マーケットトレンド の ニンジンとカブ 産業
ニンジンとカブの需要増加が市場を牽引
ニンジンとカブの市場は、ニンジンの健康効果に対する意識の高まりと生産量の増加、それに生産性向上への注力によって牽引されている。サラダやその他の低カロリー食品を摂取する傾向や、食生活からジャンクフードを排除する傾向も、業務用食品のニンジン市場を押し上げている
業務用食品分野では、皮をむいて小さくカットした長いニンジンであるベビー・キャロットの需要が高い。ベビーキャロットの主要市場は、米国、ドイツ、カナダ、英国、フランス、中国である。消費者市場の発展と、すぐに食べられるパック食品の人気が、米国でのベビーキャロットの発明につながった。米国農務省経済調査局の調査によると、米国における1人当たりの生ニンジン消費量は、2020年の3.67kgから2022年には3.81kgに増加する
Bolthouse社のような企業は、ニンジンの代替品に力を入れ、パッケージもジャンクフードのように改良して、カロリーを大幅に減らし、栄養価を高めている。Bolthouse FarmsとGrimmway Farmsは、米国におけるベビーキャロットの主要生産者である。ベビーキャロットの市場は、生のベビーキャロットを食べることの利点に対する意識の高まりから、中国でも急成長している。中国の子供たちはベビーキャロットをスナックとして楽しみ、母親たちは栄養価が高いと考える。したがって、認知度の向上と消費量の増加は、予測期間中にニンジンとカブの需要を押し上げると予想される
この市場を形作る主な傾向を理解する
ニンジン・カブの生産はアジア太平洋地域が世界の大半を占める
ニンジンとカブの世界消費量は近年著しく増加している。2022年には、アジア太平洋地域がニンジンとカブの生産をリードした。アジア太平洋地域のニンジンとカブの市場は、新鮮な農産物に対する需要の増加、食生活の変化、農業技術の進歩により拡大している。中国、インド、日本はアジア太平洋諸国の中でもこれらの野菜の最大生産国のひとつであり、2022年には中国だけで世界のニンジン生産量の44.4%を占める
ニンジンの生産地は中国全土に広がっており、四川省、貴州省、河南省、安徽省、山東省の生産シーズンが相次いでいる。中国のニンジンは、年間を通じて安定した供給と競争力のある価格設定により、世界市場で強い競争力を保っている。国連食糧農業機関によると、中国におけるニンジンの収穫面積は2020年の3,99,927haから2022年には4,01,526.71haに増加する。栽培面積の増加は、同国における消費需要の増加と高収量品種の入手可能性に関連している。したがって、これらの国における栽培面積と生産量の増加が、予測期間中のアジア太平洋市場の成長を押し上げる要因になると予想される
重要な地理的市場に関する分析を取得する
