029年
  1. 図 18:  
  2. 無培養バター市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 19:  
  2. 無培養バター市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 20:  
  2. 無培養バター市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年 vs 2029年
  1. 図 21:  
  2. チーズ市場の製品タイプ別数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 22:  
  2. チーズの製品タイプ別市場規模(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 23:  
  2. チーズ市場の製品タイプ別数量シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 24:  
  2. チーズ市場の製品タイプ別シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 25:  
  2. ナチュラルチーズ市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 26:  
  2. ナチュラルチーズ市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 27:  
  2. ナチュラルチーズ市場の流通チャネル別シェア:中国、2022年対2029年
  1. 図 28:  
  2. プロセスチーズ市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 29:  
  2. プロセスチーズ市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 30:  
  2. プロセスチーズ市場の流通チャネル別シェア(%)、中国、2022年vs2029年
  1. 図 31:  
  2. クリームの製品タイプ別数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 32:  
  2. クリームの製品タイプ別市場規模、米ドル、中国、2017年~2029年
  1. 図 33:  
  2. クリームの製品タイプ別数量シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 34:  
  2. クリームの製品タイプ別シェア(%)、中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 35:  
  2. ダブルクリーム市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 36:  
  2. ダブルクリーム市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 37:  
  2. ダブルクリーム市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年対2029年
  1. 図 38:  
  2. シングルクリーム市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 39:  
  2. シングルクリーム市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 40:  
  2. シングルクリーム市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年vs 2029年
  1. 図 41:  
  2. ホイップクリーム市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 42:  
  2. ホイップクリーム市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 43:  
  2. ホイップクリーム市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年vs2029年
  1. 図 44:  
  2. その他市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 45:  
  2. その他市場の金額, 米ドル, 中国, 2017 - 2029
  1. 図 46:  
  2. その他市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年vs 2029年
  1. 図 47:  
  2. 乳製品デザート市場の製品タイプ別数量(トン)(中国、2017年~2029年
  1. 図 48:  
  2. 乳製品デザート市場の製品タイプ別金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 49:  
  2. 乳製品デザート市場の製品タイプ別数量シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 50:  
  2. 乳製品デザート市場の製品タイプ別シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 51:  
  2. チーズケーキ市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 52:  
  2. チーズケーキ市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 53:  
  2. チーズケーキ市場の流通チャネル別シェア(%)、中国、2022年vs2029年
  1. 図 54:  
  2. 冷菓市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 55:  
  2. 冷菓市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 56:  
  2. 冷菓市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年対2029年
  1. 図 57:  
  2. アイスクリーム市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 58:  
  2. アイスクリーム市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 59:  
  2. アイスクリーム市場の流通チャネル別シェア:中国、2022年対2029年
  1. 図 60:  
  2. ムース市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 61:  
  2. ムース市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 62:  
  2. ムース市場の流通チャネル別シェア(%)、中国、2022年vs2029年
  1. 図 63:  
  2. その他市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 64:  
  2. その他市場の金額, 米ドル, 中国, 2017 - 2029
  1. 図 65:  
  2. その他市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年vs 2029年
  1. 図 66:  
  2. 中国の製品タイプ別牛乳市場数量(トン)、2017年~2029年
  1. 図 67:  
  2. ミルク市場の製品タイプ別金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 68:  
  2. 牛乳市場の製品タイプ別数量シェア(%)(中国、2017年対2023年対2029年
  1. 図 69:  
  2. 牛乳市場の製品タイプ別シェア(%)(中国、2017年対2023年対2029年
  1. 図 70:  
  2. 練乳市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 71:  
  2. 練乳市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 72:  
  2. 練乳市場の流通チャネル別シェア(%):中国、2022 vs 2029年
  1. 図 73:  
