キャベツとその他のアブラナ市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2025年～2030年）

キャベツとその他のアブラナ市場レポートは地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、アフリカ）にセグメント化されています。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析を含みます。本レポートでは、上記すべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）ベースでの市場規模および予測を提供しています。

キャベツとその他のアブラナ市場規模

キャベツとその他のアブラナ市場分析

キャベツとその他のアブラナ科野菜の市場規模は、2025年に417.8億米ドルと推定され、予測期間（2025-2030年）の年平均成長率は3.01%で、2030年には484.5億米ドルに達すると予測される。

  • キャベツとその他のブラシカ野菜は、世界の野菜消費の主要な構成要素である。キャベツ（Brassica oleracea）の主要品種は、グリーン、レッド、サボイの3種類である。この野菜は、白菜やブロッコリーと同じ科に属する。米国では、2023年に1人当たりの年間生キャベツ消費量が6.5ポンドに達した。サウスカロライナ州では、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワーなどのコール作物が、恵まれた気象条件により広く栽培されている。
  • キャベツは、食物繊維、ミネラル（Ca、P、K）、ビタミン（C、K、A、葉酸）を含む栄養価の高さから、世界中の様々な文化において重要な位置を占めている。消費方法としては、新鮮なサラダ、茹でたもの、炒めたもの、発酵させたものなどがある。地元の市場で広く入手でき、価格も手ごろなため、人間の栄養摂取の基本要素となっている。キャベツやその他のアブラナ科植物は、特にグルコース調整において、潜在的な健康効果を示している。
  • 予測期間中、加工産業からの需要増に牽引され、市場は拡大すると予測される。白菜は通常の緑キャベツに比べて筋が多く、キムチ製造における乳酸発酵に特に適している。また、加工業界はピクルス製造にもキャベツを利用しており、世界的な栽培拡大に貢献している。この成長は、キャベツの栽培面積が2021年の230万ヘクタールから2023年には240万ヘクタールに増加することが証明している。

キャベツとその他アブラナ市場ニュース

  • 2021年1月Rijk Zwaan社は、ビタミンKと抗酸化物質が豊富なサラダ用キャベツの新品種「Cabbisiを開発。
  • 2021年7月エアロファームは、スルフォラファンを豊富に含むマイクロブロッコリーなどのマイクログリーンを導入し、市場シェアを拡大。

キャベツとその他のアブラナ市場レポート - 目次

1. 導入

  • 1.1 研究の前提と市場の定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の動向

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場の推進要因
    • 4.2.1 健康的で自然な製品に対する需要の高まり
    • 4.2.2 食品・飲料用途の拡大
    • 4.2.3 新興市場と変化する消費者嗜好
  • 4.3 市場の制約
    • 4.3.1 価格変動とサプライチェーンの課題
    • 4.3.2 腐りやすく、保存期間が限られている
  • 4.4 バリューチェーン/サプライチェーン分析

