マーケットトレンド の カナダの食品保存料 産業
スペシリティ原料への戦略的投資
カナダでは、消費者のニーズやウォンツの変化により、食品原料の市場環境測定能力、イノベーション能力、新製品開発能力が問われている。 しかし、同国の消費者は、保存料などカナダの特殊食材を高く信頼している。2019年5月、カナダ食品検査庁によると、消費者はカナダ産の食品を購入しようとする際、製品に含まれるカナダ産の原材料やカナダで製造されたものであるかどうかなど、食品のラベルを利用している
カナダの特殊食品原料市場は、世界市場で牙城を築いている。経済の改善と消費者の嗜好の好転が、過去5年間の特殊食品原料市場の収益を押し上げ、その結果、保存料市場も押し上げられた。カナダ政府は2016年12月にいくつかの新しいラベリング措置を導入し、ナトリウム、糖分、飽和脂肪の多い食品に対する包装前ラベリング要件を検討しているため、カナダは特殊保存料の需要の伸びを目撃することになる
この市場を形作る主な傾向を理解する
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