カナダの乳製品代替品市場規模
|
調査期間 | 2017 - 2029 |
|
市場規模 (2024) | USD 10.4億ドル |
|
|
市場規模 (2029) | USD 17.7億ドル |
|
|
市場集中度 | 低い |
|
流通チャネル別最大シェア | オフトレード |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 11.22 % |
|
|
流通チャネル別の急成長 | オフトレード |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
カナダの乳製品代替品市場分析
カナダの乳製品代替品市場規模は、11.22%年に10億4,000万米ドルと推定され、2029年までに17億7,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に10.69％のCAGRで成長します。
ハイパーマーケットやオンラインストアを含む近代的食料品小売業の台頭が、商取引外のチャネルを通じた売上を後押ししている。
- 主にスーパーマーケットとハイパーマーケットが、非売品チャネルの高い市場シェアを牽引している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、国内における代替乳製品の販売で常に強力なリードを維持してきた。このチャネルの近接性、特に大都市や先進都市では、市場で入手可能な多種多様な商品の中から消費者の購買決定に影響を与えるという付加的な利点がある。例えばカナダでは、スーパーマーケットとハイパーマーケットが、2022年の乳製品代替品販売額の77.16%を占めている。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため、食料品のオンライン購入を好むため、オンライン・チャネルが最も急成長する流通チャネルになると予測される。2021年には、カナダ人の約22％が食料品を定期的にオンラインで購入している。代替乳製品のオンライン販売は2017～2022年に117.27％成長し、2022年の市場価値は1,537万米ドルに達する。製品タイプ別では、植物性ミルクがオンライン小売チャネルで最も多く販売されている。主要eコマースストアで入手可能な主要ブランドには、Califia、Chobani、Blue Diamond、Earth's Ownなどがある。
- 代替乳製品の主要ブランドは、テクノロジーに精通した消費者に対応するため、単独で、あるいは提携や買収を通じてeコマースストアを立ち上げている。 2021年11月、Feel Foods Ltd.は、ビーガンチーズブランドBlack Sheepのオンライン販売を促進するための新しいeコマースプラットフォームの開発を発表した。同様の戦略を採用している他の企業には、Lactalis Canada社、Future of Cheese Inc.社、Vegano Foods社、The Cultured Nut Inc.社などがある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
カナダの代替乳製品市場動向
植物由来の機能性素材への嗜好の高まり、環境意識、動物福祉への懸念が市場を牽引する
- レビュー期間中（2017-2022年）、同国は26.29％という良好な一人当たり消費量を目の当たりにしたが、これは主にビーガン人口の増加と乳製品代替品の健康上の利点によるものである。2022年現在、170万人の消費者が自らをビーガンと考えている。大豆、オーツ麦、アーモンドのような機能的で強化された植物性原料への嗜好の高まりも、カナダにおける乳製品代替製品の需要を高めている。
- 2021年、カナダにおける植物由来製品の売上高は約6億5,000万カナダドルに達した。カナダの消費者は現在、植物由来の代替品を試すことに前向きで、特に若い世代は健康や環境要因の影響を受けている。カナダ人の52％以上が植物ベースの食事を選択し、より多くの植物ベースの食事を摂取する方法を模索している。さらに、環境意識の高まりと動物福祉に対する懸念が、カナダにおける主要な市場促進要因となっている。予測期間中、酪農生産が地球温暖化や温室効果ガスに与える影響を強調する報道がなされることで、消費者は植物由来の食品や飲料に切り替えるようになるだろう。
- カナダでは、代替乳製品がチーズ、ヨーグルト、菓子、飲料、デザートなど様々な食品に幅広く利用されているため、一人当たりの代替乳製品消費量が常に増加している。非乳製品チーズ、ディップ、ソース、スプレッドなどの製品は、2021年には合計で4,700万米ドルの販売額を記録した。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 環境条件が市場の各種原材料の生産に大きな影響を与える
この市場を形作る主な傾向を理解する
カナダの代替乳製品産業の概要
カナダの代替乳製品市場は細分化されており、上位5社で39.39%を占めている。この市場の主要企業は、Agrifoods International Cooperative Ltd、Blue Diamond Growers、Danone SA、Nutrisoya Foods Inc.、Oat Canada Inc.である（アルファベット順）。
カナダの代替乳製品市場リーダー
Agrifoods International Cooperative Ltd
Blue Diamond Growers
Danone SA
Nutrisoya Foods Inc.
