バター市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 312億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 375.7億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.79 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
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バター市場分析
バター市場規模は3.79%年に312億米ドルと推定され、2029年までに375億7000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に3.79％のCAGRで成長します。
バターは、世界中の家庭で調理される多くの食品に使用される主食の 1 つとみなされており、その需要が増加しています。また、数種類のフレーバーバターが入手可能になったことで、調査対象の市場での需要がさらに増加すると予想されます。マーガリンなどのバターの健康的な代替品の入手可能性と、バターの生産および流通における政府の規制が、市場の成長を抑制する要因の1つとなっています。さらに、家庭消費用としてバターを含む常温保存可能な乳製品に対する消費者の嗜好の高まりが、この地域の主要な市場推進要因であると認識されています。
さらに、この市場は、高品質の製品をさまざまな価格帯で提供することで、B2C 市場に対応する多数のブランドが特徴です。さらに、酪農の近代化による乳製品の生産量の増加により、アジア、北米、その他の地域でバターの大量生産が可能になりました。また、バターを使って料理をしたり、朝のトーストにバターを塗ったりする家庭も増えています。消費者は、食料品店、大型スーパーマーケット、オンライン小売店で、幅広いブランドのバターを簡単に入手できます。このような要因が世界中のバター市場を動かしてきました。
バター市場の動向
無乳糖バターの人気上昇
食品に対する身体反応は一般的であるが、世界中で、特に米国とカナダで、乳糖不耐症に悩む住民が増加しており、それによって無乳糖乳製品の需要がさらに高まっている。乳糖を含まず、無乳糖牛乳（牛乳にある程度のラクターゼ酵素を加えたもの）や植物由来または微生物由来（培養バター）から作られる様々なバターの需要と人気が高まっている。乳糖は牛乳やバターのような乳製品に含まれる糖質で、最も頻度の高い食物不耐性のひとつである。乳糖不耐症の人は、バターやアイスクリームのような新鮮な乳製品を消化するのに苦労することが多いが、無乳糖の乳製品は問題なく摂取できる。
バターに含まれる乳糖の量は牛乳より少ないにもかかわらず、無乳糖乳製品の需要増加の波及効果として、無乳糖バターや植物性バターの需要が大幅に増加している。さらに、メーカーは世界中で増加する乳糖不耐症の人口に対応できる革新的なバター製品を開発している。例えば、2021年8月、インドの乳製品不使用食品ブランドWhiteCubは、WhiteCub Veganバターの発売を発表した。これは乳製品不使用の製品で、ビタミンB12とDを含む完全植物性である。
この市場を形作る主な傾向を理解する
バターの急成長市場はアジア太平洋地域
アジア太平洋地域のバター供給は、常に国内市場の影響を強く受けている。アジア太平洋地域のバター加工工場は、消費者の需要を満たすために大幅に拡大しており、市場の成長を後押ししている。また、バターは主に西洋料理に関連しているが、フォンテラ社のような大手生産者により、中華料理での使用の可能性が大きく宣伝されているため、アジア料理、ひいてはアジア市場での使用が増加している。ナッツバターの市場はピーナッツバター製品に傾いている。しかし、スプレッド市場のほとんどは、ヌテラのようなチョコレート・スプレッドを扱うブランドによって支えられている。ナッツバターの需要は、スプレッドそのものではなく、食事の調理材料として関心を集めている。職人技を駆使したナッツバターの成長は、オーガニックの原材料をベースとしたユニークなレシピ作りに各ブランドが力を入れている国々で伸びている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
バター産業概要
世界のバター市場は細分化されており、多数の国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っている。さらに、合併、拡張、買収、他社との提携は、企業の存在感を高め、市場を押し上げるための一般的な戦略である。調査対象となった市場で事業を展開している主要企業には、Fonterra Co-operative Group、Arla Foods Amba、Dairy Farmers of America、Land O' Lakes Inc.などがある。各社は、価格、品質、革新性、プロモーションで競争している。そのため、各社は突出した市場シェアを獲得するための戦略的取り組みに注力している。
バター市場のリーダー
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Fonterra Co-operative Group
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Dairy Farmers of America
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Ornua Co-operative Ltd.
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Land O' Lakes, Inc.
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Arla Foods Amba
*免責事項:主要選手の並び順不同
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バター市場ニュース
- 2022年10月：シンガポールのナチュラルナッツバターブランドEATNUFは、2023年に中国とマレーシアでのプレゼンスを拡大する計画を発表した。同社は2023年までに、オリジナルのアーモンドとカシューナッツバターとともに、黒胡麻スプレッドのEコマースプラットフォームでの販売を開始すると発表した。
- 2022年6月：チェンナイに本社を置く有名なFMCG企業の一つであるCavin'sブランドのCavinKare社は、新しいバターを市場に投入した。同ブランドは、炒め用バターと食卓用バターの2種類を発売した。
- 2022年4月：ニュージーランド酪農協同組合とアンカー・フォンテラは、カーボン排出を削減・相殺するため、ToitūEnvirocareが独自に認証したオーガニック・カーボン・ゼロ認証バターを発売した。
バター市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場力学
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 培養バター
5.1.2 無培養バター
5.1.3 その他の製品タイプ
5.2 流通経路
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニ
5.2.3 オンライン小売店
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Fonterra Co-operative Group
6.3.2 Arla Foods Amba
6.3.3 Ornua Co-operative Ltd
6.3.4 Land O' Lakes, Inc.
6.3.5 CROPP Cooperative (Organic Valley)
6.3.6 Dairy Farmers of America Inc.
6.3.7 Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF)
6.3.8 EATNUF
6.3.9 Anchor Fonterra
6.3.10 CavinKare
6.3.11 Lactalis International
6.3.12 Danone SA
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 免責事項
バター業界のセグメンテーション
バターは、生クリームや発酵乳を撹拌してバターミルクからバター脂肪を分離して作られる固形の乳製品である。世界のバター市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。製品タイプ別では、市場は培養バター、無培養バター、その他の製品タイプに区分される。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売店、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントの市場規模および予測は、金額ベース（単位：百万米ドル）で提供されている。
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別の地域やセグメントが必要ですか？
バター市場調査FAQ
バター市場の規模はどれくらいですか?
バター市場規模は、2024年に312億米ドルに達し、3.79%のCAGRで成長し、2029年までに375億7000万米ドルに達すると予想されています。
現在のバター市場規模はどれくらいですか？
2024 年のバター市場規模は 312 億米ドルに達すると予想されています。
バター市場の主要人物は誰ですか?
Fonterra Co-operative Group、Dairy Farmers of America、Ornua Co-operative Ltd.、Land O' Lakes, Inc.、Arla Foods Amba はバター マーケットで活動している主要企業です。
バター市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
バター市場で最大のシェアを誇るのはどの地域ですか?
2024 年には、北米がバター市場で最大の市場シェアを占めます。
このバター市場は何年を対象にしており、2023 年の市場規模はどれくらいでしょうか?
2023 年のバター市場規模は 300 億 6,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のバター市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のバター市場規模も予測します。
バター産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のバター市場シェア、規模、収益成長率の統計。バター分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
バター レポートスナップショット
