| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 0.99 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ブラジル食品甘味料市場の分析
ブラジルの食品甘味料市場は予測期間中0.99%のCAGRで成長すると予測される。
ブラジルは世界最大の砂糖生産・輸出国である。高水準の甘味料消費と新興国の経済状況が相まって、魅力的な市場先となっている。消費者の嗜好の変化により、栄養価の高い、より健康的で安全な食品への需要が高まっている。業界における砂糖代替品の消費の増加は、食品・飲料メーカーにおけるタピオカなどの甘味料需要の増加に寄与している。タピオカ・シロップは栄養価が高く、グルテンフリーで、汚染物質や遺伝子組み換え成分を含まない。
ブラジルのステビアの成長は、ダイエット食品に対する認識と利用の高まりによるものである。過体重、肥満、糖尿病患者の人口が増加し、このカテゴリーの成長を引き起こしていることも主な要因である。ブラジルでは、ダイエット・コーラや低カロリー飲料などの低カロリー飲料や、ヨーグルト、アイスクリーム、穀物ベースのデザートなどの低カロリー食品への傾倒が人気を博している。 また、規制環境が変化し、乳製品、ビスケット、菓子への甘味料使用が許可されたことで、人工甘味料分野は高い成長を示している。
ブラジル食品甘味料市場の動向
オーガニック／ナチュラル志向の高まり
消費者は、味とは別に機能的なメリットを提供する食品に価値を置き始めており、それによって健康的で自然な有機シロップや甘味料の需要が高まっている。こうした有機食品の代替は、ブラジルの食品甘味料市場の成長にプラスの影響を与えている。ブラジルでは肥満と2型糖尿病の割合が高く、政府は砂糖の摂取制限に取り組んでおり、ステビアは「最優先成分と見なされている。この地域全体で糖尿病の有病率が増加しているため、消費者は低カロリー甘味料を使用した天然シロップの摂取を好み、市場の成長を高めている。
自然食品と有機食品に対する要望が高いため、食品加工会社は自社製品に天然食品成分を組み込んでいる。ブラジルでは、ステビアは低用量で飲料、ハードキャンディー、シリアルに使用できるため、食品産業で広く使用されている。例えば、甘味料市場の世界的主要企業であるテート＆ライルは、スウィート・グリーン・フィールズと共同で、ブラジルでラベルにやさしい「ナチュラル・フレーバーグリコシル化ステビア・エキスを発売した。この製品は安価で、他の原材料と簡単にブレンドできる。
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飲料セグメントが市場で圧倒的なシェアを占める
ブラジルの消費者はダイエット飲料を望んでおり、これが調査対象市場の成長につながっている。ブラジルでは、砂糖代替物を配合したダイエット炭酸飲料が主に消費されている。ブラジル清涼飲料・非アルコール飲料産業協会によると、2021年の同国における清涼飲料の平均消費量は1人当たり約59.5リットルだった。ブラジルでは、ネクター、ジュース、エナジードリンク、炭酸清涼飲料、スポーツドリンクなどのノンアルコール飲料メーカーは、砂糖の代わりに低カロリーまたはノーカロリーの砂糖代替品を使用し、製品の前面ラベルに「低糖質または「糖質低減と表示している。 低カロリー飲料を製造するために砂糖と低カロリー甘味料または無カロリー甘味料の混合を使用することが禁止されているため、ブラジルの甘味料市場は制約を受けているが、この法令により、原料メーカーは、健康志向の消費者のトレンドの要求に応えることができる新しい原料ツールを考え出すことができるようになった。このように、飲料業界の増加がブラジルの甘味料市場を牽引している。
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ブラジル食品甘味料産業概要
ブラジルの食品甘味料市場は断片化されており、テート＆ライルPLC、カーギル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、イングレディオン・インコーポレイテッド、デュポン・ドゥ・ヌムールなど、この業界で積極的な企業が複数存在する。大手企業は、革新的で低カロリー、天然成分ベースの製品を発売することに注力している。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチとして、企業の合併、拡大、買収、提携、新製品開発に重点が置かれている。
ブラジル食品甘味料市場のリーダー
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Tate & Lyle PLC