Oat Canada Inc.
Other important companies include Global Food and Ingredients (YoFiit), Groupe Lactalis, Otsuka Holdings Co. Ltd, Purity Dairy Limited, SunOpta Inc., Sunrise Soya Foods.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
カナダ乳製品代替市場ニュース
- 2022年6月 Global Food and Ingredients (YoFiit)はカナダ東部のコストコで植物性ミルクを発売した。この植物性ミルクはひよこ豆、エンドウ豆プロテイン、亜麻を使用。
- 2022年5月 ダノンカナダはシルクブランドでネクストミルクを発売。この飲料は非遺伝子組み換え製品で、乳糖、グルテン、カラギーナン、人工着色料、香料不使用。
- 2022年4月 ：SunOpta Inc.はHain Celestial GroupからDreamとWestSoyの植物性飲料ブランドを買収。同社は現在WestSoyの全製品ポートフォリオを生産している。
カナダの代替乳製品市場レポート - 目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 一人当たりの消費量
2.2. 原材料・商品の製造
2.3. 規制の枠組み
2.3.1. カナダ
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション (米ドルでの金額と量での市場規模、2029 年までの予測、および成長見通しの分析を含む)
3.1. カテゴリー
3.1.1. 乳製品不使用のバター
3.1.2. 乳製品不使用のチーズ
3.1.3. 乳製品不使用のアイスクリーム
3.1.4. 非乳製品牛乳
3.1.4.1. 製品タイプ別
3.1.4.1.1. アーモンドミルク
3.1.4.1.2. ココナツミルク
3.1.4.1.3. オーツミルク
3.1.4.1.4. 私はミルクです
3.1.5. 乳製品不使用のヨーグルト
3.2. 流通経路
3.2.1. オフトレード
3.2.1.1. コンビニ
3.2.1.2. オンライン小売
3.2.1.3. 専門小売店
3.2.1.4. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.2.1.5. その他（ウェアハウスクラブ、ガソリンスタンド等）
3.2.2. オントレード
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (世界レベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Agrifoods International Cooperative Ltd
4.4.2. Blue Diamond Growers
4.4.3. Danone SA
4.4.4. Global Food and Ingredients (YoFiit)
4.4.5. Groupe Lactalis
4.4.6. Nutrisoya Foods Inc.
4.4.7. Oat Canada Inc.
4.4.8. Otsuka Holdings Co. Ltd
4.4.9. Purity Dairy Limited
4.4.10. SunOpta Inc.
4.4.11. Sunrise Soya Foods
5. 乳製品および乳製品代替製品の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 代替乳製品の1人当たり消費量（kg）、カナダ、2017年～2029年
- 図 2:
- カナダ乳製品代替品市場の生産量-原料、メートルトン、カナダ、2017年～2021年
- 図 3:
- 代替乳製品の生産量（カナダ：トン）、2017～2029年
- 図 4:
- 代替乳製品の金額（米ドル）、カナダ別、2017年～2029年
- 図 5:
- カナダ乳製品代替品市場のカテゴリー別数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 6:
- カナダ乳製品代替品市場のカテゴリー別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 7:
- カナダ乳製品代替品市場のカテゴリー別数量シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 8:
- カナダ乳製品代替品市場のカテゴリー別シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 9:
- 非乳製品バターの生産量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 10:
- 非乳製品バターの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 11:
- 非乳製品バターの金額シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 12:
- 非乳製品チーズの数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 13:
- 非乳製品チーズの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 14:
- 非乳製品チーズの金額シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 15:
- 非乳製品アイスクリームの数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 16:
- 非乳製品アイスクリームの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 17:
- 非乳製品アイスクリームの金額シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 18:
- カナダ乳製品代替品市場の製品タイプ別数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 19:
- カナダ乳製品代替品市場の製品タイプ別金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 20:
- カナダ乳製品代替品市場の製品タイプ別数量シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 21:
- カナダ乳製品代替品市場の製品タイプ別シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 22:
- アーモンドミルクの量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 23:
- アーモンドミルクの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 24:
- アーモンドミルクの金額シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 25:
- ココナッツミルクの量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 26:
- ココナッツミルクの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 27:
- ココナッツミルクの金額シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 28:
- オートミールの乳量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 29:
- オートミールミルクの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 30:
- オートミールのシェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 31:
