マーケットトレンド の カナダ 果物・野菜 産業
カナダ市場で最も多く生産されているのはリンゴとトマト
- カナダにおけるリンゴの生産は、同国の農業において重要な位置を占めている。最もポピュラーな品種は、マッキントッシュ、ガラ、エンパイア、アンブロシアなどで、歴史的にはマッキントッシュが最も広く栽培されてきた。リンゴの産地は主にブリティッシュ・コロンビア州、オンタリオ州、ケベック州に集中しており、寒い冬と暖かい夏が重なる気候がリンゴ園に適している。ブリティッシュコロンビア州はリンゴの生産でリードしており、全国の生産量の約30～35％を占めている。ブリティッシュ・コロンビア州にあるオカナガン・ヴァレーは、高品質のリンゴの産地として特に知られている。オンタリオ州とケベック州も大きな役割を果たしており、オンタリオ州の生産量は全体の約25％、ケベック州は約23％を占めている。
- トマトの生産も、カナダ園芸市場の重要な部分を占めている。カナダはトマトの世界的なトップ生産国ではないが、重要な貢献国であることに変わりはなく、特に温室栽培は、国の気候のおかげで大きく成長している。例えば、同国におけるトマトの温室栽培面積は、2019年の618.4ヘクタールから2022年には720.8ヘクタールへと17％増加する。温室栽培は、年間を通じて栽培が可能で、畑栽培のトマトに比べて1ヘクタール当たりの収量が高いことから、重要性が増している。カナダのトマト生産は主にオンタリオ州に集中しており、畑栽培と温室栽培の両方で大半を占めている。
- リンゴの輸出は、カナダの果物産業にとって重要な側面であり、米国が主要市場である。カナダはリンゴ生産量の約20～25％を輸出しており、輸出量は国内の収穫量と世界の需要によって変動する。生鮮トマト市場も堅調で、温室トマトの大半は国内で販売されている。しかし、カナダは主に米国から、特に国内生産量が減少する冬季に、かなりの量の生鮮トマトを輸入している。したがって、温室栽培と輸出需要に重点を置くという、特定の果物や野菜の生産にとって理想的な条件が、今後数年間の市場を牽引すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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カナダ市場を牽引する青果物輸出の増加
- カナダは生鮮果物・野菜の主要輸出国のひとつで、主要輸出市場には米国、欧州、アジアが含まれる。米国は依然として最大の市場であり、地理的に近いこととUSMCA（米国・メキシコ・カナダ協定）のような貿易協定の恩恵により、カナダの青果物輸出の60％以上を占めている。その他の重要な市場には、日本、中国、英国が含まれる。
- 2023年には、カナダのブルーベリー、リンゴ、クランベリーの輸出量は、カナダ全体の果物輸出量の約70%を占める。ブルーベリーは、世界市場での「スーパーフードとしての人気に後押しされて、カナダから輸出される主要果物である。例えば、2023年のカナダからのブルーベリーの輸出量は130.2千トンで、主に米国、中国、日本向けである。リンゴの輸出も引き続き好調で、米国や英国などが主要市場となっている。
- 同様に、野菜はニンジン、キャベツ、タマネギが主な輸出品目で、野菜輸出量の40％を占めている。カナダ統計局によると、米国は2023年もカナダ最大の購入者であり続け、金額ベースでカナダの畑作野菜輸出総額の95.9%を輸入している。
- カナダ政府は、果物や野菜を輸出する既存企業や新規企業を積極的に支援し、市場への参入を強化している。例えば2024年、カナダ政府はグループ輸出農業食品ケベック・カナダを支援するために400万米ドルを投資した。この資金援助は、カナダの青果物輸出業者の世界進出を強化することを目的としたアグリマーケティング・プログラムの一環である。このイニシアティブは、高品質の果物・野菜の世界的な主要供給国としてのカナダの地位を強化し、市場の成長を促進することを目的としている。
