栗の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 3.70 Billion USD |
| 市場規模 (2029) | USD 4.31 Billion USD |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.10 % |
| 最も成長が速い市場 | Europe |
| 最大の市場 | Asia Pacific |
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栗の市場分析
栗の市場規模は2024年に37.0億米ドルと推定され、予測期間中（2024～2029年）の年平均成長率は3.10%で、2029年には43.1億米ドルに達する見込みである。
- 栗は世界で最も用途の広い樹木として祝われることが多いが、他のナッツ類とは一線を画す独自の栄養プロファイルで際立っている。FAOは、栗の風味の良さだけでなく、小麦や玄米などの主食と同等の栄養価があることも強調している。炭水化物が豊富で、主要な食用ナッツの中で最も脂肪分が少ない（1～3％。世界的には、アメリカ栗（Castanea dentata）、ヨーロッパ栗（C. sativa）、中国栗（C. mollissima）、日本栗（C. crenata）の4つの主要種と、あまり知られていないCastanea属の9種が認められている。
- 国連食糧農業機関の報告によると、2022年には、中国、スペイン、ボリビア、トルコ、イタリア、韓国が世界のクリ生産量の94％を占め、世界をリードした。地域別では、中国を筆頭とするアジアと、スペインを筆頭とするヨーロッパが圧倒的な生産量を誇っている。特に中国はアジアの栗生産量の約91％を占め、スペインはヨーロッパの生産量の約55％を占めている。栗の栄養価の高さを考えると、栗に対する世界的な需要は急増しており、今後数年間で市場は大きく成長することが予想される。
栗の市場動向
栄養面での利点で高まる世界的需要
- 世界的に「パンの木と呼ばれる栗は、何千年もの間、主食として食べられてきた。穀物のような栄養プロフィールを持つ栗は、40～45％の炭水化物、5～8％のタンパク質、2～3％の脂質で構成され、残りは水分である。そのタンパク質の質は牛乳や卵に匹敵し、バランスのとれたアミノ酸プロフィールを誇る。トリプトファン、イソロイシン、リジン、リノール酸、含硫アミノ酸が豊富で、グルテンを含まないため、さまざまな料理でグルテンフリーの小麦粉の代用になる。米国心臓協会は、栗の高炭水化物、低脂肪、低ナトリウムを心臓病予防に役立つとして推奨している。こうした世界的な需要に乗じて、中国のChengde Shenli Food Co.Ltd.、フランスのClément Faugier、イギリスのAmisa、オーストラリアのRoyal Nuts Companyといった大手企業が、ピューレ、小麦粉、スナック菓子など、栗をベースにした製品を製造・販売している。
- ビタミンC、B1、B2、B6、葉酸、マンガン、銅、マグネシウムなどの栄養素を含む栗は、製菓用途で急増している。栗の健康効果に後押しされたこの需要の高まりが、栗市場を後押ししている。膨大な生産量を誇る中国が圧倒的な輸出国として浮上し、ドイツや米国などが主要輸入国となっている。2023年、ITC Tradeは中国の栗の輸出額を96,370千米ドルと発表した。一方、米国農務省のデータでは、2017年から2022年にかけて、全米の栗農家数が79％急増することが明らかになっている。生産量が限られている国々におけるこの顕著な需要は、栗の輸出可能性を際立たせている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が市場を支配
- アジアは世界の栗の最前線に立ち、生産と消費の両面でリードしている。FAOのデータによると、2022年の世界のクリ生産量の81％をアジアが占め、1,725.1千トンを生産した。中国が1,562.6千トンを生産し、圧倒的なシェアを誇っている。中国産の栗はその味わいだけでなく、栗枯れ病に対する抵抗性も自慢である。このような病害に対抗するため、韓国は中国産と日本産の栗の雑種を栽培し始めている。日本は重要な消費国であるが、自国の栗は大きいものの、中国の栗のような独特の風味はないと指摘する。
- 世界的に栗粉の需要が急増するにつれて、世界中の焼き菓子に栗粉が使われることが多くなり、生産量と輸出量の両方が増加している。中国は、栗の生産・輸出の第一人者として栗の分野で圧倒的な地位を占めているが、近隣諸国からの消費が急増している。ITC貿易データによると、2023年の中国の栗の輸出先は主にベトナム、タイ、トルコ、韓国、イラクで、輸入量はそれぞれ14,013トン、7,261トン、5,040トン、2,528トン、2,282トンであった。輸出の増加に伴い、生産量の増加も必至とみられ、今後の市場の活性化が期待される。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
栗市場ニュース
- 2024年4月日本の菓子メーカー新杵堂が、ヘアケアブランドChetnaを立ち上げ、美容業界に参入した。Chetnaのユニークな製品は、栗の皮を再利用したもので、アンチエイジング、抗菌、抗酸化作用があり、髪の成長を促進する。
- 2023年2月ポルトガルのLEAF（Linking Landscape Environment Agriculture and Food）研究センターが「栗甘酒を発表。この革新的な発酵製品は、高いレベルの可溶性蛋白質、糖類、でんぷんを誇り、顕著な抗酸化能力を持つ。
栗市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 人々の健康意識の高まり
4.2.2 多様な料理への応用
4.2.3 政府の支援と貿易政策
4.3 市場の制約
4.3.1 生産コストの上昇
4.3.2 賞味期限が短い
