マーケットトレンド の バングラデシュの冷凍食品 産業
調理済み食品・飲料の需要急増
ここ数年、バングラデシュでは冷凍食品の需要が急増している。同地域における冷凍食品需要の増加は、バングラデシュの多忙なライフスタイルと労働人口の増加による簡便食品・飲料製品の人気の上昇に起因している。さらに、バングラデシュの消費者は簡単に調理できる各国料理を求めている。同国における都市化の急速な拡大と可処分所得の増加による消費者の食品消費パターンの変化は、調理済み食品・飲料製品の成長に寄与している要因のひとつである。冷凍食品は一般に非常に低い温度で凍結されるため、微生物が破壊され、起こりうる酸化の量も制限されるため、一般に生鮮食品よりもある程度健康的であると認識されている。さらに、冷凍は菌類の繁殖を遅らせたり抑制したりするため、食中毒の可能性を減らすことができるかもしれない。若い消費者は、収入のほとんどを便利な調理済み食品に費やす。調理済み食品の最大手メーカーは、若い消費者をターゲットにするのが容易だと考えている。冷凍食品は従来の食品に最も近い代替品と考えられており、都合のよいとき（朝食、昼食、夕食など）にいつでも食べることができる
冷凍食品の需要増加を受けて、Golden Harvest、Pranなどの大手企業は市場での存在感と消費者基盤を拡大するために拡大戦略を選択している。例えば、Eon Foods Limitedは2021年、カナダの有名ブランド「McCainを立ち上げ、バングラデシュの消費者の玄関口に到達した。イーオンフーズはバングラデシュで「マッケインのマーケティングを開始し、適切なコールドチェーンを維持することで消費者にリーチしようとしている。冷凍の果物や野菜製品は、保存食品よりも多くの栄養素を含んでいるため、現地の消費者は健康的だと認識している
この市場を形作る主な傾向を理解する
冷凍食品に対する消費者の受け入れ拡大
必要不可欠な冷凍野菜やフライドポテトの提供から始まった冷凍食品業界は、今日ではベジタリアン・スナックやビーガン・スナックから冷凍肉や調理済み製品まで、幅広いスナック製品を提供している。顧客の食欲と受容が高まる中、冷凍スナック市場は健全な成長率を記録しており、その背景にはセリングポイントの増加、組織小売業者による浸透の深化、小売チャネルにおける冷凍庫スペースの増加がある。冷凍製品に対する需要の高まりを受けて、バングラデシュでは冷凍食品の生産、流通、輸出が増加している。冷凍食品産業は、完全に付加価値の高い製品として、輸出貿易の第5位を占めるようになった。2020-21年度の同国の主要製品は冷凍エビであった。2020-21年度の冷凍食品輸出収入は4億7,737万米ドルで、前年度の4億5,615万米ドルから4.65%増加した。冷凍食品輸出は、2020-21年度の国全体の輸出収入の1.23%を占めた。米国、英国、ベルギー、オランダ、ドイツは、バングラデシュからの冷凍食品輸出のトップ5市場である
