マーケットトレンド の カナダ カゼインとカゼイネート 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>サプリメント</span>
- カゼインとカゼイネートのサプリメント分野への応用が市場を牽引している。カゼインとカゼイネートは、タンパク質の強化以外にも、健康・フィットネス製品に明確な機能性があるため、カナダのスポーツ団体がスポーツ愛好家のために広く推進しているサプリメント分野での応用が促進されている。さらに、ベビーフードや乳児用ミルクへのカゼインの応用が拡大していることも、市場の成長に影響を与えている。
- FB分野では、タンパク質の強化に加え、カゼインの優れた乳化特性と水結合特性が、業界におけるカゼインの応用を促進する主な要因となっている。FBセグメントでは、乳製品と乳製品代替品が最大のサブセグメントである。RTD製品は、タンパク質含有量を高め、保存性を高めるためにカゼインとカゼイン酸塩を組み込んだ他の主要製品である。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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