ブルーベリー原料市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.45 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ブルーベリー原料市場分析
ブルーベリーの世界市場は予測期間中にCAGR 7.45%を記録すると予測される。
ブルーベリーは糖尿病、肥満、総死亡率、心臓病のリスクを低減するため、健康志向の顧客はブルーベリーを含む食品を好む。ブルーベリーはまた、安全な髪と肌、体力の増加、体重の減少を促すため、ブルーベリー成分を含む食品の需要を生み出している。ヘルシー・バーやヨーグルトに含まれるブルーベリーに対する需要の高まりは、市場の成長を促進すると予想される。食品の発売は、健康に良くない経済商品ではなく、本物の食品素材にシフトしている。ブルーベリーの原材料は、さまざまなタイプの食品や混合物に使用できる。世界市場では、消費者の間でタンパク質が豊富な食品の摂取量が増加傾向にある。同じ頃、健康志向の消費者は、炭水化物や甘味料の多い製品、高脂肪食品の消費を減らしている。その結果、食物繊維や高タンパク食品の摂取量が増え、ブルーベリー原料製品に対する食品業界の需要が高まっている。
生産されるブルーベリーの約半分は、ピューレ、濃縮物、ジュース、ドライブルーベリーなどの加工原料に利用されており、これは今後数年間も市場の成長を支えるだろう。近年、ブルーベリーの生産量が増加しているため、需給ギャップが最小化している。一般消費者の健康意識の高まりが、天然素材カテゴリーにおける天然由来製品の消費を促進している。ベーカリー製品や製菓業界では、ドライブルーベリーを原材料として使用する業者が増えている。生産者はドライブルーベリーの市場需要に応えるため、生産地やベリー加工施設を拡大している。食品・飲料業界では植物由来の原料や製品に対する需要が増加しており、ブルーベリー原料市場は大幅な成長を遂げている。これは、食品に関連した健康問題の発生が増加していることに起因しており、菜食主義者やフレキシタリアン人口の増加により、市場の成長を促進すると予想される。
ブルーベリー原料市場の動向
ヘルシーで便利なスナック食品への需要の高まり
ブルーベリーは食物繊維、ビタミンC、ビタミンK、マンガンを多く含み、最も栄養価の高いベリー類のひとつである。ブルーベリーは肥満、糖尿病、心臓病、死亡率のリスクを低下させるため、健康志向の消費者はブルーベリーを含む食品を好む。ブルーベリーはまた、髪や肌の健康、エネルギー増加、全体的な体重減少を促進するため、ブルーベリー成分を含むサプリメントを含む食品への需要を引き起こしている。健康的なスナック・バーやギリシャ・ヨーグルトへのブルーベリーの応用の増加は、消費者が健康的なスナック・オプションとしてこれらの製品を好むため、市場の成長を押し上げると予想される。市場は主に、全体的な健康を維持するために消費者の間で健康食品に対する需要が高まっていることが後押ししている。消費者は食品売り場で、より体に良い選択肢を求め続けている。簡便性、すぐに食べられる食品、外出先での間食の人気の高まりは、ヘルシースナックの成長を後押しする重要な要因である。オン・ザ・ゴーの製品は、忙しいスケジュールの中でも素早く栄養を補給し、満腹感を得ることができる。また、消費者はスナック菓子を健康的な食生活の一部と認識している。このような便利で持ち運びに便利なパックは、多忙な勤務中にわずかなエネルギー補給を提供するため、メーカー各社は製品の風味と栄養成分を高めるためにブルーベリーの成分を組み込んでいる。ヘルシー志向の高まりは、外出先での栄養補給というニーズの高まりに対応したさまざまなヘルシー・スナック製品を提供することで、スナック業界の進化に貢献しており、ブルーベリー原料市場の成長を後押ししている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米がブルーベリー原料市場を独占
ブルーベリー原料市場は、北米地域の主要な収益源である。同地域は、生産面積と栽培・加工効率の点で大幅な成長を続けている。さらに、ブルーベリーの健康上の利点に関する人々の意識の高まりが、市場の成長を後押ししている。1.37は、従来の製品に比べ、自然で健康的な原材料により多くの対価を支払うことを望んでおり、その結果、様々な機能性食品・飲料へのブルーベリー原材料の組み込みが強化されている。さらに、米国とカナダは世界最大級のブルーベリー生産・輸出国である。ヘルシースナッキングのトレンドの高まり、ベーカリー製品や菓子へのドライブルーベリーの応用の増加、ドライブルーベリーを原材料とする製品の発売が、北米におけるブルーベリー需要を牽引している。同地域は依然としてブルーベリーの最大の生産地であり消費地でもあり、生鮮品と加工品の両方で一人当たりの消費量が多い。StatCanによると、2021年にはカナダで1人当たり約1.86キログラムの生鮮ブルーベリーが消費可能で、2020年の1.37キログラムから増加している。
また、同地域では、主に料理用としてドライブルーベリーの需要が高いことから、調査対象市場の成長が見込まれる。フルーツをベースにした飲料の消費の増加により、市場はさらに押し上げられる。さらに、ブルーベリー抽出物は、風味プロファイルを強化するためにアルコール飲料に主に組み込まれている。これらは北米地域のブルーベリー市場を牽引すると予想される要因である。
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ブルーベリー原料産業概要
ブルーベリー原料市場は競争が激しく、国内外の多くのプレーヤーが市場シェアを争っている。Ingredion Incorporated、AGRANA Beteiligungs AG、DOHLER GmbH、Sensient Technologies、Givaudanなどの大手企業が、世界のブルーベリー原料市場で重要な地位を占めている。また、中小の地場企業も多数存在し、市場で大きなシェアを占めている。製品の発売は、健康志向の消費者に基づく世界のブルーベリー原料市場で好まれる戦略の1つである。市場の有力プレイヤーは、市場シェアを強化するために、製品の発売、提携、合併、買収などの戦略的アプローチを採用している。潜在的なプレーヤーは、より深い市場浸透を達成するために、小売業者、ブランド消費者パック商品会社、外食流通業者、製造業者、バルク原料ブローカー、および貿易業者と提携している。これは、流通網を強化し、市場へのリーチを向上させるために必要なことである。
