マーケットトレンド の カナダ産大豆プロテイン 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- 食品と飲料のエンドユーザー部門がトップの座を維持し、大豆たん白はカナダで著しい成長を遂げている乳製品と肉の代替品に高度に統合されている。
- 大豆タンパク質は、肉製品の食感や味を模倣する上で最高の効果を発揮する。その完全なアミノ酸プロファイルにより、大豆タンパク質は動物性タンパク質に次ぐ最良の代替品であり続け、その結果、FB用途でその望ましさを高めている。
- FB用途は動物飼料産業が僅差で続き、2020年の金額シェアは41.63%である。動物飼料への大豆タンパク質の応用は、主要企業が維持するダイナミックな競争状況によって主に恩恵を受けている。CHS Inc.やAgro Solvent Productsなどの企業は、製品開発や事業拡大を通じて飼料用大豆タンパク質の提供をますます強化している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
