| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 139.06 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 177.57 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.01 % |
| 最も急速に成長している市場 | 南米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ビスケット市場分析
ビスケットの市場規模は2024年にUSD 132.43 billionと推定され、2029年にはUSD 169.10 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に5.01%のCAGRで成長すると予測される。
便利で健康的な間食を好む消費者の嗜好が、栄養価の高いオート麦やナッツベースのビスケット需要を牽引している。市場各社は、子どもをターゲットにしたさまざまなフレーバー、形状、クリームのビスケットを投入している。例えば、2022年4月、Koobiはマレーシアで「5D Fun Chocolate and Milk Biscuitsを発売した。チョコレート味とミルク味があるこれらの動物型ビスケットは、子供の学習と認知能力を助ける。さらに、最近のオン・ザ・ゴー食品のトレンドが市場を牽引する重要な要因となっている。この傾向は、顧客が食品を購入する際の重要な検討事項のひとつとなっている。さらに、低脂肪、グルテンフリー、低炭水化物、オーガニック、高繊維質のビスケットなど、消費者を惹きつけるための新しい製剤が主要な成果として頻繁に発表されることも、市場の成長を後押しすると予想される。
タイプ別セグメントでは、スイート・ビスケットが、その味と健康的な原材料の配合により、最も急成長しているサブセグメントである。さらに、小麦の代わりにオーツ麦、雑穀、その他の栄養成分を配合した強化ビスケット製品が市場で人気を集めている。これは主に、糖尿病、高血圧症、その他の消化器系疾患など、適切な食生活によって軽減できる慢性疾患の有病率が増加しているためである。
各社は店頭プロモーションに積極的に参加し、新製品開発とマーケティング・コミュニケーションを重視している。お得なパックや1個買うと1個無料といったこうしたプロモーションは、主に消費者の節約を支援することを目的としている。さらに、ビスケット製品のオンライン販売は、流通チャネルの面で急速に成長しており、アマゾン、ウォルマート、カルフールなど、e小売の増加傾向に乗じている多数の垂直専門業者を引き付けている。
ビスケット市場動向
クリーンラベルとグルテンフリー製品への傾斜
ビスケット、クッキー、クラッカー、スコーンなど、クリーンラベルでグルテンフリーの加工食品に対する需要は、近年世界的にかなり高まっている。人々がグルテンフリー製品を好む主な理由の1つは、多くの地域でセリアック病が蔓延していることである。この傾向を考慮し、市場関係者は高繊維質、低カロリー、グルテンフリー製品の製造に注力している。長年にわたり、「人工添加物不使用、「非遺伝子組み換え、「減糖といったラベル表示を謳った製品の発売は、静かに顧客に利益をもたらしてきた。ステビアやモンクフルーツのような天然甘味料、スピルリナ、エルダーベリー、ビーツのような天然着色料、トラガカントやジェランガムのような増粘剤への関心の高まりが、クリーンラベル運動を後押ししている。加えて、栄養価の高いクリーンラベル製品に対する消費者の需要の高まりが、市場の成長をもたらしている。例えば、2022年にはモンデリーズ・インターナショナルが低脂肪、低塩分、低糖分（HFSS）の製品を改良することで、消費者に幅広い間食の選択肢を提供するという好調な実績を続けている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ヨーロッパが最大の市場シェアを占める
市場を牽引しているのは、ヘルシーな素材を使った便利な間食オプションに対する消費者の需要の高まりである。ヘルシー・ビスケット、シンズ、フリーフロム・オプション、ブレックファスト・ビスケットなど、多様な新製品が継続的に市場に参入しており、同地域のビスケット需要を押し上げている。ナッツ、種子、ドライフルーツ、その他の栄養ベースの素材を練り込んだビスケットは、従来のビスケットのヘルシーな代替品として人気を集めている。消費者の多くはより栄養価の高い選択肢を好むため、こうした素材に魅力を感じる傾向があり、市場の大幅な成長をもたらしている。さらに、新規参入企業も増えており、大手企業間の競争も激化している。その結果、メーカーは市場での地位を維持するため、革新的な製品を発売することに注力している。例えば、2022年1月、フランスの有名なビスケットブランド「Luは、英国で4つの新しい品種-Le Petit Chocolat、Le Petit Beurre、Le Petit Biscotte、Le Petit Citron-を発表した。さらに、ドイツのディスカウント・ストア、アルディ（Aldi）の「クール・ケッセ（Coole Kekse）のような乗り物や交通標識の形をしたビスケットのように、創造性を刺激し、教育的な体験にもなるビスケットを作り、子ども向けの形をしたビスケットの役割を活用しているブランドもある。
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ビスケット産業概要
世界のビスケット市場はその性質上非常に断片化されており、様々なプレーヤーが市場に進出している。主要プレーヤー間の競争は激しく、製品の普及率が高いため参入障壁はほとんどない。多くのプレミアムで機能的なビスケットが市場に登場し、市場リーダーに一石を投じている。主要プレーヤーは、消費者の嗜好や好みの関心に応えるため、市場に新製品を投入することに注力している。市場に参入している主なプレーヤーは、Yildiz Holding Inc.、Mondelez International Inc.、ITC Limited、Parle Products Private Limited、Britannia Industries Limitedなどである。ビスケットはベーカリー・スナック市場において重要な役割を担っているため、トップ企業は消費者の嗜好要求を満たすために様々なフレーバーやバリエーションのビスケットを提供している。
ビスケット市場リーダー
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Yıldız Holding Inc.
