市場規模 の カッシアガム 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.20 % |
| 最も急速に成長している市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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カシアガム市場分析
世界のカシアガム市場は予測期間中（2019～2024）、CAGR 6.2%で成長している
- 市場成長の要因は、増粘剤、乳化剤、泡安定剤、保湿剤、テクスチャリング剤など、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア製品に使用できる幅広い機能である。さらに、有利な規制ガイドラインが市場を後押ししている。例えば、FAOは、チーズ、冷凍乳製品デザート及びミックス、肉製品及び鶏肉製品における増粘剤、乳化剤、泡安定剤、保湿剤及び／又は食感改良剤としてのカシアガムの使用を承認している。
- しかし、腸の腫れや糖分の吸収の遅さなど、その摂取によって生じる健康被害が市場を抑制している。また、グアーガムなどの代替品が入手可能であることも、キサンタンガム市場の大きな課題である。
