マーケットトレンド の ブラジルのコールドチェーン物流 産業
食肉輸出の増加が市場を牽引
2021年、ブラジルの食肉セクターは連続的な困難に直面した。しかし、2022年はより有望だった。中国による牛肉輸入の再開、ロシアによる牛肉と豚肉の輸入、そしてこれらの商品に対する世界的な需要の継続的な高さが、このセクターの主要プレーヤーを勇気づけた。2021年11月、ロシアは牛肉と豚肉の輸入関税をゼロにし、ブラジルを含む数カ国に輸入枠を設けると発表した。2022年第1四半期には、ロシア政府がブラジルの新工場を輸出対象として認定するための検査を実施すると予想された
2021年12月、中国はブラジル産牛肉の禁輸措置を解除した。2021年9月にミナス・ジェライス州とマトグロッソ州で狂牛病が発生した後、制限が始まった。ブラジル産牛肉の輸出は、最大の買い手が出荷停止を決定したため、その後数カ月連続で減少した。この安値の後、食肉セクターは回復し、改善した。この改善は続くと予想され、予測期間中、ブラジルのコールドチェーン・ロジスティクス市場を牽引する
しかし、2022年第2四半期のブラジルの食肉処理頭数は合計696万頭で、2021年比で6%増加（36万2,000頭増）した。屠畜頭数の前年同期比増加により、牛肉生産量は6%増（+105,000トン）の184万トンとなった。しかし、ブラジルは世界最大の牛肉輸出国であり、2022年第1四半期に輸出された生鮮・冷凍牛肉は46万9,000トンを超え、2021年第1四半期から37％増（12万6,000トン増）となった。ノルデステ銀行（Banco do Nordeste）の調査によると、2022年のブラジルの牛肉生産量は前年比4％増の99億kg以上となった。従って、牛肉輸出の増加がブラジルのコールドチェーン市場を牽引する可能性がある
この市場を形作る主な傾向を理解する
ブラジルの健康志向が冷凍食品市場を牽引
ブラジルの消費者はここ数年、冷凍食品への関心を高めており、同国ではより健康的な選択肢に対する需要も大きく伸びている。加えて、冷凍食品製造業界はパンデミック（世界的大流行）の間に有利な成長を目撃し、より健康的な冷凍食品の消費が増加した。しかし、冷凍食品の売上は、便利な商品を求める消費者の行動によって大きく左右され、来店回数を減らすのに役立っている
ブラジルの冷凍食品市場には、BRFやJBSなど、同国のパッケージ食品大手企業が名を連ねている。しかし、この分野には新進企業も参入している。さらに、リブ・アップ、ビーリーフ、フリー・ソウル・フードといったサンパウロの大手企業は、オンライン・チャネルを通じて消費者に冷凍食品を直接販売している。ほとんどの商品の価格は1～5米ドルで、これが顧客を引き付けている
ブラジルは食品と肉製品を22カ国以上に輸出している。2022年第1四半期、ブラジルからアラブ諸国への食品輸出は大幅な伸びを示し、輸出総額は38億米ドル以上に達し、2021年同期比で34％近く増加した。このように、冷凍食品の輸出と輸入の増加は、同国のコールドチェーン市場を牽引すると予想される。しかし、食品・飲料の電子商取引販売はコールドチェーン物流の主要な支援要因である。2022年には、食品・飲料の電子商取引売上高は50億米ドル以上に達し、前年比8%の成長率を示した