  2. フレーバーミルク市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 74:  
  2. フレーバーミルク市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 75:  
  2. フレーバーミルク市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年 vs 2029年
  1. 図 76:  
  2. 生乳市場量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 77:  
  2. 生乳市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 78:  
  2. 生乳市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年vs2029年
  1. 図 79:  
  2. 粉ミルク市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 80:  
  2. 粉ミルク市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 81:  
  2. 粉ミルク市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年 vs 2029年
  1. 図 82:  
  2. UHTミルク市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 83:  
  2. UHTミルク市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 84:  
  2. UHTミルク市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年vs 2029年
  1. 図 85:  
  2. ヨーグルト市場の製品タイプ別数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 86:  
  2. ヨーグルト市場の製品タイプ別金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 87:  
  2. ヨーグルト市場の製品タイプ別数量シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 88:  
  2. ヨーグルト市場の製品タイプ別シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 89:  
  2. フレーバーヨーグルト市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 90:  
  2. フレーバーヨーグルト市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 91:  
  2. フレーバーヨーグルト市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年 vs 2029年
  1. 図 92:  
  2. 風味なしヨーグルト市場の数量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 93:  
  2. 風味なしヨーグルト市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 94:  
  2. 無味ヨーグルト市場の流通チャネル別シェア(%)(中国、2022年 vs 2029年
  1. 図 95:  
  2. 乳製品市場の流通チャネル別数量(トン)(中国、2017年~2029年
  1. 図 96:  
  2. 乳製品市場の流通チャネル別金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 97:  
  2. 乳製品市場の流通チャネル別数量シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 98:  
  2. 乳製品市場の流通チャネル別金額シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 99:  
  2. 中国のサブ流通チャネル別乳製品市場規模(トン)、2017~2029年
  1. 図 100:  
  2. 乳製品市場のサブ流通チャネル別金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 101:  
  2. 乳製品市場のサブ流通チャネル別数量シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 102:  
  2. 乳製品市場のサブ流通チャネル別金額シェア(%)(中国、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 103:  
  2. コンビニエンスストア経由の乳製品市場販売量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 104:  
  2. コンビニエンスストア経由で販売される乳製品市場の金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 105:  
  2. コンビニエンスストア経由の乳製品販売:カテゴリー別シェア(%)、中国、2022年vs2029年
  1. 図 106:  
  2. オンライン小売経由の乳製品市場販売量(トン)、中国、2017年~2029年
  1. 図 107:  
  2. オンライン小売経由で販売される乳製品市場の金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 108:  
  2. オンライン小売経由の乳製品市場におけるカテゴリー別販売額シェア(%)、中国、2022年vs2029年
  1. 図 109:  
  2. 乳製品市場の専門小売店経由販売量(トン)、中国、2017~2029年
  1. 図 110:  
  2. 専門小売店経由で販売される乳製品市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 111:  
  2. 乳製品市場における専門小売店経由の販売金額シェア(カテゴリー別):中国、2022年対2029年
  1. 図 112:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される乳製品市場の数量(トン)、中国、2017~2029年
  1. 図 113:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される乳製品市場の金額(米ドル)(中国、2017年~2029年
  1. 図 114:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由の乳製品市場におけるカテゴリー別販売額シェア(%)、中国、2022年と2029年の比較
  1. 図 115:  
  2. その他(倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど)を経由して販売される乳製品市場の数量(トン)、中国、2017~2029年
  1. 図 116:  
  2. その他(倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど)を経由して販売される乳製品市場の金額(米ドル)、中国、2017~2029年
  1. 図 117:  
  2. その他(倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど)経由で販売される乳製品市場のカテゴリー別シェア(%)、中国、2022年対2029年
  1. 図 118:  
  2. オン・トレードによる乳製品市場販売量(トン)、中国、2017~2029年
  1. 図 119:  
  2. オン・トレードで販売される乳製品市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
  1. 図 120:  
  2. オン・トレードで販売される乳製品市場のカテゴリー別シェア(%)、中国、2022年と2029年の比較
  1. 図 121:  
  2. 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数(中国、2017年~2029年
  1. 図 122:  
  2. 最も採用された戦略(計数)(中国、2017年~2029年
  1. 図 123:  
  2. 主要メーカーのシェア(中国

