カナダ工場-ベースの食品・飲料市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

カナダの植物ベースの食品と食品飲料市場規模

カナダの植物性食品・飲料市場分析

カナダの植物由来の食品・飲料市場は、予測期間中（2022～2027）に9.22%のCAGRを記録すると予測されている。

2020年4月初め、Covid-19ウイルスが従業員の間で急速に広まった結果、食肉加工工場の閉鎖が始まった。カナダ統計局によると、Covid-19は多数の食肉処理場や食肉加工施設の閉鎖を余儀なくさせ、カナダ国内の牛肉供給を揺るがした。農家は牛の価格を引き下げられたが、消費者は牛肉の価格を異常に高騰させた。このような状況は、植物由来の企業に新たなチャンスをもたらした。Covid-19は2020年の小売食品業界に大きな影響を与えたが、消費者の植物性食品へのシフトはパンデミック以前に始まっており、この傾向は今後も拡大すると予想される。

中期的には、ココナッツミルク、アーモンドミルク、植物性肉製品などのビーガン食品・飲料に対する消費者需要の増加が市場を牽引すると予想される。さらに、特定の栄養素に対する嗜好の高まりが、通常ビタミンやその他の必須栄養素を強化した機能性植物性食品・飲料の需要増につながっている。

さらに、環境意識の高まりとともに動物福祉に対する関心が高まっていることも、カナダ市場の主な推進要因となっている。食肉と乳製品の生産が地球温暖化と温室効果ガスに与える影響を明らかにする報道が入手可能になったことで、予測期間中、植物ベースの食品と飲料への消費者のシフトが促進される可能性が高い。

カナダの植物性食品・飲料市場動向

ヴィーガン食の利点についての認識が高まる

食肉製品の生産量の絶え間ない増加は、人口の増加と相まって、環境に深刻なダメージを与え、地球温暖化問題を引き起こしている。地球温暖化に関連する問題を解決し、食肉製品に対する需要の増加を満たすため、世界中の多くの経済国が革新的なベジタリアン製品ソリューションの開発に注力しており、市場における食肉代替品の新たな機会を提供している。

また、家畜は温室効果ガス排出の主な原因であるため、代替蛋白源は食肉生産に関連する環境への悪影響を軽減することができる。さらに、菜食主義者の栄養に対する消費者の意識の高まりと、植物性食品への支出意欲は、予測期間中に有利な市場成長機会を生み出す可能性が高い。例えば、カナダの世論調査財団であるAngus Reid Instituteが2019-2020会計年度に実施した調査研究によると、ほぼすべてのカナダ人が植物ベースの代替肉についてよく知っており（95％）、ほぼ10人に4人（39％）が試したことがあることが分かった。さらに、国立医薬品図書館が2020年に発表した調査結果によると、回答者の13〜6％が植物由来の食事法を取り入れていると回答している。この調査は、カナダの5大都市に住む若者と若年成人を対象に行われた。

この市場を形作る主な傾向を理解する

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カナダで高まる代替乳製品の人気

急速な都市化と健康志向の若いプロフェッショナルの増加が、カナダ市場における代替乳製品の小売販売を促進している。例えば、2021年12月、カナダ最大のクイックサービス・レストラン事業者であるティム・ホートンズは、カナダの4,000店舗でチョバーニのオートミルクを取り扱うようになったと発表した。乳糖とグルテンを含まないオート麦ベースの代用品は、ホットでもコールドでもどんな飲み物にも加えることができる。低カロリー、グルテンフリー、ヴィーガン食品は、一般的に高級でクリーンな食品と考えられている。多くのメーカーは、有機栽培された最高級の原材料を使い、本格的な高級料理や飲料を製造している。

カシューミルクは加熱すると普通のミルクより早く濃くなり、さまざまな飲料やスプレッドに濃厚で高級な味を与える。より健康的な代用品として、アーモンドミルクやココナッツミルクも増えている。アーモンドバター、アーモンドスプレッド、プディングのライスミルク、サラダやラテのヘンプミルク、スムージーの亜麻仁ミルク、シリアルやカレーのココナッツミルクなど、さまざまな製品が、甘い料理にもしょっぱい料理にも利用されるビーガンや植物由来の食材として広く普及している。メーカーはまた、高品質な栄養プロファイルを維持しながら、様々な植物由来の原料や添加物を使用して、これらの製品の風味や食感の改善に取り組んでいる。乳製品の代用品はより健康的な代用品であると認識されており、カナダ人の間で人気を集めているため、植物ベースの食品・飲料市場を牽引している。

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カナダ植物性食品・飲料産業概要

市場の主要企業には、ネスレSA、インポッシブル・フーズ・インク、ビヨンド・ミート、大塚ホールディングスなどがある。大塚ホールディングス（ダイエー食品）、ダノンSA.(ダイエー食品）、ダノンSAなどである。カナダの植物性食品・飲料市場では、国内外のプレーヤーが革新的なフレーバー、改良された食感、クリーンラベルの原材料を含む新製品の発売に注力しており、競争が激化している。さらに、大手企業は市場成長を加速させるため、地元企業の合併・買収に投資している。例えば、2022年1月、PlantPlus Foods LLCは、豆腐と生鮮・冷凍の植物性肉代替食品を生産するカナダのSol Cuisine Ltd.を約9,900万米ドルで買収した。