- 豆乳量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 32:
- 豆乳の金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 33:
- 豆乳の金額シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 34:
- 非乳製品ヨーグルトの数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 35:
- 非乳製品ヨーグルトの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 36:
- 非乳製品ヨーグルトの金額シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 37:
- カナダ乳製品代替品市場の流通チャネル別数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 38:
- カナダ乳製品代替品市場の流通チャネル別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 39:
- カナダ乳製品代替品市場の流通チャネル別数量シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 40:
- カナダ乳製品代替品市場の流通チャネル別シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 41:
- カナダ乳製品代替品市場の流通経路別数量（トン）（カナダ、2017年～2029年
- 図 42:
- カナダ乳製品代替品市場のサブ流通チャネル別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 43:
- カナダ乳製品代替品市場のサブ流通チャネル別数量シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 44:
- カナダ乳製品代替品市場のサブ流通チャネル別シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 45:
- コンビニエンスストアの店舗数（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 46:
- コンビニエンスストアの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 47:
- コンビニエンスストアの金額シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 48:
- オンライン小売数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 49:
- オンライン小売の金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 50:
- オンライン小売の金額シェア, %, カナダ, 2017 - 2029年
- 図 51:
- 専門小売業者の数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 52:
- 専門小売店の金額(米ドル)、カナダ、2017年～2029年
- 図 53:
- 専門小売業者の金額シェア（％）、カナダ、2017年～2029年
- 図 54:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの取扱量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 55:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 56:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 57:
- その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）の数量（トン）、カナダ、2017～2029年
- 図 58:
- その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）の金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 59:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の金額シェア（%）（カナダ、2017年～2029年
- 図 60:
- オン・トレード量（メートル・トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 61:
- オン・トレードの金額, 米ドル, カナダ, 2017 - 2029
- 図 62:
- オン・トレードの金額シェア, %, カナダ, 2017 - 2029
- 図 63:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（カナダ、2017年～2029年
- 図 64:
- 最も採用されている戦略（カナダ、2017年～2029年
- 図 65:
- 主要メーカーのシェア（%）（カナダ、2022年
カナダの代替乳製品産業区分
カテゴリー別では、非乳製品バター、非乳製品チーズ、非乳製品アイスクリーム、非乳製品牛乳、非乳製品ヨーグルトをカバー。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。
- 主にスーパーマーケットとハイパーマーケットが、非売品チャネルの高い市場シェアを牽引している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、国内における代替乳製品の販売で常に強力なリードを維持してきた。このチャネルの近接性、特に大都市や先進都市では、市場で入手可能な多種多様な商品の中から消費者の購買決定に影響を与えるという付加的な利点がある。例えばカナダでは、スーパーマーケットとハイパーマーケットが、2022年の乳製品代替品販売額の77.16%を占めている。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため、食料品のオンライン購入を好むため、オンライン・チャネルが最も急成長する流通チャネルになると予測される。2021年には、カナダ人の約22％が食料品を定期的にオンラインで購入している。代替乳製品のオンライン販売は2017～2022年に117.27％成長し、2022年の市場価値は1,537万米ドルに達する。製品タイプ別では、植物性ミルクがオンライン小売チャネルで最も多く販売されている。主要eコマースストアで入手可能な主要ブランドには、Califia、Chobani、Blue Diamond、Earth's Ownなどがある。
- 代替乳製品の主要ブランドは、テクノロジーに精通した消費者に対応するため、単独で、あるいは提携や買収を通じてeコマースストアを立ち上げている。 2021年11月、Feel Foods Ltd.は、ビーガンチーズブランドBlack Sheepのオンライン販売を促進するための新しいeコマースプラットフォームの開発を発表した。同様の戦略を採用している他の企業には、Lactalis Canada社、Future of Cheese Inc.社、Vegano Foods社、The Cultured Nut Inc.社などがある。
| カテゴリー | ||||||||
| 乳製品不使用のバター | ||||||||
| 乳製品不使用のチーズ | ||||||||
| 乳製品不使用のアイスクリーム | ||||||||
| ||||||||
| 乳製品不使用のヨーグルト |
| 流通経路 | |||||||
| |||||||
| オントレード |
別の地域やセグメントが必要ですか？
市場の定義
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳・油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