ブルーベリー原料市場のリーダー
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Ingredion Incorporated
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AGRANA Beteiligungs AG
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DOHLER GmbH.
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Sensient Technologies
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Givaudan
*免責事項:主要選手の並び順不同
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ブルーベリー原料市場ニュース
- 2022年6月、シンライズはダイアナフードのブルーベリー原料と活性化合物の幅広い製品群を発売した。天然原料の他の製品同様、様々な特性と性能の利点を特徴とし、様々な有機官能特性、ベビーフードの用途に特化した高品質基準、オーガニックなどの明確な認証、健康上の利点を主張するオプションなどが含まれる。
- 2022年2月、食品・化学原料を提供するアゼリスは、トルコの食品原料・添加物販売会社トゥンカヤの買収を発表した。アザリスはブルーベリーをベースにした様々な原料を世界的に提供している。
- 2021年10月、チリを拠点とする果実加工業者ホルティフルートがブルーベリー事業アトランティック・ブルーを買収した。この買収には生産農園と加工施設の両方が含まれる。
ブルーベリー原料市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 成分の種類
5.1.1 冷凍ブルーベリー
5.1.2 ドライブルーベリー
5.1.3 ブルーベリー濃縮果汁
5.1.4 ブルーベリーピューレ
5.1.5 その他の成分の種類
5.2 応用
5.2.1 医薬品
5.2.2 食品および飲料
5.2.3 栄養補助食品/栄養補助食品
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 イタリア
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 ロシア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 北米のその他の地域
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 オーストラリア
5.3.3.3 中国
5.3.3.4 日本
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Ingredion Incorporated
6.3.2 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (AGRANA Beteiligungs AG)
6.3.3 DÖHler Group Se
6.3.4 Sensient Technologies
6.3.5 Symrise AG
6.3.6 Givaudan S.A.
6.3.7 Tianjin Jianfeng Natural Product R&d Co. Ltd
6.3.8 Scenic Fruit Company
6.3.9 Nutragreen Biotechnology Co. Ltd
6.3.10 R. J. Van Drunen & Sons Inc.
6.3.11 Azelis Holding S.A.
6.3.12 Hortifrut S.A.
7. 市場機会と将来のトレンド
ブルーベリー原料産業セグメント化
ブルーベリーは、青や紫の実をつける多年生顕花植物の一群で、広く分布している。世界のブルーベリー原料市場は、原料タイプ、用途、地域に区分される。原料タイプ別では、冷凍ブルーベリー、乾燥ブルーベリー、濃縮ブルーベリージュース、ブルーベリーピューレ、その他の原料タイプに区分される。用途別では、市場は医薬品、食品・飲料、栄養補助食品・ダイエットサプリメントに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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ブルーベリー成分市場調査FAQ
現在のブルーベリー原料の市場規模はどれくらいですか？
ブルーベリー原料市場は、予測期間（7.45%年から2029年）中に7.45％のCAGRを記録すると予測されています
ブルーベリー原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Ingredion Incorporated、AGRANA Beteiligungs AG、DOHLER GmbH.、Sensient Technologies、Givaudanは、ブルーベリー原料市場で活動している主要企業です。
ブルーベリー原料市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
ブルーベリー原料市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米がブルーベリー原料市場で最大の市場シェアを占めます。
このブルーベリー原料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のブルーベリー原料市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のブルーベリー原料市場規模も予測します。
ブルーベリー原料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のブルーベリー原料市場シェア、規模、収益成長率の統計。ブルーベリーの成分分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
ブルーベリーの原料 レポートスナップショット