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 地理
    • 5.1.1 北米
    • 5.1.1.1 アメリカ合衆国
    • 5.1.1.1.1 生産分析
    • 5.1.1.1.2 消費分析
    • 5.1.1.1.3 輸入市場分析
    • 5.1.1.1.4 輸出市場分析
    • 5.1.1.1.5 価格動向分析
    • 5.1.1.2 カナダ
    • 5.1.1.2.1 生産分析
    • 5.1.1.2.2 消費分析
    • 5.1.1.2.3 輸入市場分析
    • 5.1.1.2.4 輸出市場分析
    • 5.1.1.2.5 価格動向分析
    • 5.1.2 ヨーロッパ
    • 5.1.2.1 ウクライナ
    • 5.1.2.1.1 生産分析
    • 5.1.2.1.2 消費分析
    • 5.1.2.1.3 輸入市場分析
    • 5.1.2.1.4 輸出市場分析
    • 5.1.2.1.5 価格動向分析
    • 5.1.2.2 ポーランド
    • 5.1.2.2.1 生産分析
    • 5.1.2.2.2 消費分析
    • 5.1.2.2.3 輸入市場分析
    • 5.1.2.2.4 輸出市場分析
    • 5.1.2.2.5 価格動向分析
    • 5.1.2.3 ドイツ
    • 5.1.2.3.1 生産分析
    • 5.1.2.3.2 消費分析
    • 5.1.2.3.3 輸入市場分析
    • 5.1.2.3.4 輸出市場分析
    • 5.1.2.3.5 価格動向分析
    • 5.1.2.4 イギリス
    • 5.1.2.4.1 生産分析
    • 5.1.2.4.2 消費分析
    • 5.1.2.4.3 輸入市場分析
    • 5.1.2.4.4 輸出市場分析
    • 5.1.2.4.5 価格動向分析
    • 5.1.2.5 フランス
    • 5.1.2.5.1 生産分析
    • 5.1.2.5.2 消費分析
    • 5.1.2.5.3 輸入市場分析
    • 5.1.2.5.4 輸出市場分析
    • 5.1.2.5.5 価格動向分析
    • 5.1.3 アジア太平洋
    • 5.1.3.1 中国
    • 5.1.3.1.1 生産分析
    • 5.1.3.1.2 消費分析
    • 5.1.3.1.3 輸入市場分析
    • 5.1.3.1.4 輸出市場分析
    • 5.1.3.1.5 価格動向分析
    • 5.1.3.2 インド
    • 5.1.3.2.1 生産分析
    • 5.1.3.2.2 消費分析
    • 5.1.3.2.3 輸入市場分析
    • 5.1.3.2.4 輸出市場分析
    • 5.1.3.2.5 価格動向分析
    • 5.1.3.3 韓国
    • 5.1.3.3.1 生産分析
    • 5.1.3.3.2 消費分析
    • 5.1.3.3.3 輸入市場分析
    • 5.1.3.3.4 輸出市場分析
    • 5.1.3.3.5 価格動向分析
    • 5.1.3.4 日本
    • 5.1.3.4.1 生産分析
    • 5.1.3.4.2 消費分析
    • 5.1.3.4.3 輸入市場分析
    • 5.1.3.4.4 輸出市場分析
    • 5.1.3.4.5 価格動向分析
    • 5.1.3.5 ウズベキスタン
    • 5.1.3.5.1 生産分析
    • 5.1.3.5.2 消費分析
    • 5.1.3.5.3 輸入市場分析
    • 5.1.3.5.4 輸出市場分析
    • 5.1.3.5.5 価格動向分析
    • 5.1.3.6 インドネシア
    • 5.1.3.6.1 生産分析
    • 5.1.3.6.2 消費分析
    • 5.1.3.6.3 輸入市場分析
    • 5.1.3.6.4 輸出市場分析
    • 5.1.3.6.5 価格動向分析
    • 5.1.4 南アメリカ
    • 5.1.4.1 チリ
    • 5.1.4.1.1 生産分析
    • 5.1.4.1.2 消費分析
    • 5.1.4.1.3 輸入市場分析
    • 5.1.4.1.4 輸出市場分析
    • 5.1.4.1.5 価格動向分析
    • 5.1.4.2 ペルー
    • 5.1.4.2.1 生産分析
    • 5.1.4.2.2 消費分析
    • 5.1.4.2.3 輸入市場分析
    • 5.1.4.2.4 輸出市場分析
    • 5.1.4.2.5 価格動向分析
    • 5.1.5 アフリカ
    • 5.1.5.1 南アフリカ
    • 5.1.5.1.1 生産分析
    • 5.1.5.1.2 消費分析
    • 5.1.5.1.3 輸入市場分析
    • 5.1.5.1.4 輸出市場分析
    • 5.1.5.1.5 価格動向分析
    • 5.1.5.2 エジプト
    • 5.1.5.2.1 生産分析
    • 5.1.5.2.2 消費分析
    • 5.1.5.2.3 輸入市場分析
    • 5.1.5.2.4 輸出市場分析
    • 5.1.5.2.5 価格動向分析

6. 市場機会と将来の動向

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キャベツとその他のアブラナ産業セグメント

キャベツは、緑、赤（紫）、白（淡緑）の葉を持つ二年草で、葉が密生していることから一年草として栽培される。 アブラナ科のBrassica oleracea種に属する。葉が幾重にも重なり、密生した円形または楕円形の頭部が特徴である。アブラナ科には、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワー、コラード・グリーン、ケール、カブなどがある。キャベツとその他のアブラナ市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ）にセグメント化されている。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析を含みます。本レポートでは、上記すべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）ベースでの市場規模および予測を提供しています。

地理 北米 アメリカ合衆国 生産分析
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カナダ 生産分析
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ヨーロッパ ウクライナ 生産分析
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キャベツとその他のアブラナ市場調査FAQ

キャベツとその他のアブラナ市場の規模は？

キャベツとその他のアブラナ市場規模は、2025年には417.8億ドルに達し、年平均成長率3.01%で成長し、2030年には484.5億ドルに達すると予測される。

現在のキャベツとその他アブラナ市場規模は？

2025年には、キャベツとその他のアブラナ市場規模は417.8億ドルに達すると予測される。

キャベツとその他のアブラナ市場で最も急成長している地域はどこか？

アジア太平洋地域は、予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。

キャベツとその他のアブラナ市場で最もシェアが高いのはどの地域か？

2025年には、アジア太平洋地域がキャベツとその他のアブラナ市場で最大の市場シェアを占める。

このキャベツとその他のアブラナ市場は何年をカバーし、2024年の市場規模は？

2024年のCabbages And Other Brassicas市場規模は405.2億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年のキャベツおよびその他アブラナ市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のキャベツおよびその他のアブラナ市場規模を予測しています。

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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2025年のキャベツとその他のアブラナ市場シェア、規模、収益成長率の統計です。Cabbages And Other Brassicasの分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。

キャベツとその他のアブラナ市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2025年～2030年）