ニンジンとカブ 市場規模

ニンジンとカブの市場分析

ニンジンとカブの市場規模は2024年に507.8億米ドルと推定され、2029年には618.2億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は4.01%で成長する見込みです。

• ニンジンとカブの世界市場は、その栄養価の高さ、料理の多様性、さまざまな地域での安定した需要によって牽引されている。ニンジンは、生鮮、調理、加工された形態で広く使用されているため、市場を支配している一方、カブは、特にヨーロッパとアジアのニッチ市場に対応しています。ニンジンはβ-カロテンを非常に多く含み、ビタミンCとK、カリウム、その他のビタミンとミネラル、食物繊維を含んでいる。世界中のほとんどの家庭で、料理、サラダ、スナックに使われたり、生食されたりしている。
• 中国を筆頭とするアジア太平洋地域が最大のニンジン生産国で、恵まれた気候と高度な農業技術の恩恵を受けている。カブの生産は地理的に集中しており、中国、日本、イギリスやフランスなどヨーロッパの一部で大規模な生産が行われている。中国は世界最大のニンジンとカブの生産国であり、輸出国でもある。世界のニンジンとカブの生産量は2022年には4,220万トンに増加するが、これは中国での生産量の増加が原因である。輸入国ごとにニンジンとカブの好みは異なり、中国には複数の品種を生産するさまざまな地域が存在するため、中国は一年中ニンジンの理想的な輸出国となっている。
• ニンジンは北米やヨーロッパでは主食であり、ベビーキャロットやキャロットジュースなどの生鮮品や加工品に大きな需要がある。他のジャンクフードの代わりにスナックとしてベビーキャロットの需要が増加していること、有機ニンジンやニンジンジュースの需要が伸びていること、健康的な食品や製品に対する消費者の嗜好が高まっていることなどが、調査期間中の市場成長を促進する要因となっている。しかし、生産国における天候不順や保管のためのインフラ不足などの要因が、予測期間中の市場成長の変動をもたらすと予想される。