マーケットトレンド の バルク食品原料 産業
コンビニエンス・フードの需要増
- ライフスタイルの変化や、ますます忙しくなる労働人口に後押しされ、簡便な調理済み食品の需要は伸び続けている。消費者は、コンビニエンス・フードが提供する調理時間の短縮と簡単な取り扱いを高く評価している。この傾向により、食品メーカーの間でバルク食品原料の需要が増加している。
- さらに、消費者は食品に使用される原材料をより意識するようになり、クリーンラベルやオーガニック原材料を求めるようになっている。オーガニックスパイス、穀物、その他の原料などの天然原料は、合成原料よりも多くの利点があり、市場関係者は食品・飲料製品にそれらを取り入れている。 2022年7月、Sweegen Inc.は有機ステビアから抽出したステビアベースの甘味料の製品ラインを発売し、清涼飲料などに使用できるようになった。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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