マーケットトレンド の ベイクドチップス 産業
野菜チップスとスナックに対する消費者需要の増加が市場を牽引
野菜チップス分野は、より健康的なスナック・オプションに対する需要の高まりに後押しされ、大きな成長を遂げている。野菜チップスには、鉄分、食物繊維、タンパク質、ビタミンA、ビタミンCなどの栄養素がたっぷり含まれている。従来のポテトチップスに比べて低脂肪・低カロリーであるため、健康志向の消費者、特にダイエットを目指す消費者に人気がある。野菜チップスの色、形、大きさ、食感の多様性もその魅力を高め、視覚的に刺激的で楽しいスナッキング体験を提供している。この人気は、植物性食品やより健康的な食習慣を求める幅広い消費者傾向によってさらに後押しされている。ニンジン、サツマイモ、ホウレンソウ、カブ、ビーツなど、さまざまな味の野菜チップスが食料品店やスーパーマーケットで入手できるようになったことが、売上を大幅に押し上げた
都市化の進展や栄養価の高い天然素材への嗜好の高まりといった要因も、市場の成長を後押ししている。消費者がより多様で健康的なスナックの選択肢を求める中、野菜チップス分野は堅調な拡大が見込まれている。米国国立衛生研究所の2023年の有機野菜チップスに関する報告書によると、女性の94.5%、男性の80.5%が野菜チップスを好み、健康に有益と考えている。高血糖や肥満といった健康問題の一因となる、栄養価の低い炭水化物の多いスナック菓子からのシフトが、消費者を野菜チップスのような健康的な代替品へと向かわせている。2023年現在、世界人口の38％が太りすぎか肥満である。これらのスナックはナトリウムが少なく、ビタミンや食物繊維が豊富なため、人気がさらに高まっている。メーカー各社は、多様なフレーバーに対する消費者の需要の高まりに対応するため、さまざまなレシピを試して顧客層を拡大している。このような風味の革新は、より健康的な食事を求める全体的な傾向と相まって、野菜チップスの世界的な売上を牽引し、スナック菓子業界の定番になると予想される
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が最も急成長している地域市場
アジア太平洋地域は、健康志向の高まりと食習慣の変化が相まって、ベイクド・チップスの急成長地域市場に浮上している。中国、インド、日本、韓国などの消費者が高脂肪・高カロリー食品に伴う健康リスクを意識するようになり、よりヘルシーなスナック菓子へのシフトが顕著になっている。従来のフライチップスに比べて脂肪分が少なく、カロリーも低いベイクドチップスは、栄養価が高く、しかもおいしいスナックを求めるようになった健康志向の消費者の間で人気を集めている。アジア太平洋諸国の経済成長と都市化も、焼きチップス市場の急速な拡大に寄与している。可処分所得の増加に伴い、消費者は高級で健康的な食品により積極的に支出するようになっている。2023年現在、中国とインドがアジアおよび世界で最大のチップス消費国である。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン・プラットフォームでベイクド・チップスを便利に入手できるため、忙しい都市部の人々にとって魅力的な選択肢となっている
さらに、ベイクドチップスブランドが提供する多様で革新的な風味プロファイルは、この地域の消費者の多様な嗜好に対応しており、市場成長をさらに促進している。さらに、国内外のブランドはアジア太平洋市場の可能性を認識し、マーケティングと製品開発に多額の投資を行っている。地元のインフルエンサー、有名人、健康専門家とのコラボレーションは、ブランドの知名度と消費者の信頼を高めるための一般的な戦略である。こうした努力は、製品発売の増加や地域特有のフレーバーの導入と相まって、アジア太平洋地域の焼きチップス市場の成長の勢いを持続させると予想される。より健康的な間食を求める傾向が続く中、この地域は今後数年間、焼きチップス消費の主要拠点となる構えだ
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