中国乳製品産業のセグメント化

カテゴリー別では、バター、チーズ、クリーム、乳製品デザート、牛乳、ヨーグルトをカバー。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。

  • 同地域の乳製品販売において主要な役割を果たしているのは、商外チャネルである。オフ・トレード・チャネルの中では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが中国の乳製品市場における最大の流通チャネルである。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市では近接性が高く、市場で入手可能な多種多様な製品の中から消費者の購買決定に影響を与える上で有利である。2023年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが金額シェアの64%を占めた。
  • オンライン・チャネルは、オフ・トレード・セグメントで最も急成長している流通チャネルになると予想される。2023年から2025年の間に、前年比22.4%の成長値を記録すると予測されている。食料品のオンラインショッピングに移行した買い物客の主な動機は利便性である。
  • 中国全土で拡大するストリートフード文化は、予測期間中、チーズ、バター、乳製品デザートのような乳製品のオントレード消費を促進すると予想される。中国では、サブウェイ、マクドナルド、バーガーキング、KFCなどのファーストフードブランドが、外食フランチャイズ市場を支配している。オン・トレード・チャネルを通じた乳製品の販売額は、2022年から2025年にかけて9.7%の成長が見込まれる。
  • すべての乳製品の中で、牛乳はオフトレード小売チャネル全体のシェアの大半を占めている。2022年には、牛乳はカテゴリー全体の54.5%を占め、ヨーグルトは金額シェア38%で2位につけている。乳製品の旺盛な消費パターンと日常的な食生活における需要により、これらの製品の消費パターンがオフ・トレードとオン・トレードの両方のモードを通じて促進されると予想される。オフ・トレード・チャネルを通じた乳製品消費は、2024年から2027年の間に29%成長すると予測される。
カテゴリ バター 製品タイプ別 発酵バター
非培養バター
チーズ 製品タイプ別 ナチュラルチーズ
プロセスチーズ
クリーム 製品タイプ別 ダブルクリーム
シングルクリーム
ホイップクリーム
その他
乳製品デザート 製品タイプ別 チーズケーキ
冷凍デザート
アイスクリーム
その他
牛乳 製品タイプ別 練乳
フレーバーミルク
新鮮な牛乳
粉乳
UHTミルク
ヨーグルト 製品タイプ別 フレーバーヨーグルト
無味ヨーグルト
流通チャネル オフトレード コンビニエンスストア
オンライン小売
専門小売業者
スーパーマーケットとハイパーマーケット
その他(倉庫クラブ、ガソリンスタンド等)
オントレード
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市場の定義

  • バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
  • 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品(バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など)が含まれる。
  • フローズン・デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット(特別食用のフローズンデイリーデザートを含む)、シャーベットなどを含む。
  • 酸っぱいミルク飲料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
キーワード 定義#テイギ#
培養バター 培養バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。
無農薬バター このタイプのバターは、何も加工されていないものである。
ナチュラルチーズ 最も自然な形のチーズの一種。新鮮な天然塩、天然色素、酵素、高品質の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。
プロセスチーズ プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの異なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。
シングル・クリーム シングルクリームの脂肪分は約18%。沸騰した牛乳の上にクリームが1層になっている。
ダブルクリーム ダブルクリームの脂肪分は48%で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、濃厚である。
ホイップクリーム シングル・クリーム(36%)よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。
フローズン・デザート 凍った状態で食べるデザート。例:シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。
UHTミルク(超高温牛乳) 牛乳を超高温で加熱したもの。牛乳の超高温処理(UHT)は、135~154℃で1~8秒間加熱することで、芽胞を形成する病原微生物を死滅させ、その結果、数ヶ月の賞味期限を持つ製品ができる。
非乳製品バター/植物性バター ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。
非乳製品ヨーグルト アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ類や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。
オン・トレード レストラン、QSR、バーを指す。
オフ・トレード スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。
ヌフシャテル・チーズ フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル・アン・ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。
フレキシタリアン 植物性食品を中心とし、肉類を制限的に、あるいは時折取り入れるセミ・ベジタリアン・ダイエットを好む消費者を指す。
乳糖不耐症 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。
クリームチーズ クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした風味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。
ソルベ ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。
シャーベット シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。
保存安定性 少なくとも1年間は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために調理したり冷蔵したりする必要のない食品。
DSD ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工場から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。
OUコーシャー オーソドックス・ユニオン・コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ認証機関である。
ジェラート ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン・クリーミーなデザートである。
牧草飼育牛 グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。
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研究方法論

モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。

  • ステップ-1:主要な変数を特定する: ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
  • ステップ-2:市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格(ASP)は予測期間を通じて一定に保たれている。
  • ステップ-3 検証と最終決定: この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
  • ステップ-4:研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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中国乳製品市場調査FAQ

中国の乳製品市場規模は2025年に741.8億米ドルに達し、年平均成長率4.20%で成長し、2030年には911.1億米ドルに達すると予想される。

2025年には、中国の乳製品市場規模は741億8000万ドルに達すると予想される。

Bright Food (Group) Co. Ltd.、China Mengniu Dairy Company Limited、Inner Mongolia Yili Industrial Group Co.Ltd.、Nestlé SA、Want Want Holdings Limitedが中国乳製品市場に進出している主要企業である。

中国乳製品市場において、流通チャネル別で最大のシェアを占めているのは非上場部門である。

2025年、中国乳製品市場において、流通チャネル別で最も急成長しているのは非売品セグメントである。

2025年の中国乳製品市場規模は741.8億と推定される。本レポートでは、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の中国乳製品市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の中国乳製品市場規模を予測しています。

中国乳製品市場 業界レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年の中国乳製品市場のシェア、規模、収益成長率の統計。中国乳製品の分析には、2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。

中国乳製品市場の規模とシェア分析-2030年までの成長と予測