マーケットトレンド の 缶詰食品 産業
コンビニエンス・フードの需要増
可処分所得の増加や働く女性の増加も相まって、缶詰食品の消費拡大を世界中で牽引している主な要因は利便性である。多忙なライフスタイルのため、消費者の簡便食品に対する嗜好は近年高まっている。大量の栄養素、色、風味を保持することから、缶詰は消費者の間で最も好まれる保存食品のひとつとなっている。ライフスタイルの変化は、食品や飲料への支出の増加と相まって、動物性食品、油脂、精製穀物、果物・野菜への需要の増加によって顕著な、消費者の大幅な食生活の変化をもたらしている
多忙な生活を送る人々、特に調理技術のない人々は、ファスト・ライフスタイルのために疲労している。消費者の人口動態の変化が、コンビニエンス・フード市場を牽引する主な要因である。食品と飲料に対する市場心理は、食品の売れ行きとそれが提供する利便性の度合いとの間に強い相関関係があることを示している。缶詰食品はいくつかの要因に基づいて購入される。しかし、その中で最も重要なのは利便性である。利便性は、すべての缶詰食品の主要な付加価値ともみなされている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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