カナダの果物・野菜市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 13.70 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 15.89 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 3.01 % |
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カナダの果物・野菜市場分析
カナダの果物・野菜市場規模は2024年にUSD 13.70 billionと推定され、2029年にはUSD 15.89 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に3.01%のCAGRで成長すると予測されている。
- カナダの生育期は非常に短い。栽培期間が比較的短いにもかかわらず、カナダの農家は、リンゴ、ブドウ、サクランボ、モモ、ブルーベリー、クランベリー、イチゴ、ラズベリーなどの果物や、トマト、タマネギ、ホウレンソウ、レタス、アスパラガスなどの野菜を幅広く生産している。
- カナダ政府によると、2022年には、ニンジン、タマネギ、トマト、レタスが国内で生産される主な野菜作物だった。これらの野菜は、同国の野菜生産全体の45％以上を占めている。消費者の健康志向の高まりから、生鮮野菜の需要は大規模に伸びている。このように、健康志向の高まりが市場成長の原動力となっている。
- しかし、極寒地のような厳しい気候条件も生産を妨げ、市場の成長を抑制する可能性がある。カナダは、特に冬季の果物・野菜需要を満たすために、輸入に大きく依存している。果物・野菜市場の中でもオーガニック分野は著しい成長を遂げており、2023年にはカナダにおける果物・野菜販売全体の約7%をオーガニック農産物が占めるようになる。この成長の背景には、農薬や化学肥料に対する消費者の懸念や、従来の農法が環境に与える影響があり、消費者はより新鮮で持続可能であると認識される地元産の農産物を選ぶようになっている。
- したがって、カナダの果物・野菜市場は、健康志向の消費者、有機農産物の人気、地元産の便利な商品への嗜好の高まりに牽引されて、今後も成長し続けるものと思われる。
カナダの果物・野菜市場動向
カナダ市場で最も多く生産されているのはリンゴとトマト
- カナダにおけるリンゴの生産は、同国の農業において重要な位置を占めている。最もポピュラーな品種は、マッキントッシュ、ガラ、エンパイア、アンブロシアなどで、歴史的にはマッキントッシュが最も広く栽培されてきた。リンゴの産地は主にブリティッシュ・コロンビア州、オンタリオ州、ケベック州に集中しており、寒い冬と暖かい夏が重なる気候がリンゴ園に適している。ブリティッシュコロンビア州はリンゴの生産量で全国をリードしており、全国の生産量の約30～35％を占めている。ブリティッシュ・コロンビア州にあるオカナガン・ヴァレーは、高品質のリンゴの産地として特に知られている。オンタリオ州とケベック州も大きな役割を果たしており、オンタリオ州の生産量は全体の約25％、ケベック州は約23％を占めている。
- トマトの生産も、カナダ園芸市場の重要な部分を占めている。カナダはトマトの世界的なトップ生産国ではないが、重要な生産国であることに変わりはなく、特に温室栽培は、国の気候のおかげで大きく成長している。例えば、同国におけるトマトの温室栽培面積は、2019年の618.4ヘクタールから2022年には720.8ヘクタールへと17％増加する。温室栽培は、年間を通じて栽培が可能で、畑栽培のトマトに比べて1ヘクタール当たりの収量が高いことから、重要性が高まっている。カナダのトマト生産は主にオンタリオ州に集中しており、畑栽培と温室栽培の両方で大半を占めている。
- リンゴの輸出は、カナダの果物産業にとって重要な側面であり、米国が主要市場である。カナダはリンゴ生産量の約20～25％を輸出しており、輸出量は国内の収穫量と世界の需要によって変動する。生鮮トマト市場も堅調で、温室トマトの大半は国内で販売されている。しかし、カナダは主に米国から、特に国内生産量が減少する冬季に、かなりの量の生鮮トマトを輸入している。従って、温室栽培と輸出需要に重点を置くという、特定の果物や野菜の生産にとって理想的な条件が、今後数年間の市場を牽引すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
カナダ市場を牽引する青果物輸出の増加
- カナダは生鮮果物・野菜の主要輸出国のひとつで、主要輸出市場には米国、欧州、アジアが含まれる。米国は依然として最大の市場であり、地理的に近いこととUSMCA（米国・メキシコ・カナダ協定）のような貿易協定の恩恵により、カナダの青果物輸出の60％以上を占めている。その他の重要な市場には、日本、中国、英国が含まれる。
- 2023年には、カナダのブルーベリー、リンゴ、クランベリーの輸出量は、カナダ全体の果物輸出量の約70%を占める。ブルーベリーは、世界市場での「スーパーフードとしての人気に後押しされて、カナダから輸出される主要果物である。例えば、2023年のカナダからのブルーベリーの輸出量は130.2千トンで、主に米国、中国、日本向けである。リンゴの輸出も引き続き好調で、米国や英国などが主要市場となっている。
