マーケットトレンド の カナダのアンチケーキング 産業
高まる食品小売需要
食品小売は、先進国では競争の激しい業界である。小売業者、小売チャネル、小売形態の増加により、消費者の加工食品や簡便食品へのアクセスが増加し、さらにカナダの食品・飲料業界では食品添加物の需要が高まっている。組織化された小売セクターは、競争力のある価格、品質、サービスを消費者に提供する一方で、ラベル情報やプライベート・ラベルおよびブランド製品の品質比較を消費者に提供している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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食品原料の消費増加がアンチケーキング市場を押し上げる
食品用途の増加と多様化、消費者の嗜好の変化、食品の品質向上に対する消費者の志向の高まりにより、消費者基盤が拡大し、食品コーティング材料、食品・飲料プレミックス、その他ベーキングパウダー、ミルク・クリームパウダー、ケーキミックス、インスタントスープパウダーなど、多様な食品材料の技術革新が進んでいる。これらの食品素材や製品の消費の伸びは、流動性、食感、長期保存性などの特性により、食品固結防止剤の成長に好影響を与えると予測される。さらに、様々な食品素材の消費の増加は、食品固結防止剤の市場成長に寄与すると予測される
