バターの市場規模・シェア分析 - 成長動向と予測（2024年～2029年）

バターの世界市場レポートは、製品タイプ（培養バターと未培養バター）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、オンライン小売店、その他の流通チャネル）、地域（北米、欧州、アジア太平洋地域、南米、中東・アフリカ）でセグメント化されています。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額ベースの市場規模（米ドル）を提供しています。

バター市場規模

バター市場分析

バターの市場規模は2024年にUSD 27.94 billionと推定され、2029年にはUSD 34.12 billionに達し、予測期間中（2024～2029）に4.08%のCAGRで成長すると予測されている。

一部の文化圏では、バターは料理や文化的に重要な位置を占めており、これが世界的なバター需要の持続的拡大につながっている。さらに、消費者の嗜好は加工度の低い食品へと大きく変化している。例えば、連邦食料農業省によると、2022/23年には、ドイツの消費者の約90%が畜産を考慮してオーガニック製品を購入し、ドイツ全土の消費者の約90%が健康と福祉に関する懸念から自然食品／未処理の食料品の購入を好んだ。その結果、メーカー各社は、脂肪分が少なく、のびがよく、包装が便利なさまざまな形態のバターの技術革新に注力している。例えば、2023年3月、ラクタリスUKアイルランドはプレジデント・ブランドで軽くてスプレッド可能なバターを発売した。この製品は、標準的なバター製品と比べて脂肪分が50%少ないとしている。さらに、この市場の特徴は、B2C市場向けに高品質の製品をさまざまな価格帯で提供するブランドが多数存在することである。従って、新興企業による新製品提供は、調査期間中のバター需要を促進する上で重要な役割を果たすと予想される。

バター産業概要

世界のバター市場は断片化されており、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っている。調査対象市場で事業を展開している主要企業には、Fonterra Co-operative Group、Arla Foods Amba、Dairy Farmers of America、Land O' Lakes Inc.などがある。各社は、価格、品質、革新性、プロモーションで競争している。さらに、合併、拡大、買収、パートナーシップは、ブランドの存在感を高め、市場シェアを高めるために企業が採用する他の一般的な戦略である。

バター市場のリーダー

  1. Dairy Farmers of America

  2. Ornua Co-operative Ltd.

  3. Land O' Lakes, Inc.

  4. Arla Foods Amba

  5. Fonterra Co-operative Group

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
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バター市場ニュース

  • 2024年1月ブレゴットは、3つの新しいパッケージサイズを発売し、製品ポートフォリオを拡大した：同社によると、新パッケージは食料品店の冷蔵庫で販売される。
  • 2024年1月デンマークの大手乳業会社Arla Foods AMBAは、ヘルシンキ近郊のシプーにある酪農場を管理する不動産管理会社Massby Facility and Serviceの持ち株比率を60%から100%に引き上げた。
  • 2023年10月オルヌア協同組合は、コーク州ミッチェルズタウンにある主力バター生産施設Kerrygold Parkに4,000万ユーロを投資。この施設には10の包装ラインと50種類の製品形式がある。

バター市場レポート - 目次

1. 導入

  • 1.1 研究の前提と市場の定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

  • 4.1 市場の推進要因
    • 4.1.1 消費者の自然食品/オーガニック食品への嗜好
    • 4.1.2 フレーバーの多様化が市場を牽引
  • 4.2 市場の制約
    • 4.2.1 バターに含まれる高脂肪分が健康に及ぼす悪影響
  • 4.3 ポーターの5つの力の分析
    • 4.3.1 新規参入の脅威
    • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
    • 4.3.3 サプライヤーの交渉力
    • 4.3.4 代替品の脅威
    • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 製品タイプ
    • 5.1.1 発酵バター
    • 5.1.2 非培養バター
  • 5.2 流通チャネル
    • 5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    • 5.2.2 コンビニエンスストア/食料品店
    • 5.2.3 オンライン小売店
    • 5.2.4 その他の流通チャネル
  • 5.3 地理
    • 5.3.1 北米
    • 5.3.1.1 アメリカ合衆国
    • 5.3.1.2 カナダ
    • 5.3.1.3 メキシコ
    • 5.3.1.4 北米のその他の地域
    • 5.3.2 ヨーロッパ
    • 5.3.2.1 スペイン
    • 5.3.2.2 イギリス
    • 5.3.2.3 ドイツ
    • 5.3.2.4 フランス
    • 5.3.2.5 イタリア
    • 5.3.2.6 オランダ
    • 5.3.2.7 その他のヨーロッパ
    • 5.3.3 アジア太平洋
    • 5.3.3.1 中国
    • 5.3.3.2 日本
    • 5.3.3.3 インド
    • 5.3.3.4 オーストラリア
    • 5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
    • 5.3.4 南アメリカ
    • 5.3.4.1 ブラジル
    • 5.3.4.2 アルゼンチン
    • 5.3.4.3 南米のその他の地域
    • 5.3.5 中東およびアフリカ
    • 5.3.5.1 南アフリカ
    • 5.3.5.2 アラブ首長国連邦
    • 5.3.5.3 その他の中東およびアフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 最も採用されている戦略
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 企業プロフィール
    • 6.3.1 フォンテラ協同組合グループ
    • 6.3.2 アーラフーズアンバ
    • 6.3.3 オルヌア協同組合
    • 6.3.4 ランド・オー・レイクス株式会社
    • 6.3.5 CROPP 協同組合 (オーガニック バレー)
    • 6.3.6 アメリカ酪農家協会
    • 6.3.7 グジャラート協同牛乳販売連盟 (GCMMF)
    • 6.3.8 食べる
    • 6.3.9 キャビンカレ
    • 6.3.10 アップフィールドグループBV

