マーケットトレンド の ブラジルカシューナッツ 産業
様々な食品用途によるカシューナッツ生産量の増加
カシューナッツは主にスナックとして、生、ロースト、塩漬け、味付けされ、焼き菓子や製菓に使われる。カシューナッツはまた、インドのお菓子や香辛料、料理の材料としても使われる。カシューナッツの原産地はブラジル北東部。カシューナッツの原産地である。ブラジルは世界的なカシューナッツの主要生産国のひとつである。カシューナッツの木は大規模な灌漑や水の使用を必要とせず、痩せた土壌や乾燥した気候条件でも育つため、環境に優しい
現在、ブラジルは年間30～33万トンの生カシューナッツ（約270万トンのカシューアップルに相当）を生産しているが、これはブラジル国内での需要の高さによるもので、健康的な栄養を求める継続的な傾向と持続可能な方法で生産された食品への強い嗜好が刺激となっている。ブラジルのカシューナッツ市場は、健康的なスナック製品に対する要求が急速に高まっていることに後押しされ、予測期間中に拡大するとみられる
ブラジルのカシュー・アップルの約12％はジュース抽出（8％）など加工されている。その他の用途としては、生果実、乾燥果実、ジャム、ワイン、キャンディー、廃棄物から作られる家畜飼料などがある。ブラジルのカシューナッツの収穫は9月下旬から1月上旬にかけて行われる。FAO2021によると、殻付きカシューナッツの生産量は111,103トンで、この地域におけるカシューナッツの生産が大きく伸びていることを示している
この市場を形作る主な傾向を理解する
カシューナッツの輸出額でブラジルが首位
カシューナッツの他国への輸出は、健康的な栄養への注目と持続可能な方法で生産された食品への強い嗜好による現地の需要の増加傾向によって刺激され、スナック製品への要求の急増によって促進される。 カシューナッツの需要と価格の間に強い相関関係があることから、ブラジルの輸出の価格競争力は、カシューナッツ部門の業績と消費者の要求への適応能力によって決まると予想される。 2021年のカシューナッツの輸出量は14,912トンであった。米国はブラジルからのカシューナッツの最大の輸入国である。2021年の他の輸入国はカナダ、アルゼンチン、オランダであった
カシューナッツは多くの熱帯地域で栽培され、ナッツと果柄の両方が抽出、加工され、様々な国に販売されている。カシューナッツは、穀物として動物や人間の食事に使用されるものから、価値の高いナッツオイルの工業用途まで、様々な用途がある。カシューナッツの原産地はブラジルだが、現在ではすべての熱帯地域で広く栽培されている。国内生産量の14％以上がすべての主要市場に輸出され、そのほとんどがあらゆる等級とサイズの天然カシューナッツの核であり、その一部はバイオ製品である