カナダの植物由来の食品・飲料市場のリーダーたち

Beyond Meat
Impossible Foods Inc.
Danone SA
Nestle SA
Otsuka Holdings Co., Ltd.
*免責事項:主要選手の並び順不同

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カナダの植物性食品・飲料市場ニュース

2022年5月、ダノンカナダはSilk Canadaブランドで乳製品不使用の飲料Nextmilを発売。
2021年8月、ビヨンド・ミートはAWカナダと提携し、植物由来のチキンナゲットを期間限定で全国発売すると発表。
2020年7月、持続可能性と健康的な生活を推進する持株会社ヒューマンコーは、オーガニック植物性アイスクリームのメーカーであるココナッツブリスの株式の過半数を買収したと発表した。

カナダの植物由来の食品・飲料市場レポート - 目次

1. 導入

1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場力学

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターの5つの力の分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 製品タイプ別
- 5.1.1 肉の代替品
- 5.1.1.1 テクスチャード植物性プロテイン
- 5.1.1.2 豆腐
- 5.1.1.3 テンペ
- 5.1.1.4 その他
- 5.1.2 乳製品代替飲料
- 5.1.2.1 私はミルクです
- 5.1.2.2 アーモンドミルク
- 5.1.2.3 その他の乳製品代替飲料
- 5.1.3 乳製品不使用のアイスクリーム
- 5.1.4 乳製品不使用のチーズ
- 5.1.5 乳製品不使用のヨーグルト
- 5.1.6 その他の植物ベースの製品
5.2 流通チャネル別
- 5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.2.2 コンビニエンス・ソレス
- 5.2.3 オンライン小売チャネル
- 5.2.4 その他の流通チャネル

6. 競争環境

6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
- 6.3.1 Nestle SA
- 6.3.2 Impossible Foods Inc.
- 6.3.3 Beyond Meat
- 6.3.4 Modern Plant-Based Foods
- 6.3.5 Tonnies Holding Aps & Co. KG
- 6.3.6 Amy's Kitchen
- 6.3.7 Gatherted Meat
- 6.3.8 Danone S.A.
- 6.3.9 Otsuka Holdings Co., Ltd. (Daiya Food)
- 6.3.10 The Meatless Farm Company

7. 市場機会と将来のトレンド

8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響

9. 免責事項

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カナダの植物性食品・飲料産業のセグメント化

植物由来の食品や飲料は、植物由来の原料を使って製造される。植物性食品には主に、ひよこ豆、大豆、豆腐、エンドウ豆タンパク質など、さまざまなビーガン食材から作られた代替肉が含まれる。同様に、植物性飲料には、アーモンド、ココナッツ、カシューナッツ、大豆、オート麦などを原料とする乳製品が含まれる。

カナダの植物性食品・飲料市場は、製品タイプ別と流通チャネル別に区分される。製品タイプ別では、市場は肉代替品、乳製品代替飲料、非乳製品アイスクリーム、非乳製品チーズ、非乳製品ヨーグルト、非乳製品スプレッド、非乳製品チョコレート、粉乳などを含むその他の植物性製品に区分される。流通チャネル別では、市場はハイパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売チャネル、その他の流通チャネルに区分される。本レポートでは、上記のセグメントについて、予測期間における市場規模および予測値（百万米ドル）を提供している。

製品タイプ別	肉の代替品	テクスチャード植物性プロテイン
		豆腐
		テンペ
		その他

	乳製品代替飲料	私はミルクです
		アーモンドミルク
		その他の乳製品代替飲料
	乳製品不使用のアイスクリーム
	乳製品不使用のチーズ
	乳製品不使用のヨーグルト
	その他の植物ベースの製品
流通チャネル別	スーパーマーケット/ハイパーマーケット
	コンビニエンス・ソレス
	オンライン小売チャネル
	その他の流通チャネル

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カナダの植物由来の食品・飲料市場に関する調査FAQ

現在のカナダの植物由来の食品および飲料の市場規模はどれくらいですか?

カナダの植物由来の食品および飲料市場は、予測期間（9.22%年から2029年）中に9.22％のCAGRを記録すると予測されています

カナダの植物ベースの食品および飲料市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Beyond Meat、Impossible Foods Inc.、Danone SA、Nestle SA、Otsuka Holdings Co., Ltd. は、カナダの植物ベースの食品および飲料市場で事業を展開している主要企業です。

このカナダの植物由来の食品および飲料市場は何年間対象になりますか?

このレポートは、カナダの植物由来の食品および飲料市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年および2023年までカバーしています。また、レポートは、カナダの植物由来の食品および飲料の市場規模を2024年、2025年、2026年まで予測しています。、2027年、2028年、2029年。

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カナダ植物性食品・飲料産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のカナダの植物由来の食品および飲料の市場シェア、規模、収益成長率の統計。カナダの植物ベースの食品および飲料の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。