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Mondelēz International, Inc.
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ITC Limited
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Britannia Industries Limited
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Parle Products Private Limited
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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ビスケット市場ニュース
- 2024年1月Cheez-Itブランドは、2つの魅力的なフレーバーで提供される最新の製品、Cheez-It Extra Crunchyクラッカーを発表した：Crunchy Bold CheddarとCrunchy Sharp White Cheddar。
- 2024年1月：ITC Foodsの健康ビスケットシリーズであるITC Sunfeast Farmliteは、最新製品であるSunfeast Farmlite Digestive Biscuit Family Packを環境に優しい100％外装紙袋パッケージで発表した。
- 2024年1月モンデリーズ・インターナショナルは、「オレオブランドで3種類の新フレーバーのクッキーを発表：Oreo Gluten-Free Golden、「Oreo Peanut Butter Cakesters、「Oreo Black White。
ビスケット産業のセグメンテーション
ビスケットは小麦粉をベースにした焼き菓子で、一般的に硬く、平たく、膨張させない。
ビスケット市場は、タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。タイプ別では、クラッカー、セイボリービスケット、スイートビスケットに区分される。クラッカーとセイボリー・ビスケットはさらにプレーン・クラッカーとフレーバー・クラッカーに細分化される。一方、スイート・ビスケットはプレーン・ビスケット、クッキー、サンドイッチ・ビスケット、チョコレート・コーティング・ビスケット、その他のスイート・ビスケットにさらに細分化される。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、オンライン小売店、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカに区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で算出されている。
| タイプ | クラッカーと塩味のビスケット | プレーンクラッカー | |
| フレーバークラッカー | |||
| 甘いビスケット | プレーンビスケット | ||
| クッキー | |||
| サンドイッチビスケット | |||
| チョコレートコーティングビスケット | |||
| その他の甘いビスケット | |||
| 流通チャネル | スーパーマーケット/ハイパーマーケット | ||
| コンビニエンスストア | |||
| 専門小売業者 | |||
| オンライン小売店 | |||
| その他の流通チャネル | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| スペイン | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| その他のヨーロッパ | |||
| アジア太平洋 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| パキスタン | |||
| その他のアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南米のその他の地域 | |||
| 中東およびアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| その他の中東およびアフリカ | |||
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ビスケット市場調査 よくある質問
ビスケット市場の規模は？
ビスケット市場規模は2024年に1,324億3,000万米ドルに達し、年平均成長率5.01%で2029年には1,691億米ドルに達すると予測される。
現在のビスケット市場規模は？
2024年には、ビスケット市場規模は1,324億3,000万米ドルに達すると予想される。
ビスケット市場の主要プレーヤーは？
ビスケット市場で事業を展開している主な企業は、ユルドゥズ・ホールディング、モンデリーズ・インターナショナル、ITCリミテッド、ブリタニア・インダストリーズ、パール・プロダクツ・プライベート・リミテッドである。
ビスケット市場で最も急成長している地域はどこか？
南米は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
ビスケット市場で最大のシェアを占める地域は？
2024年、ビスケット市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパである。
ビスケット市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のビスケット市場規模は1,258億米ドルと推定される。当レポートでは、ビスケット市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の各年について調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のビスケット市場規模を予測しています。
ビスケット市場に影響を与える新たなパッケージング動向とは？
ビスケット市場に影響を与える新たなパッケージングトレンド a) 持続可能なパッケージングソリューション b) 革新的なデザインと消費者の嗜好への影響
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ビスケット産業レポート
世界のビスケット市場は、利便性の高いスナッキングと多様なフレーバーを求める消費者のダイナミックな嗜好に牽引され、活況を呈している。同市場には、クラッカー、香ばしいビスケット、甘いビスケットなど様々な製品タイプがあり、さらにプレーン・クラッカー、フレーバー・クラッカー、クッキー、サンドイッチ・ビスケット、チョコレート・コーティング・ビスケットなどのバリエーションもある。小麦、オーツ麦、粟などの主原料は、様々な食事要件に対応している。主な流通チャネルには、多様な製品を提供することで知られるスーパーマーケットやハイパーマーケットが含まれる一方、その利便性と幅広い品ぞろえからオンラインストアの人気も高まっている。さらに、パウチ、瓶、箱といったパッケージのイノベーションは、製品の寿命と魅力を保証するものとして重要である。市場はまた、グルテンフリーやオーガニックのビスケットなど、健康志向の商品も成長している。全体として、継続的な製品革新と戦略的な流通網の拡大は、消費者の需要を満たし、市場へのアクセス性と認知度を高めるために不可欠である。詳細な分析と市場予測については、Mordor Intelligence™のレポートが詳しい概要を提供しています。この業界分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