-
Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
-
DuPont de Nemours Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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ブラジル食品甘味料市場ニュース
- 2022年1月、エメリービルに本社を置くエイミリス社の原料事業が急成長する中、エイミリス社はブラジルにもう1つの工場を建設するために8000万米ドルを投資した。合成生物学企業のエイミリスは、発酵サトウキビをスキンケア、ヘアケア、化粧品、香料、甘味料に使われる分子に変える。
- 2021年2月、テート＆ライルPLCはブラジルをはじめ全世界にテート＆ライル・ニュートリション・センターを開設した。この新しいデジタル・イノベーション・リサーチ・センターは、果糖のような低カロリーやノーカロリーの甘味料成分に関する認知度を高めるために設立された。ニュートリション・センターは、テート＆ライルのグローバルニュートリションチームが開発したもので、英国、米国、ブラジル、シンガポールを拠点に、同社の科学研究プログラムを推進し、食品・飲料企業をサポートしている。
- 2020年12月、減糖ソリューション企業のスイジェン社は、ブラジルの国家衛生監視庁（ANVISA）が同社のステビア甘味料「Besteviaの全製品群を食品添加物として評価・承認したと発表した。この独自の味覚と甘味料のプラットフォームは、飲料、乳製品、製菓、ベーカリー、ソースなど幅広い用途に糖質削減ソリューションを提供する。
ブラジル食品甘味料産業セグメント
甘味料とは、食品や飲料に甘味を与える様々な天然物質や人工物質のことである。ブラジルの食品甘味料市場は、タイプ別と用途別に区分される。タイプ別に見ると、市場はショ糖、でんぷん甘味料と糖アルコール、高強度甘味料（HIS）に区分される。デンプン甘味料と糖アルコールはさらに、ブドウ糖、高果糖コーンシロップ（HFCS）、マルトデキストリン、ソルビトール、その他のデンプン甘味料と糖アルコールに細分化される。高強度甘味料（HIS）はさらに、スクラロース、アスパルテーム、サッカリン、ネオテーム、ステビア、シクラメート、アセスルファムカリウム（Ace-K）、その他の用途に細分化される。用途別では、ベーカリー・菓子、乳製品・デザート、肉・肉製品、スープ、ソース・ドレッシング、その他の用途に区分される。各セグメントについて、市場規模は金額（百万米ドル）に基づいて予測されている。
| 製品の種類 | スクロース | |
| でんぷん甘味料および糖アルコール | ブドウ糖 | |
| 高フルクトースコーンシロップ | ||
| マルトデキストリン | ||
| ソルビトール | ||
| キシリトール | ||
| その他 | ||
| 高甘味度甘味料 | スクラロース | |
| アスパルテーム | ||
| サッカリン | ||
| シクラミン酸 | ||
| エースK | ||
| ネオテーム | ||
| ステビア | ||
| その他 | ||
| 応用 | ベーカリー・製菓 | |
| 乳製品とデザート | ||
| 飲料 | ||
| 肉および肉製品 | ||
| スープ、ソース、ドレッシング | ||
| その他の用途 |
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ブラジル食品甘味料市場調査よくある質問
現在のブラジルの食品甘味料市場の規模はどれくらいですか?
ブラジルの食品甘味料市場は、予測期間（0.99%年から2029年）中に0.99％のCAGRを記録すると予測されています
ブラジルの食品甘味料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Tate & Lyle PLC、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、DuPont de Nemours Inc.は、ブラジルの食品甘味料市場で活動している主要企業です。
このブラジル食品甘味料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、ブラジルの食品甘味料市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、ブラジルの食品甘味料市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
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