オーストラリア産大豆プロテイン 市場規模

オーストラリア大豆プロテイン市場分析

オーストラリアの大豆プロテイン市場規模は、3.99%年の8,513万米ドルから2028年には1億3,350万米ドルに成長し、予測期間（2023-2028年）の年平均成長率は3.99％と予測されている

• オーストラリアの大豆たん白市場は、主に食品・飲料産業における用途によって牽引されている。同国では、クリーンラベル食品に対する需要の高まりにより、植物由来の肉製品に対する需要が増加している。加えて、健康志向の高まりと機能的で栄養価の高い食品への需要の増加により、大豆タンパク質の需要が伸びている。濃縮大豆タンパク質は、良質なタンパク質含有量、より良い水分補給、免疫力を高める栄養素を提供すると主張されている。
• オーストラリアの食品・飲料市場における大豆タンパク質の普及率が高いのは、原料が豊富に入手可能で価格が安いためである。レビュー期間中、大豆タンパク質はエンドウ豆タンパク質のような他のタンパク質よりも40％～50％安かった。RTE食品分野での着実な技術革新により、ハンバーガー用パテ、ミンチ肉アナログ、ミートボール、ソーセージなど様々な製品に大豆タンパク質が幅広く応用されるようになった。このため、ベーカリー原料としての濃縮大豆タンパク質の使用が増加している。
• さらに、食肉業者の間で栄養価の高い動物飼料の需要が増加しているため、動物飼料における大豆タンパク質の需要も増加している。Alltech Feed Survey 2021によると、オーストラリアの動物飼料生産は主に国内の160以上の工場で行われている。動物飼料では、大豆タンパク質は、高タンパク消化率、安価な価格帯、低抗栄養含有量、長い保存期間などの機能性により、主に乳製品の代替品や魚粉として使用されている。
• さらに、オーストラリアでは、環境条件と植物性原料の市場需要により、大豆の生産が増加している。オーストラリア統計局によると、2021年のオーストラリアの大豆収量は1ヘクタール当たり170万トンであった。