マーケットトレンド の チルド加工食品 産業
コンビニエンス・フードへの需要の高まり
チルド加工食品は調理の利便性を提供し、高速調理を容易にするため、チルド加工食品市場の成長を後押しする大きな要因となっている。この利便性により、チルド調理済み食品、加工肉、チルド野菜などの製品が市場で重要性を増している。消費者の可処分所得と増え続ける人口がチルド加工食品の需要増につながり、市場の急成長を大きく後押ししている。チルド加工食品は、望ましい食品の品質と規格を維持することで消費者に満足感を与えるが、これもチルド加工食品市場に新たな市場機会を開くと期待される顕著な要因である
市場では消費者の間でグルテン不耐症が増加しており、ベーカリー製品分野でグルテンフリーを謳った製品に対する需要が高まっている。消費者は、購入前にパッケージの謳い文句を確認する傾向がある。そのため、メーカーはグルテンフリーの原材料を使用し、消費者を惹きつけるためにグルテンフリーを謳い、販売する傾向にある。例えば、ニュージーランドのTotally Gluten Free Bakery社は、ペストリー、パン、その他のベーカリー製品など、様々なチルドベーカリー製品を提供している
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