7. 市場機会と将来の動向

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バター業界のセグメンテーション

バターは、生クリームや発酵乳を撹拌してバターミルクからバター脂肪を分離して作られる固形の乳製品である。世界のバター市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。市場は製品タイプ別に培養バターと非培養バターに区分される。流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア／食料品店、専門店、オンライン小売店、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模および予測は金額ベース（単位：米ドル）で提供されている。

製品タイプ 発酵バター
非培養バター
流通チャネル スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア/食料品店
オンライン小売店
その他の流通チャネル
地理 北米 アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
北米のその他の地域
ヨーロッパ スペイン
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
オランダ
その他のヨーロッパ
アジア太平洋 中国
日本
インド
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
南アメリカ ブラジル
アルゼンチン
南米のその他の地域
中東およびアフリカ 南アフリカ
アラブ首長国連邦
その他の中東およびアフリカ
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バター市場調査FAQ

バター市場の規模は？

バター市場規模は2024年に279億4,000万米ドルに達し、年平均成長率4.08％で成長し、2029年には341億2,000万米ドルに達すると予想される。

現在のバター市場規模は？

2024年には、バター市場規模は279億4000万米ドルに達すると予想される。

バター市場の主要プレーヤーは？

Dairy Farmers of America、Ornua Co-operative Ltd、Land O' Lakes, Inc、Arla Foods Amba、Fonterra Co-operative Groupがバター市場で事業を展開する主要企業である。

バター市場で最も急成長している地域は？

アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。

バター市場で最大のシェアを持つ地域は？

2024年、バター市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパである。

このバター市場の対象年、2023年の市場規模は？

2023年のバター市場規模は268億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のバター市場の過去市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のバター市場規模を予測しています。

バターのパッケージングとマーケティングにおける新たなトレンドとは？

バターのパッケージングとマーケティングにおける新たなトレンドは、a) 環境に優しいパッケージ b) プレミアム化のトレンドである。

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バター産業レポート

バターの世界市場レポートは、製品タイプ、流通チャネル、地域別に分類されている。乳製品ベースの油脂へのシフトとオーガニック・ナチュラル製品への嗜好の高まりに後押しされ、市場は著しい成長を遂げている。この急成長を支えているのは、世界的な人口増加と、食品・飲料部門における調理済み食品への需要の拡大である。バターのレシピにおける多用途性と、活況を呈するカフェやクイックサービス・レストラン部門における不可欠な役割は、需要をさらに押し上げている。こうした中、バター・ブランドは競争環境を乗り切り、プレミアム製品を多様な価格帯で提供し、積極的なマーケティングを展開し、デジタルと実店舗の両チャネルを通じて幅広く入手できるようにしている。

しかし、偽造品や食生活嗜好の変化といった課題も依然として残っている。しかし、オーガニック、乳糖不使用、持続可能な選択肢を求める健康志向の消費者が牽引役となり、市場の上昇基調は続いている。このダイナミックな市場は、主要地域のタイプ別および最終用途別にセグメント化されており、ケータリング、クイックサービスレストラン、職人気質のベーカリーなどに成長機会があり、バターブランドにとって有望である。

詳細については、モルドールインテリジェンス（Mordor Intelligence™）が包括的な分析と予測を提供しており、無料でPDFをダウンロードできます。本レポートは、不可欠な市場データと市場予測を提供し、市場成長を強調する業界展望を提供します。分析PDFには、市場シェアや価格動向に関する洞察も含まれています。市場レポートは市場細分化と市場価値も掘り下げており、業界調査に不可欠な市場最新情報を提供します。

レポート例とレポートpdfは、業界動向と業界統計を網羅した徹底的な業界分析を提供します。市場リーダーと市場概要のセクションでは、包括的な市場レビューを提供しています。調査会社は、詳細な業界情報と業界レポートから利益を得ることができます。市場予測と市場展望のセクションでは、成長率と市場ダイナミクスを理解するための貴重な洞察を提供します。本レポートは、世界市場における市場規模や市場価値を理解するための重要な資料となります。

バター レポートスナップショット

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