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理
5.1.1 アメリカ合衆国
5.1.1.1 生産分析（数量）
5.1.1.2 消費分析（価値と量）
5.1.1.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.1.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.1.5 価格動向分析
5.1.2 ドイツ
5.1.2.1 生産分析（数量）
5.1.2.2 消費分析（価値と量）
5.1.2.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.2.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.2.5 価格動向分析
5.1.3 七面鳥
5.1.3.1 生産分析（数量）
5.1.3.2 消費分析（価値と量）
5.1.3.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.3.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.3.5 価格動向分析
5.1.4 フランス
5.1.4.1 生産分析（数量）
5.1.4.2 消費分析（価値と量）
5.1.4.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.4.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.4.5 価格動向分析
5.1.5 イタリア
5.1.5.1 生産分析（数量）
5.1.5.2 消費分析（価値と量）
5.1.5.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.5.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.5.5 価格動向分析
5.1.6 スイス
5.1.6.1 生産分析（数量）
5.1.6.2 消費分析（価値と量）
5.1.6.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.6.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.6.5 価格動向分析
5.1.7 タイ
5.1.7.1 生産分析（数量）
5.1.7.2 消費分析（価値と量）
5.1.7.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.7.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.7.5 価格動向分析
5.1.8 韓国
5.1.8.1 生産分析（数量）
5.1.8.2 消費分析（価値と量）
5.1.8.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.8.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.8.5 価格動向分析
5.1.9 中国
5.1.9.1 生産分析（数量）
5.1.9.2 消費分析（価値と量）
5.1.9.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.9.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.10 ボリビア
5.1.10.1 生産分析（数量）
5.1.10.2 消費分析（価値と量）
5.1.10.3 輸入市場分析（金額と数量）
5.1.10.4 輸出市場分析（価値と量）
5.1.10.5 価格動向分析
6. 市場機会と将来の動向
栗産業のセグメント化
栗は光沢のある硬い茶色の食用ナッツで、剛毛のケースの中で成長し、ローストして食べることができる。栗の世界市場は地域別（米国、ドイツ、トルコ、フランス、イタリア、スイス、タイ、韓国、中国、ボリビア）にセグメント化されています。このレポートは、栗市場の生産（量）、消費（金額と量）、貿易（金額と量）、価格動向分析に関する広範な研究をカバーしています。上記のセグメントについて、金額（米ドル）と数量（メトリックトン）の両方で市場の推定と予測を提供しています。
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別の地域やセグメントが必要ですか？
栗市場調査FAQ
栗市場の規模は？
栗の市場規模は、2024年には37億米ドルに達し、年平均成長率3.10％で成長し、2029年には43.1億米ドルに達すると予想される。
現在の栗の市場規模は？
2024年には、栗の市場規模は37億米ドルに達すると予想されている。
栗市場で最も急成長している地域はどこか？
欧州は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
栗市場で最大のシェアを持つ地域は？
2024年には、アジア太平洋地域が栗市場で最大の市場シェアを占める。
この栗市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年の栗市場規模は35.9億米ドルと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の栗市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の栗市場規模を予測しています。
栗産業レポート
Mordor Intelligence™業界レポートによる、2024年の栗の実の市場シェア、規模、収益成長率に関する統計。Chestnutsの分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
栗 レポートスナップショット