- 同様に、野菜はニンジン、キャベツ、タマネギが主な輸出品目で、野菜輸出量の40％を占めている。カナダ統計局によると、米国は2023年もカナダ最大の購入者であり続け、金額ベースでカナダの畑作野菜輸出総額の95.9%を輸入している。
- カナダ政府は、果物や野菜を輸出する既存企業や新規企業を積極的に支援し、市場への参入を強化している。例えば2024年、カナダ政府はグループ輸出農業食品ケベック・カナダを支援するために400万米ドルを投資した。この資金援助は、カナダの青果物輸出業者の世界進出を強化することを目的としたアグリマーケティング・プログラムの一環である。このイニシアティブは、高品質の果物・野菜の世界的な主要供給国としてのカナダの地位を強化し、市場の成長を促進することを目的としている。
カナダ青果市場ニュース
- 2022年12月：CMA CGMは、青果物の季節に米国東海岸やカナダから果物や野菜を輸出することを目的とした季節限定の新サービス「MOCANAサービスを導入した。このサービスは、輸送中の貨物の状態や状況を監視できるCMA CGMの「スマートコンテナを特徴としている。
- 2022年6月：輸出を強化し経済を活性化するため、農業・農業食品相はブリティッシュ・コロンビア州の果物市場内の4つの取り組みに70万米ドルを超える投資を行うことを宣言。連邦政府のAgriMarketing and AgriScience Programsから資金提供されたこれらのイニシアチブは、果実生産者の競争力を高め、主要輸出市場での販売を向上させることを目的としている。
- 2022年2月：ウェストン・ファミリー財団は、カナダにおける果物・野菜の持続可能な栽培を強化するため、新しいアイデアを刺激し、革新的なアプローチを育成する3,300万米ドルのホームグロウン・イノベーション・チャレンジを開始した。このチャレンジの主な目標は、地元の食品生産者が季節外れのベリーを競争力を持って持続可能かつ大規模に栽培できる方法を発見することである。
カナダの野菜と果物市場レポート -目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.3 市場の制約
5. 市場セグメンテーション
5.1 果物
5.1.1 生産分析（数量）
5.1.2 消費分析（量と価値）
5.1.3 輸入分析（数量と金額）
5.1.4 輸出分析（数量と金額）
5.1.5 価格動向分析
5.2 野菜
5.2.1 生産分析（数量）
5.2.2 消費分析（量と価値）
5.2.3 輸入分析（数量と金額）
5.2.4 輸出分析（数量と金額）
5.2.5 価格動向分析
6. 価格分析
6.1 リンゴ
6.2 イチゴ
6.3 ブドウ
6.4 ブルーベリー
6.5 ニンジン
6.6 カリフラワー
6.7 玉ねぎ
6.8 エンドウ豆
6.9 トマト
6.10 レタス
6.11 ブロッコリー
7. 地域分析
7.1 バリューチェーン/サプライチェーン分析
7.2 PESTLE分析
7.3 政府の政策
8. 市場機会と将来の動向
カナダの果物・野菜産業セグメント化
果物は植物の花から発生し、植物の他の部分は野菜に分類される。果物は甘味や酸味があり、デザート、スナック、ジュースなどに使われる。野菜はマイルドな味や香ばしい味が特徴で、通常はサイドディッシュやメインコースの一部として食べられる。
カナダの果物・野菜市場を生産（数量）、消費（数量・金額）、輸入（数量・金額）、輸出（数量・金額）、価格動向で分析。レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（トン）ベースでの市場規模および予測を提供しています。
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別の地域やセグメントが必要ですか？
カナダ野菜・果物市場調査FAQ
カナダの果物・野菜市場の規模は？
カナダの果物・野菜市場規模は、2024年には137億米ドルに達し、年平均成長率3.01％で成長し、2029年には158億9000万米ドルに達すると予測される。
現在のカナダ果物・野菜市場規模は？
2024年には、カナダの果物・野菜市場規模は137億米ドルに達すると予想される。
このカナダ果物・野菜市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年のカナダ果物野菜市場規模は132.9億米ドルと推定されます。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のカナダ果物・野菜市場の過去市場規模を調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のカナダ果物・野菜市場規模を予測しています。
カナダの果物・野菜産業レポート
Mordor Intelligence™業界レポートによる、2024年カナダの果物・野菜市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計データです。カナダの果物＆野菜の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
カナダ 果物・野菜 レポートスナップショット
