サトウキビ 市場規模

きび砂糖市場分析

世界のサトウキビ糖市場は、今後5年間で年平均成長率5.3%を記録すると予想されている

• サトウキビから採れる砂糖は、血中インスリン濃度、体タンパク質濃度、水分補給に役立つ。入手しやすく、甘みがあり、わずかにフルーティーな風味があるため、焼き菓子や温かい飲料の甘味料として他の砂糖よりもよく選ばれている。食品および飲料製品における甘味料としてのきび砂糖に対する消費者の需要の高まりが、予測期間中のきび砂糖市場を牽引する。
• 多様な産業からの需要の増加により、きび砂糖は甘味料としてますます人気が高まっている。食品・飲料分野では、エネルギー、微量ミネラル、抗酸化物質の供給源としてきび糖を採用しており、これがきび糖市場の大幅な拡大につながっている。
• サトウキビは豊富に入手可能であり、風味やカラメル化などサトウキビの特性は甜菜糖より優れている。また、風味や見た目を良くするために糖蜜を加えた黒砂糖など、従来の砂糖に革新をもたらした大手グローバル企業や国内の小規模企業が消費者を惹きつけ、市場成長を後押ししている。
• 経済協力開発機構（OECD）によると、世界の砂糖消費量の増加は、砂糖の豊富な菓子製品や清涼飲料の需要増に起因する発展途上国からもたらされる可能性が高い。アジア太平洋地域では、インドが成長をリードし、インドネシア、中国、パキスタンがこれに続くと予想される。
• しかし、サトウキビ糖による健康への悪影響のため、消費者は人工甘味料に傾斜している。また、ココナッツシュガーやステビアなど、より優れた砂糖代替品の開発や、規制機関やその他の健康団体による規制が市場の成長を抑制している。例えば、米国心臓協会（AHA）は、成人女性は1日100キロカロリー以下、成人男性は150キロカロリー以下という厳しい糖質制限を推奨している。