ブルーベリーの原料 市場規模

ブルーベリー原料市場分析

ブルーベリーの世界市場は予測期間中にCAGR 7.45%を記録すると予測される

ブルーベリーは糖尿病、肥満、総死亡率、心臓病のリスクを低減するため、健康志向の顧客はブルーベリーを含む食品を好む。ブルーベリーはまた、安全な髪と肌、体力の増加、体重の減少を促すため、ブルーベリー成分を含む食品の需要を生み出している。ヘルシー・バーやヨーグルトに含まれるブルーベリーに対する需要の高まりは、市場の成長を促進すると予想される。食品の発売は、健康に良くない経済商品ではなく、本物の食品素材にシフトしている。ブルーベリーの原材料は、さまざまなタイプの食品や混合物に使用できる。世界市場では、消費者の間でタンパク質が豊富な食品の摂取量が増加傾向にある。同じ頃、健康志向の消費者は、炭水化物や甘味料の多い製品、高脂肪食品の消費を減らしている。その結果、食物繊維や高タンパク食品の摂取量が増え、ブルーベリー原料製品に対する食品業界の需要が高まっている

生産されるブルーベリーの約半分は、ピューレ、濃縮物、ジュース、ドライブルーベリーなどの加工原料に利用されており、これは今後数年間も市場の成長を支えるだろう。近年、ブルーベリーの生産量が増加しているため、需給ギャップが最小化している。一般消費者の健康意識の高まりが、天然素材カテゴリーにおける天然由来製品の消費を促進している。ベーカリー製品や製菓業界では、ドライブルーベリーを原材料として使用する業者が増えている。生産者はドライブルーベリーの市場需要に応えるため、生産地やベリー加工施設を拡大している。食品・飲料業界では植物由来の原料や製品に対する需要が増加しており、ブルーベリー原料市場は大幅な成長を遂げている。これは、食品に関連した健康問題の発生が増加していることに起因しており、菜食主義者やフレキシタリアン人口の増加により、市場の成長を促進すると予想される